最近一直都在吃火鍋,底料和配料都很齊全,高湯很快就做好了麻辣火鍋,另外炒個青菜也只是分分鐘的事情,只要荷葉叫花雞需要點時間耐心等待;
某人以要看著荷葉叫花雞為理由,把歐胖子從大堂叫到了后廚端菜,同時兩人進行了一次短暫而密切的會談;高湯也了解到了外面這位小妹紙的獨特之處,更讓他驚訝的是她的身份,竟然是貝卡羅莉的親妹妹,于是他當下就拍板貢獻了四斤破曉龍犀的五花肉卷,作為打好關系的第一步。
看著歐胖子分幾次端走了廚房里準備好的食材和配料,高湯隱隱有些肉痛,這可是高階破曉龍犀的肉??!哥也是運氣好,才干掉了一只涉世未深的,再來一只估計也只有挨打的份了。
“小朋友都喜歡吃些什么呢?”高湯摸著下巴的胡子渣,他決定在沒想通之前絕不離開廚房。
漢堡?炸雞翅?香辣雞塊?腦子里出現(xiàn)了三道美食,不過轉瞬就放棄了,垃圾食品吃多了不好!
而且都吃過東西了,不如來個飯后甜點?
高湯突然眼前一亮,他記得好像吃點甜食有助于改善心情;而且專家也說了,心情不好的時候吃點甜食就會變好了!
不過根據(jù)一些研究表明,甜食可以刺激大腦釋放腦內啡肽,而腦內啡肽可調節(jié)情緒,令人興奮;簡單地來說,經(jīng)常吃、吃太多容易‘糖上癮’。
那么就讓我來做一個小蛋糕吧!高湯狠狠地拍了一下大腿,就這么愉快地決定啦!
首先,我們需要點面粉,上次索菲婭做油條還剩下不少,弄點面粉再說;接著高湯又在廚房的冰箱里找到些雞蛋,有冷藏的雞蛋太好了,這樣的雞蛋的蛋清比較容易打發(fā)。
他從冰箱里拿出了一罐牛奶,有些猶豫不知道要不要用這個牛奶,還是從金幣商店買一點?這牛奶是歐胖子前些天和奧斯卡出去了一趟之后帶回來的,就是這取奶的畫面讓高湯不敢想象;仔細考慮了一下還是用著先,總不能什么都花錢買吧!
隨手從櫥柜里拿出兩個大碗,順帶還拿了個小漏勺,把雞蛋打在漏勺里,然后在大碗上輕輕晃動,讓蛋清和蛋黃分離,等蛋清都流到了碗里再把蛋黃放到另一個碗里;就這樣,高湯重復著分離蛋黃蛋清的步驟十來次,才弄到了足夠的蛋清。
一般用一百克的面粉,用兩個蛋黃,五個雞蛋的蛋清就差不多了,不過今天難得做一次蛋糕,做大點大伙兒一起都嘗嘗鮮唄。這要是好吃,以后又可以多一條發(fā)家致富的道路,嘿嘿……
收集好了足夠的蛋黃蛋清,就可以開始做蛋糕咯!
第一步先做蛋黃糊,首先在裝著蛋黃的碗里倒入牛奶,再加點植物油,比如說阿爾弗雷多的橄欖油,花生油味道太重了;接著用筷子把蛋黃、牛奶、植物油攪拌均勻。
高湯翻遍了整個廚房,終于翻出一個能用的篩網(wǎng),把面粉篩入碗里,再用筷子在碗里劃‘之’字形進行攪拌,一直攪拌到均勻為止,攪好的糊狀物有粘性沒有顆粒。
“喂,高湯!你在干什么?攪個東西怎么這么別扭!”突然冒出的歐胖子的聲音讓專心攪拌蛋黃糊的高湯一哆嗦,差點沒一碗扔過去。
“干嘛呢,一邊涼快去!沒看到我忙著呢,這東西只能這么攪!”沒好氣的懟了一句,高湯繼續(xù)舞弄著碗里的糊糊。
“哦,做什么好吃的?我?guī)湍惆?!”歐胖子皮笑肉不笑地看著高挺,小眉毛一挑一挑的。
“額,沒事你就杵著吧!不就一個小妹紙,居然能讓你躲到廚房來?”高湯有些好笑,這胖子膽子忒小了吧!
“你知道什么,知道什么叫不能還手的痛嗎?你遲早會知道的!”歐胖子靠著廚房的臺子,看著高湯慢慢打著碗里的蛋黃糊糊。
“不知道,你試過?胖子,沒事做你就找點堅果仁過來,回頭我撒在蛋糕上!”做好蛋黃糊的高湯把碗放在臺面上,朝著歐胖子擺擺手讓他去找點堅果仁。
接下來該打發(fā)蛋清了,高湯猛地一愣;我去,噩夢?。?p> 算了,哥可是有‘BUFF’附體的男人!
高湯干脆地抽出兩雙筷子,右手快速地在裝著蛋清的大碗里快速晃動起來,順著同一方向打發(fā)著蛋液,直到打出魚眼泡沫,就是魚眼大小的泡泡。
拿起勺子舀了大概三分之一事先準備好的白糖,這糖要分三四次放到蛋清里,現(xiàn)在是第一階段先放個三分之一,接著某人又開始了無聊的打發(fā)蛋清操作;之后又放了兩次白糖,高湯總算是把蛋清打發(fā)好了。
望著碗里打發(fā)好的奶油,某人特別有成就感,雖然有著‘BUFF’的加持,但是這種保持勻速的動作該是讓神經(jīng)感覺有些無聊。
高湯想了想,還是把蛋黃糊倒到了一個小鍋,然后倒入一部分奶油,開始翻拌均勻,慢慢地將奶油和蛋黃糊一起攪拌成面糊狀,伸出手指輕輕捏起一點點,搓了兩下,感覺質地細膩沒有結塊,好像也沒看到什么大氣泡,差不多可以了。
這時候歐歐胖子帶著一小包堅果仁回來了,他把小布袋子仍在臺面上,驚訝地看著高湯;
“哇塞,高湯。就弄好了,你要的堅果仁!”
“廢話,難道還要等你回來了再弄?麻煩你再把果仁碾碎吧,不干活就回大堂里去接客!”高湯一邊說著一邊到處找著合適的模具。
“呃……”歐陸不想回到大堂去,他老老實實地找了倆鐵塊,開始了殘暴的碾果仁生涯。
高湯好不容易才翻出了一個鋁鍋,比劃了幾下感覺大小應該差不多合適,于是他把裝著弄好的蛋黃糊的鍋子稍微舉高高,然后倒入了那個鋁鍋里;呃,好像多了一點,裝不完就算了!
快速而殘暴地碾壓完小袋子里的堅果仁,歐胖子把這些碎果仁裝到了一個小碗里,閑的沒事又開始找高湯扯皮了;
“高湯,你這到底再做什么呀?”
“做蛋糕!”
“蛋糕,是面包嗎?我好像吃過,帝都有賣,感覺不是很好吃!”某胖子咬著手指回憶著帝都里類似蛋糕的那種面包,他好像忘了是什么味道了。
“不要那種垃圾食品和我的比,好嗎?”高湯不屑地撇了歐胖子一眼,自顧自地走到了烤箱前,開始預熱一下烤箱。
接著高湯從金幣商店兌換了一種堪稱必殺技的東西,那就是‘巧克力’!
記得曾經(jīng)看過的一部電視劇,里面有位彪悍的人說過,做巧克力就是把別人的巧克力融化了,然后凝固起來就是自己做的巧克力了!
拿過一個新的小鍋,把兌換的巧克力切成小塊放到鍋里面開始加熱,溫度要控制好,眼看著一塊塊巧克力塊慢慢地融化,然就匯聚到一起。
高湯把裝著蛋黃糊的鋁鍋放到了預熱好的烤箱里,設置上下200攝氏度,30分鐘;接著他又回到了巧克力那邊,繼續(xù)控制著巧克力液的溫度,一種屬于巧克力的香味彌漫在廚房里。
“喔,高湯!這是什么味道,好像好醇的味道??!”聞香而來的胖子閃現(xiàn)一般出現(xiàn)在了高湯的身側,眼睛盯著鍋里的巧克力液一眨不眨。
“呃……胖子,你去把前幾天吃的那個椰絲拿過來,怎么樣?”
想了法子把歐胖子打發(fā)走,耐心地等著蛋糕烤好,然后高湯看著臺面上熱乎乎的蛋糕郁悶了;
“‘灶神’,有什么辦法能讓這蛋糕在不影響口感的情況下涼的快一些嗎?”‘灶神’是高湯給智能廚房取的代號,要不老自言自語地和廚房說話,別人會覺得你腦子瓦特了!
“主人,請將蛋糕放到這個隔層里!”一個電子聲響起,烤箱旁邊的墻上打開了一個口子,驚訝之余高湯沒有忘了把熱乎乎的蛋糕放了進去。
大約過了五分鐘,一個涼透了的蛋糕被送了回來,高湯端回自己的蛋糕,他現(xiàn)在可沒興趣去了解‘灶神’是如何做到的;而是開始了給蛋糕涂抹巧克力的步驟,要抹的平、抹的均勻、抹的有口感是很需要技巧的!
“高湯,你要的椰絲!咦,我也要玩這個!”發(fā)現(xiàn)了新大陸的歐胖子興奮地喊了一聲,然后受到了某人的白眼攻擊。
“一邊兒去,這蛋糕可不得了,弄壞了你賠給我?”
高湯瞄了一眼歐胖子,趁著巧克力還沒凝固順勢撒了些椰絲和碎堅果仁上去,一番驚天地泣鬼神的操作過后,終于完成了!
“哦也,搞定了!”
“我看看,我看看,好想嘗一口!”
一把拍開那只肥碩的大手,高湯又是一記白眼飛出,雙手護著蛋糕說道;
“這可是第一個生日蛋糕,別給我弄壞了!”
“啥!生日蛋糕,過生日才吃的?”歐胖子好像想起了什么一樣,吃驚地看著高湯。
“對呀,一般只有在過生日的時候才會吃這個,今天算試做沒關系的!”高湯笑了笑,有了這個害怕搞不定那小妹紙?
“哦,可你是怎么知道愛麗絲今天過生日的?”歐胖子好奇地問了一句,一腦門的問號。
“啥?那個小妹紙今天過生日!”
高湯:……