“好了，我們開始吧！”
高湯端起打好的鵝蛋，將準(zhǔn)備好的破曉龍犀骨頭湯倒了進(jìn)去，又加了點(diǎn)鹽、侏儒醬油，邊攪勻邊說(shuō)著；
“其實(shí)加入牛奶口感會(huì)好些，不過這破曉龍犀的骨湯應(yīng)該也不差，再添點(diǎn)調(diào)料拌勻它?！?p> 將拌勻的蛋液放在臺(tái)上，高湯轉(zhuǎn)身拿過一個(gè)平底鍋，目前好像沒有方形的鍋呀，看樣子得弄一個(gè)才行；
“做厚蛋燒，要選用平底鍋，方形的平底鍋?zhàn)詈昧?，能省下邊角料；看好咯！?p> “先將鍋燒熱，一直保持著中火就好，你如果喜歡的話可以切點(diǎn)蔥花，一會(huì)煎的時(shí)候可以撒下去?！备邷坪跸肫鹆耸裁此频?，又補(bǔ)充了一句；
“阿爾弗雷多，切點(diǎn)蔥花吧！挑長(zhǎng)相年輕一點(diǎn)的角蔥?！?p> “好的，先生！”小家伙飛快地轉(zhuǎn)身去準(zhǔn)備了。
高湯打開灶點(diǎn)上火，調(diào)到了中火，然后把平底鍋放到了灶臺(tái)上燒熱；不一會(huì)估摸著時(shí)間差不多了，往鍋里倒了一點(diǎn)點(diǎn)油，然后來(lái)回?fù)u擺著平底鍋，讓油均勻地鋪滿鍋面。
端起裝蛋液的碗，慢慢地倒入蛋液，然后輕輕地滾動(dòng)果子，讓蛋液攤平鍋?zhàn)拥牡酌妫?p> 正巧阿爾弗雷多回來(lái)了，小家伙在臺(tái)子前迅速地切好了一碗蔥花，放到了高湯的手邊。
“當(dāng)?shù)耙荷晕⒛痰臅r(shí)候，差不多半熟了，用筷子由內(nèi)向外輕輕地翻卷，卷好了以后就推到外側(cè)，就像這樣?！?p> 高湯邊說(shuō)著邊搖了搖手中的筷子，迅速地翻卷著平底鍋里的蛋卷，直到卷好后推到了鍋?zhàn)拥淖髠?cè)；
“空出的鍋面，繼續(xù)倒油抹平，你可以用刷子刷，重復(fù)這個(gè)步驟，把那個(gè)蛋卷繼續(xù)翻卷，直到你想要的厚度為止。”高湯停了一下繼續(xù)說(shuō)道。
“如果你喜歡，可以像這樣撒點(diǎn)蔥花上去，然后繼續(xù)卷！”
某人抓起一小把蔥花，輕輕地灑在了第二次的蛋液上，然后迅速開始翻卷起來(lái)，卷完之后推到了一邊盛出，放在了一個(gè)早就準(zhǔn)備好的盤子里。
“這樣就做好了，我喜歡這個(gè)厚度！很簡(jiǎn)單的，你來(lái)試試吧？”
高湯放下鍋?zhàn)雍涂曜?，示意阿爾弗雷多上去試試，然后看了看碗里的蛋液；只用了一點(diǎn)，還有許多，這三個(gè)鵝蛋真不少??！
在高湯的鼓勵(lì)和催促下，阿爾弗雷多站到了灶臺(tái)前，一手舉起了平底鍋，一手拿起了筷子；開始了他的第一次厚蛋燒的制作。
某人在一旁默默地看著，時(shí)不時(shí)地打量著廚房里的調(diào)料，比如說(shuō)這個(gè)侏儒醬油，他拿過一個(gè)湯勺倒了點(diǎn)在勺子里，送到嘴邊用舌頭舔巴了一下，砸吧砸吧嘴；
嗯，有點(diǎn)類似生抽，不過這個(gè)有一丟丟的甜味，但應(yīng)該不是放了糖，好像是原材料或者工藝的問題，不過挺不錯(cuò)的，這一點(diǎn)甜帶出了醬油的鮮味，不知道做紅燒肉是個(gè)什么味道，好想試一下。
品鑒完侏儒醬油，高湯抬頭看向了灶臺(tái)前的阿爾弗雷多，看樣子小家伙還不是很適應(yīng)這種現(xiàn)代燃?xì)庠畹膹N房，以后要多做飯練習(xí)練習(xí)才行。
嗯，很不錯(cuò)，第一次做厚蛋燒就有模有樣了，想起當(dāng)年師傅教自己第一次做厚蛋燒時(shí)的情景；某人不得不感嘆一句，別人家的孩子，果然優(yōu)秀的不是一點(diǎn)半點(diǎn)。
將第一次制作的厚蛋燒和高湯的厚蛋燒放在了一起，色澤上還是有些去別，整體還是不錯(cuò)的；阿爾弗雷多眼巴巴地看著高湯，大眼睛中透出一抹期待；
好吧，某人只能硬著頭皮點(diǎn)評(píng)一番，可是這已經(jīng)很不錯(cuò)了。
“嗯，不錯(cuò)，出了火候上還沒掌握好，其它的都很不錯(cuò)，加油！剩下的都由你來(lái)做，當(dāng)是練習(xí)吧！”
得到夸獎(jiǎng)的小家伙很是高興，轉(zhuǎn)過身繼續(xù)著他的厚蛋燒練習(xí)。
高湯看著還在盤子中等待冷卻的兩塊厚蛋燒，心想著是不是做點(diǎn)什么醬汁蘸著吃呢；
他轉(zhuǎn)身朝著熬湯的隔間走去，舀了一碗破曉龍犀的骨湯出來(lái)，又拿出了一塊破曉龍犀的五花肉，在案臺(tái)的砧板熟練地去皮，然后又抽出了一把菜刀，雙刀揮舞了起來(lái)！
咚咚咚。砰砰砰的聲音從高湯的刀下不斷傳出，阿爾弗雷多好奇地想看看他在做什么；
“別看了，專心做厚蛋燒吧！每個(gè)廚師都應(yīng)該有自己的特色，你也應(yīng)該開始思考屬于自己的特色醬汁了?！?p> 高湯的聲音夾雜在剁肉的聲音中傳來(lái)，小家伙輕輕點(diǎn)了點(diǎn)頭，專心地繼續(xù)做厚蛋燒；只是心里在想著，先生的這句話怎么這么耳熟，好像母親也這么說(shuō)過。
往旁邊的另一個(gè)灶臺(tái)放了口鍋開個(gè)小火，高湯把小家伙的摩柯橄欖油往里倒了點(diǎn)，趁著油溫升到五六分熱的時(shí)間里，他趁空隙飛快地拍了幾個(gè)頭蒜剁碎，還準(zhǔn)備了點(diǎn)角蔥的蔥白；
待油溫有五六分的時(shí)候，高湯把蒜末和蔥白丟了進(jìn)去，翻炒了一小會(huì)，然后便把砧板上的肉沫下到了鍋里，開大火翻炒了起來(lái)；
眼看著肉沫已經(jīng)七分熟，高湯拿起侏儒醬油倒了些進(jìn)去，接著放了點(diǎn)鹽繼續(xù)翻炒；掂著鍋感覺差不多了，便把那一碗破曉龍犀的骨湯倒了進(jìn)去，拿著鍋鏟隨意拌勻幾下，大火燒開換小火小熬一下。
當(dāng)阿爾弗雷多煎完了所有的蛋液，盤子里也有了大概六七份厚蛋燒了，而這邊高湯的肉醬醬汁也出鍋了，碗里的醬汁呈淡紅色，包裹在肉沫上微微泛著油光。
把醬汁放到一邊，高湯邊拿起厚蛋燒邊對(duì)阿爾弗雷多說(shuō)；
“厚蛋燒做好等涼透了之后，稍微壓實(shí)一下，用小刀切成段，大約一指寬的樣子；本身這個(gè)蛋液你可以加入酒、糖之類的拌勻，還有先前說(shuō)的牛奶?！?p> 高湯收起刀落，說(shuō)話間就把厚蛋燒都切好了，他拿起一塊切下來(lái)的邊角放到嘴里；
“嘗嘗，自己做的厚蛋燒，以后店里的有些菜式可是要由你來(lái)做的哦！”
阿爾弗雷多也學(xué)著高湯的樣子，拿起一塊厚蛋燒的邊角放到嘴里嘗了一下，入口的那一刻他的眼睛瞪的更大了；口感松軟不是彈性，可能因?yàn)榉帕似茣札埾墓菧壒?，口腔里有股淡淡的奶香味?p> “先生，這個(gè)太好吃了，阿爾弗雷多還沒吃過這樣的食物，這個(gè)比蛋糕還好吃！”
對(duì)于小家伙的夸獎(jiǎng)，高湯一直是來(lái)者不拒，臉上掛著一絲滿一絲的笑容，端起肉醬和厚蛋燒朝著餐廳走去。
“走吧，到外面去吃，別杵在這里了?！?p> 兩人坐在桌子前，慢慢品嘗著桌子上的厚蛋燒，阿爾弗雷多把一塊蘸了醬汁的厚蛋燒夾到嘴里，頓時(shí)便被這種奇特的肉醬醬汁征服了，真的太好吃了。
“先生，這個(gè)肉醬醬汁真好吃，我也可以做出這樣的醬汁么？”
“嗯，每個(gè)人都有自己的風(fēng)味，你可以慢慢研究?！备邷o自己喂了一塊厚蛋燒，繼續(xù)說(shuō)道。
“明天我們出去準(zhǔn)備食材吧，再過兩天這里就要設(shè)立魔法路標(biāo)了，到時(shí)候應(yīng)該會(huì)有人來(lái)，怎么也得儲(chǔ)備一下了?！?p> “嗯，不知道先生打算準(zhǔn)備什么食材呢？”阿爾弗雷多邊吃邊問道。
“鐵骨蠻牛，還有那天看到的野豬，鴨現(xiàn)在有了，我們?cè)僬尹c(diǎn)雞，然后到河里搞點(diǎn)水產(chǎn)，魚蝦蟹什么的！”高湯掰著手指數(shù)著需要的食材，阿爾弗雷多在一邊暗暗記著。
“太多了，明天先去打獵吧，牛肉、豬肉、羊肉先搞起來(lái)，這是吃過必備的東西，總不能拿我的龍犀肉出來(lái)賣吧！”
高湯說(shuō)完又嘀咕了一句，好東西得留著自己吃，小家伙不知道聽沒聽到，邊吃邊點(diǎn)著頭。