第三十七章飄香十里的酒釀鹵汁（2/2）
“嘿嘿，我要做的是，十里飄香酒釀鹵汁！”
某人發(fā)出一陣詭異的笑聲，笑的雷耶斯汗毛豎起，逃也似的離開這里去拿材料了。
打發(fā)著搬著不銹鋼大鍋的奧斯卡先放把鍋在一邊，讓牛頭人先去給矮人大師打打下手，以雷耶斯的海拔高度，高湯擔(dān)心他一個(gè)人實(shí)在搬不了太多東西，耽誤了灶臺(tái)的進(jìn)度；
“趕緊去，告訴雷耶斯我希望中午就能用上灶臺(tái)！”
說完正打算去后廚的湯房看看有沒有必要再重新弄一鍋骨頭的高湯，迎面撞上了飛奔而出的歐陸大胖子，他退后幾步才堪堪站住了腳步；
“胖子，干什么呢？加個(gè)規(guī)定，以后不許在店里亂跑！撞到客人了怎么辦？影響了工作人員工作怎么辦！”
“呃，這和我有什么關(guān)系？”歐胖子愣愣地說了一句，跟著轉(zhuǎn)了個(gè)身讓高湯看他身后的大麻布袋子，興奮地匯報(bào)他的成果！
“你看，這是八角，這是月桂皮，幽靈茴香、陳皮、甘草、頭蒜、地黃姜，你寫的那個(gè)什么草果和甘草是不是這個(gè)？”
歐胖子邊從麻布袋子里掏出各式各樣的香料，末了拿出幾個(gè)小袋子看著高湯問道，那小表情生怕自己拿錯(cuò)了。
“嗯，這個(gè)是草果，這個(gè)也沒錯(cuò)，是甘草！咦，還拿了枸杞，不過這個(gè)頭有點(diǎn)大?。 备邷贿吥闷鹂戳艘幌?，還拿著一粒狀似枸杞的東西放到嘴里嚼了嚼確定了一下。
“這不都是長(zhǎng)這樣的，難道還能長(zhǎng)成別的樣子嗎？”歐胖子奇怪地看著高湯，也學(xué)著拿起了一枚草果丟到了嘴里。
“別吃！”高湯急忙喊了一聲，可惜已經(jīng)晚了。
“咳咳……”被草果辛辣味道嗆得直掉眼淚的歐陸，淚汪汪地看著高湯一臉委屈的表情。
“以后別什么東西都往嘴里丟，看樣子這草果的味道十足??！”
高湯邊說著邊偷笑，看樣子效果要強(qiáng)十倍，要不怎么會(huì)有這效果；不過身為吃貨的直覺還是很準(zhǔn)確的，他看著歐陸的眼神里帶著驚嘆。
這時(shí)候阿爾弗雷多也從小門走了出來，還抱著一堆東西，高湯仔細(xì)一看發(fā)現(xiàn)是一些調(diào)料，便走過去接過這些調(diào)味品，順便夸了小家伙幾句；
“阿爾弗雷多，做的不錯(cuò)，你去看看湯房里的骨頭湯還有多少，我要用來做鹵汁?！?p> “好的，先生！”阿爾弗雷多聽到高湯要做新菜，一臉的高興轉(zhuǎn)身就進(jìn)了小門去湯房了。
帶著歐陸大胖子艱難地蹲在墻邊，高湯一邊給香料分類稱重，一邊給歐胖子介紹著這些香料和調(diào)味品的作用，他希望某吃貨以后也能自己做點(diǎn)吃的，畢竟自己做出來的東西更有意義也更美味。
矮人大師的效率很高，在奧斯卡的配合下，一個(gè)簡(jiǎn)單的開放式廚房在車庫隔壁誕生了。
“哈哈，不愧是大師級(jí)的，太棒了！雷耶斯。”高湯從不吝嗇自己的稱贊。
一高兩矮三個(gè)灶，矮的兩個(gè)應(yīng)該是給高湯用來熬制鹵水的，高度正好和大不銹鋼鍋差不多，雷耶斯這時(shí)正在打量著灶臺(tái)上的不銹鋼鍋，時(shí)不時(shí)用手指彈著鍋身，感嘆著這鍋這材料這工藝真的太贊了。
灶臺(tái)的旁邊還弄了一個(gè)簡(jiǎn)單的臺(tái)面，可以切切菜剁剁肉什么的，高湯走過去指著臺(tái)面上的大砧板和臺(tái)面下方的一個(gè)多出來的小柜子，向雷耶斯問道；
“雷耶斯，你這砧板挺不錯(cuò)的，是什么木材？還有這個(gè)是干什么用的？”
“哦，這是鋼鐵堡盛產(chǎn)的一種冰霜杉木做的，至于那個(gè)是放燃料的小柜子，給你看看！”
雷耶斯邊說著邊走過來打開了那個(gè)小柜子的柜門，露出里面一個(gè)不大不小的罐子，罐子連接著一根金屬管通向了灶臺(tái)那邊。
“這里面裝的是一種加工后的特制魔法燃料，這一罐應(yīng)該能用一個(gè)月的樣子，我只能提供這么一罐，以后得靠你自己去買了，帝國有專門的賣的，數(shù)量比較稀少，你可以用其他的魔法燃料代替。”
什么東西這么流嗶，這一罐能夠我這店子用一個(gè)月？高湯好奇地向雷耶斯打聽著這種魔法燃料的信息；
“這么流嗶！雷耶斯，你會(huì)制作？如果我搞來原料的話！”
“當(dāng)然，這只是小意思，可是你確定你能搞的到原料？”雷耶斯有些懷疑，這東西的原料不是一般的難搞。
“原料是什么？這不是還有偉大的歐陸·福布斯嘛！”高湯說著拍了拍還蹲在墻角給香料稱重的歐胖子的肩膀；
歐胖子抬頭翻了個(gè)白眼，站起身沒好氣地對(duì)高湯說道；
“這可是用無盡之海里巨鯨的脂肪作為材料提煉的燃料，你知道巨鯨嗎？只有圣階的武器才能對(duì)它的軀體造成傷害，更不用說它能免疫百分之七十的高級(jí)魔法！”
“呃……當(dāng)我沒說過，以后再說，以后再說，哈哈！”高湯一臉尷尬，打著哈哈轉(zhuǎn)身準(zhǔn)備開始酒釀鹵汁的制作。
先給自己套上一身廚師服，然后把阿爾弗雷多準(zhǔn)備好的高湯分別倒入兩個(gè)灶臺(tái)上的不銹鋼鍋里，接著再倒入清水，不要倒?jié)M，差不多就可以了。
高湯環(huán)視了一周，發(fā)現(xiàn)一行人都站在旁邊觀看他制作酒釀鹵汁，便笑了笑開口說道；
“看樣子你們都很有興趣啊，那我就邊做邊介紹一下這個(gè)酒釀鹵汁的做法吧！”
“高湯，你這個(gè)湯的味道有點(diǎn)特別呀，是用什么材料熬制的？”歐胖子抽了抽鼻子，嗅著空氣里那一陣淡淡的奇特奶香味。
“破曉龍犀的大腿骨！”某人一邊準(zhǔn)備香料和調(diào)味品，一邊淡淡地回答。
“噗……”歐陸一口噴出了嘴里的果汁，還好是朝著別的地方噴的，要不高湯要罵人了！
“什么！？”雷耶斯一臉驚訝的表情。
只有阿爾弗雷多一臉淡然的拿起拖把，默默地托著地上的果汁；奧斯卡只是抽了抽鼻子，又繼續(xù)按高湯的吩咐處理著腳邊那一大筐雞爪雞翅鴨掌鴨翅。
高湯沒理會(huì)他們的驚訝，一邊加入香料一邊說著，阿爾弗雷多和奧斯卡都豎起了耳朵準(zhǔn)備著。
“熬制鹵汁第一步很重要，就是這第一鍋湯，一般都是燉雞燉排骨大骨的湯汁，用豬肉也可以，有錢的話土豪點(diǎn)也行的；我這里用的是之前熬制的破曉龍犀大骨高湯，用清泉水勾兌成了兩鍋，應(yīng)該差不多夠用了?！?p> “接下來就加入香料了，我先按照一比一比一投入部分香料，想吃什么味道重點(diǎn)的就多加那一種香料，像現(xiàn)在我就加大陳皮、草果、茴香的量，八角、桂皮少放一些，吃過了會(huì)上火；香料不需要放很多，這么一大鍋每種控制在一百克左右就可以了，頭道鹵水可以清淡一些，這個(gè)地黃姜可以多放一些，我放了有兩斤都樣子，然后是頭蒜?！?p> “這一鍋嘞我就多加了一些其他的材料。比如說幽魂辣椒、麻果！然后甘草的量稍微多加一些?！备邷贿呎f著一邊嘿嘿地詭笑著。
“因?yàn)橐粫r(shí)找不到紗布，所以現(xiàn)在就有一些麻煩了，以后弄點(diǎn)紗布袋子，就是那種能濾水的懂吧？”高湯邊說邊比劃了幾下，看幾人好像都知道的樣子便繼續(xù)講解著鹵汁的步驟。
“大火燒開煮大概二十分鐘的樣子，如果是重新燉湯的話就要注意了，隨時(shí)要撇去湯面上的浮沫，因?yàn)楝F(xiàn)在是用高湯兌水熬制，所以我只要用這個(gè)濾網(wǎng)大勺把香料先撈出就行了。”
高湯邊說著邊把香料撈出來放到一個(gè)大盆里，沒有紗布袋子真麻煩啊，還要一點(diǎn)點(diǎn)撈；他轉(zhuǎn)頭朝著阿爾弗雷多喊道；
“阿爾弗雷多，讓你準(zhǔn)備的那個(gè)布袋子還在吧？還是用上吧，懶得撈來撈去！”
“吶，我現(xiàn)在撈起來之后用水沖洗干凈，然后一會(huì)放到小布袋子里，回頭還要丟進(jìn)去的！現(xiàn)在把侏儒醬油倒進(jìn)去，這一鍋估計(jì)得多倒點(diǎn)，大概就這么一壇子吧！”
高湯掂了掂手里的小壇子，估摸著有個(gè)一斤的樣子，湊活著用吧！倒完了侏儒醬油他又拿起一壇子阿爾弗雷多的清香米酒，感覺這酒挺適合做鹵水的，有種以前廣東米酒的味道。
“接著就倒酒啦，什么酒你們問阿爾弗雷多吧，這是他帶來的米酒！然后放糖、鹽！好像也只有這些東西可以放了！”
一邊放著調(diào)料，嘴巴里一邊說個(gè)不停，末了語氣還有種小可惜的感覺。
“先生，這個(gè)香料裝好了，要現(xiàn)在放進(jìn)去嗎？”阿爾弗雷多拿著七八個(gè)小布袋子，對(duì)高湯說道。
“哦哦，丟進(jìn)去吧！這一次轉(zhuǎn)小火慢慢熬，因?yàn)闀r(shí)間不多，大家都趕著要嘗嘗鮮，這次就先熬兩個(gè)小時(shí)吧！好了，我們弄午飯去吧！”
高湯拍拍手，轉(zhuǎn)身走到洗菜池那邊洗了個(gè)手隨便在衣服上擦干，卻發(fā)現(xiàn)歐陸、雷耶斯、奧斯卡三人各自搬了個(gè)小凳子坐在兩個(gè)不銹鋼大鍋的前方不遠(yuǎn)處，就連阿爾弗雷多也搬了個(gè)小凳子準(zhǔn)備加入。
“呃，你們干嘛？這個(gè)不用看著的，就小火熬著就行了！”高湯感到有些好笑，向他們解釋道。
“不，我就看著就行，飯做好了叫我吧，我端過來吃！”歐胖子看著正在熬制的鹵汁鍋，認(rèn)真地說道。
“那個(gè)，我也是！”矮人大師同樣盯著兩個(gè)鍋，紅紅的大鼻子使勁抽了兩下。
“先生，我也想在這看著?！眾W斯卡憨聲說道。
“先生……”阿爾弗雷多坐在凳子上，想要說話；
“我知道，你也想在這看著吧！”高湯打斷了小家伙的話，無奈地說。
“不是的，先生！我是想說如果您需要阿爾弗雷多幫忙的話，就叫一聲?！?p> 小家伙臉上掛著一絲疲憊，但眼睛里卻充滿了斗志，看在眼里的高湯有些感動(dòng)，他擺擺手；
“沒事，我就在這里弄午飯吧，你坐著休息一會(huì)，中午我們吃蛋炒飯！”