李慢侯很快也就沒心思操心這些事了，他這幾年一直都很忙。
他的時(shí)間和精力其實(shí)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠用的，因?yàn)榇蟮綉?zhàn)略方針，小到技術(shù)改進(jìn)他都能做，什么都能做，就是沒時(shí)間。
這些天揚(yáng)州出了一種烈酒，其實(shí)就是出自他的手筆。這時(shí)代尚未出現(xiàn)蒸餾技術(shù)，酒的度數(shù)很難做的很高，因此才有李白斗酒詩百篇的說法，真給他喝一斗二鍋頭，早酒精中毒了。
李慢侯搞出蒸餾技術(shù)，目的當(dāng)然不是為了賣酒，連往這里想的念頭都沒生出來，他純粹是為了醫(yī)療。上次金軍攻城，大城的士兵一個(gè)沒死，那個(gè)臉上中了一箭的倒霉蛋，最后也僅僅是破了相。可子城的新兵死了一百多個(gè)，其中只有三十多個(gè)是當(dāng)場(chǎng)戰(zhàn)死，大多數(shù)都死于之后的傷口感染。為李慢侯擋過刀子的張三，其實(shí)也是死于感染。
這讓李慢侯開始重視醫(yī)療問題，青霉素他沒本事弄出來，他確實(shí)聽過青霉素的故事，也知道是從青霉菌里提煉出來的，但青霉菌長(zhǎng)什么樣子？他模仿中學(xué)課本上的故事，專門弄了一堆發(fā)霉的饅頭，采集上面的霉菌榨汁，然后涂抹到受傷的小狗身上，結(jié)果小狗傷口潰爛死了。
青霉素搞不出來，但酒精還是可以的，李慢侯不但知道原理，他年輕時(shí)還參觀過一些博物館展覽的元代蒸餾器。說白了就是蒸鍋上加一個(gè)蓋子，酒精蒸汽碰到金屬蓋子冷卻，酒精比水更容易蒸發(fā)出來，因此酒精就這樣從酒糟中提煉出來了。反復(fù)多次蒸餾，就可以得到高純度酒精，通過這種方式，可以提純到九十度以上。加上蒸餾水，可以勾兌出75度的醫(yī)用酒精出來，盡管不可能比現(xiàn)代醫(yī)用酒精度數(shù)更科學(xué)，但已經(jīng)能起到很好的滅菌作用了。
李慢侯還制定了詳細(xì)的戰(zhàn)地救護(hù)手冊(cè)，他曾經(jīng)學(xué)習(xí)過嚴(yán)格的野外急救課程，基本上就是將那一套移植了過來。用純凈水清洗傷口，然后用酒精消毒，接著用干凈的紗布包裹起來，這樣處理盡管不可能完全杜絕感染，但能極大降低感染率。
李慢侯本意是為了降低軍隊(duì)傷亡，誰想到揚(yáng)州人很快就開始制作高度酒出售。李慢侯沒禁止，有大量釀酒作坊幫忙生產(chǎn)酒精，比官辦效率更高，成本更低。只是他向那些使用他蒸餾器技術(shù)的酒坊討要專利費(fèi)，不是他小氣，而是他希望帶動(dòng)專利謀利的文化，那樣就會(huì)有更多人開始研究新技術(shù)，并樂于傳播出去，而不是現(xiàn)在，有些技術(shù)持有者，非但不會(huì)傳播技術(shù)，還千方百計(jì)要保密，不但是巨大的社會(huì)成本，而且不利于技術(shù)的推廣和進(jìn)步。
這種情況引起了巨大的爭(zhēng)議，河北、山東人吃人，揚(yáng)州這里用糧食釀酒，本地官府的文官就無法接受。朝中更是早就有官員要求皇帝下令全國禁酒，只是沒有下文，此時(shí)此刻，南宋朝廷根本就執(zhí)行不了嚴(yán)格的政策，因?yàn)槿狈?qiáng)大的執(zhí)行力，因此許多重大決策，要么流于形式，要么根本就不施行。
金兵退走之后，其實(shí)南宋官員都認(rèn)為，金兵肯定會(huì)在入秋后再次南下，關(guān)于如何應(yīng)對(duì)的問題，很多官員都有特殊的想法。
知濠州連南夫上了這樣一個(gè)奏章：“請(qǐng)令諸路州縣于近城十里內(nèi)，開鑿陂湖以備灌溉，使春夏秋三時(shí)嘗有水澤，則良民有豐年之望，敵騎有還濘之苦；方冬水涸，即令耕犁磽確，則敵騎又有歷塊之患。其自來不系種稻地分，即乞令依仿雄州，開鑿塘濼，亦有菱芡蓮藕魚蝦之利，可以及民。仍免一年租賦，以為人工之費(fèi)。”
連南夫希望朝廷批準(zhǔn)天下州縣，在縣城十里內(nèi)開挖水塘為湖泊，一方面便于灌溉，一方面可以讓敵人騎兵陷入泥濘之中。還提出用一年租賦為工費(fèi)，鼓勵(lì)百姓施工。
這種天馬行空的想法是好的，但他沒計(jì)算過一個(gè)縣城有多大，周邊十里又有多大，開挖這樣的水塘，根本不是普通州縣能承擔(dān)的。最重要的是，一年的租賦也不足以激勵(lì)老百姓投資這種工程，更何況普通百姓根本就沒有能力投資，大多數(shù)人一年不干其他活兒都得餓死，而擁有投資能力的富人，做很多項(xiàng)目都比開挖水塘更有收益，這種事只能官府來做，但官府又沒錢，還想誆來百姓來投資，注定失敗，所以朝廷連商議都沒商議，不了了之。
李慢侯當(dāng)然沒看過連南夫這種奏折，可是這種想當(dāng)然的想法，很多人都會(huì)有，包括一些揚(yáng)州官員。包括亳州在內(nèi)的絕大多數(shù)州縣，并不具備在自己縣城周圍開挖十里池塘的條件，但揚(yáng)州是有一定條件的。
所以這項(xiàng)工程，李慢侯支持。當(dāng)然，沒有夸張到覆壓十里，只是盡量擴(kuò)大揚(yáng)州周邊水面做到可以容許戰(zhàn)船折沖，這樣李慢侯就可以在揚(yáng)州水面上擺開一只水軍，南船北馬，跟北人拼騎兵很長(zhǎng)一段時(shí)間都很難成功，玩船的話，金人也很難勝過宋人。
第一步是將瘦西湖往東延伸，跟大運(yùn)河接通，形成環(huán)繞揚(yáng)州大城和子城的巨大環(huán)狀護(hù)城河。第二步將唐朝時(shí)的東水門一帶疏通擴(kuò)大，唐朝時(shí)候東水門進(jìn)城水道，此時(shí)是收縮后的揚(yáng)州城北護(hù)城河，直接跟大運(yùn)河貫通。這里往北，就是子城的南護(hù)城河，兩條護(hù)城河之間，相隔兩里地，子城南護(hù)城河利用了唐朝時(shí)候的護(hù)城河一部分，十分寬大，與運(yùn)河寬度相當(dāng)。李慢侯雇人將這兩里地的洼地繼續(xù)深挖，最后將運(yùn)河堤壩推到，形成了一個(gè)三里見方的湖泊。
這座湖泊不算深，但水面不算小，大戰(zhàn)船擺不開，但普通的漕船卻能來去自如。經(jīng)過精心計(jì)算，即便枯水時(shí)候，這里依然不會(huì)變小。這樣金軍想走運(yùn)河而過，就必須穿過這片人工湖。相當(dāng)于部署一只水軍，就能切斷金軍北上的通道。這就讓金兵必須要打破揚(yáng)州城，否則不可能北返，當(dāng)然拋棄劫掠來的大量財(cái)富，輕騎北歸還是可以的，但他們肯放棄嗎？如果真的愿意放棄，金兀術(shù)就不會(huì)在黃天蕩里被韓世忠堵一個(gè)多月。
工程如期完工，這片人工湖南邊是大城北護(hù)城河，北邊是子城的南護(hù)城河，西邊到大城北水門，東邊就是大運(yùn)河，如同大運(yùn)河在這里長(zhǎng)出一個(gè)瘤子，李慢侯干脆給湖泊取名留湖。就讓這塊毒瘤，留下任何想經(jīng)過此處的敵寇！
除了修建留湖這個(gè)巨大的工程之外，在實(shí)際控制的地區(qū)內(nèi)，李慢侯執(zhí)行著堅(jiān)壁清野的防御政策。堅(jiān)壁清野可不是燒了屋子，糧草，留給敵人一片曠野的意思，就是字面意思，修建堅(jiān)固的墻壁，清洗廣袤的原野。
堅(jiān)壁，從天長(zhǎng)軍往南，一直到瓜洲渡，這個(gè)揚(yáng)州地方境內(nèi)，修建大量小而堅(jiān)固的堡壘。天長(zhǎng)軍以西是丘陵地帶，沿著白塔河，有兩座城鎮(zhèn)，石梁鎮(zhèn)和白塔鎮(zhèn)，全部都修建起堅(jiān)固的城墻，天長(zhǎng)軍以北的銅城鎮(zhèn)也是如此，天長(zhǎng)軍軍城也不例外，不但加固軍城，而且利用靠近高郵群湖的優(yōu)勢(shì)，以白塔河為源頭，修建了密集的水網(wǎng)，一邊用于灌溉水田，一邊遲滯金軍騎兵。
金軍騎兵一旦失去機(jī)動(dòng)優(yōu)勢(shì)，李慢侯有信心用自己的精銳步兵在這里跟金軍進(jìn)行一場(chǎng)大規(guī)模野戰(zhàn)，勝則切斷金軍屢次經(jīng)天長(zhǎng)軍南下的渠道，敗則退往高郵群湖，讓金軍望塵莫及，進(jìn)可攻，退可守。
揚(yáng)州境內(nèi)更是如此，西北方的大儀鎮(zhèn)，東北的灣頭鎮(zhèn)，南方的楊子橋都徹底堡壘化，城墻加厚，加高，加馬面，除了面積小之外，跟大城市沒什么區(qū)別。在揚(yáng)州以北的邵伯鎮(zhèn)，長(zhǎng)江邊的瓜洲渡，除了加厚城墻外，還各自駐扎了一個(gè)水營(yíng)，部署水軍，日夜操練。
邵伯鎮(zhèn)這里，因淮河南流，匯聚起了一個(gè)小湖泊，冬季收縮之后，依然有一片水面，而露出的淺灘上則是一些泥濘和葦草，騎兵在這里沒有用武之地。在這里駐扎水營(yíng)，主要是防止金軍攻破了北方城池后，作為揚(yáng)州的北部屏障。瓜州自不用說，這里就是阻擋金軍北返的第一道防線，一旦金兀術(shù)突破了韓世忠的封鎖，李慢侯將在這里擋住他們。
堅(jiān)壁之外，還有清野。夏收之后，糧食將被集中到各個(gè)難以攻克的堡壘。天長(zhǎng)軍的糧倉集中在湖區(qū)，湖區(qū)里水寨林立，盡管并不適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存糧食，但卻能讓金軍絕對(duì)得不到這些糧食，一些水寨建在露出湖面的沙洲上，周邊是連綿的水泊和曲折的蘆葦蕩，貿(mào)然進(jìn)入，別說攻下這里，連路都找不到。就算有一些當(dāng)?shù)厝藥?，如果不是長(zhǎng)期生活在其中，同樣也會(huì)轉(zhuǎn)暈，因?yàn)樵S多湖叉都是這兩年才形成的。
糧食集中起來后，殘留田地里的秸稈，如果收集不起來，就一把火燒掉。讓金兵戰(zhàn)馬連草料都沒有，要喂馬，只能吃他們從遠(yuǎn)方帶來的糧草，在本地一根稻草都不愿意留給他們。
完成這么龐大的工作量，當(dāng)然需要巨大的投入。揚(yáng)州官方直接雇傭的勞動(dòng)力數(shù)量，高達(dá)十萬人。但更多的工作量，其實(shí)是按照傳統(tǒng)，在鄉(xiāng)村由地主鄉(xiāng)紳組織施工，地主出糧，百姓出工。揚(yáng)州官府只是對(duì)幾座城池進(jìn)行加固，以及投入巨大人力開挖留湖。
總計(jì)投入了一百萬石糧食，其中一半是李慢侯去年儲(chǔ)存下來，沒吃完的陳糧，這些當(dāng)然不是白給揚(yáng)州官府的，李慢侯肯，侯東還不樂意呢。這些是公主府的私財(cái)，是借給揚(yáng)州官府的，至于他們什么時(shí)候還，還在協(xié)商，晏孝廣看樣子是有做老賴的打算。
要忙的事情太多，乃至李慢侯都很少親自監(jiān)督士兵訓(xùn)練，他將訓(xùn)練編成了手冊(cè)，交給武官訓(xùn)練，文書監(jiān)督，而他自己則負(fù)責(zé)驗(yàn)收，幾乎將練兵當(dāng)成了工程項(xiàng)目來做。
一直到八月，李慢侯才騰出手，開始在揚(yáng)州周邊展開大規(guī)模的剿匪行動(dòng)。