第七十三章，在酒樓住下（三）

　　“這……”

　　大狗子朝百里聞風(fēng)看了一眼，見到百里聞風(fēng)點(diǎn)了點(diǎn)頭。

　　于是便道：

　　“這自然是好的，軒哥你等一會(huì)兒?！?p>　　胡軒點(diǎn)了點(diǎn)頭，“哎”了一聲，道：

　　“有什么需要的跟我說啊?！?p>　　他這話說的含糊。

　　如果他們與胡軒一直相處得好的話，那么以后，四人若有什么需要，當(dāng)然可以去跟他胡軒說。

　　只不過，若是他們與胡軒相處得不好的話，那么，胡軒說的這一句“有什么需要跟他說”，可能就只限于這一次，做飯的時(shí)候，有什么需要，就跟他說了。

　　大狗子感激道：

　　“謝謝軒哥了，我們這就過去?！?p>　　百里聞風(fēng)正好也想給百里行川四人做一頓晚飯，胡軒前來，正好懶得他費(fèi)口舌。

　　四人收拾了一番之后，便去了酒樓。

　　廚房里，百里行川三人，加上廚師都在巴巴地望著。

　　百里聞風(fēng)一邊炒菜，一邊給給廚房里的其他人講解：

　　“我們以前做菜的方式，無非是蒸與煮或者燒烤。

　　這兩樣各有各的長處，但對(duì)于有些菜來說，卻是在鍋中放油翻炒更佳。

　　炒菜口味更足，諸如一些青菜，因?yàn)榍嗖水?dāng)中，油含量少，用炒這種烹飪方法的話，青菜會(huì)更好吃?！?p>　　一邊說著，百里聞風(fēng)抓起一把已經(jīng)切好的韭菜。

　　韭菜也是很久以前，便出現(xiàn)在人們飯桌上的蔬菜。

　　大概在漢朝的時(shí)候，便出現(xiàn)了大批大批種植韭菜的地方。

　　在以前，韭菜，可單食，也可做調(diào)味材料。

　　百里聞風(fēng)打算做一道韭菜炒蛋。

　　鮮嫩的韭菜放入油鍋中不久，就熟了個(gè)七八分。

　　百里聞風(fēng)先翻炒了幾下，往韭菜當(dāng)中放了些許鹽。

　　炒韭菜的時(shí)候，鹽是不能只放少放的。

　　只有帶些許咸味的韭菜，才足夠好吃。（個(gè)人口味）

　　加了鹽之后，再翻炒了幾下，百里聞風(fēng)往其中打了七八個(gè)蛋。

　　——當(dāng)初，炒韭菜的時(shí)候，百里聞風(fēng)準(zhǔn)備的韭菜也挺多的。

　　因?yàn)樘脹]好好吃過一頓飯了，因而，百里聞風(fēng)做的份量，都是偏大的。

　　廚房中的四人，看著百里聞風(fēng)一個(gè)一個(gè)地往鍋中打蛋，都嘩啦啦流起了口水……

　　做韭菜炒蛋的時(shí)候，是不需要放多余的調(diào)料的。

　　很快，一道韭菜炒蛋就出鍋了。

　　百里聞風(fēng)拿起了一個(gè)大碗，將已經(jīng)炒好的菜剛?cè)胪胫小?p>　　份量大概相當(dāng)于現(xiàn)世的三盤。

　　百里聞風(fēng)將韭菜炒蛋放入碗中的時(shí)候，說道：

　　“對(duì)了，炒菜的時(shí)候，一定要多放油。

　　炒菜的靈魂，便是放油。

　　動(dòng)物……”

　　百里聞風(fēng)頓了頓，忽然想到，如今大概沒有什么諸如植物與動(dòng)物這樣的稱謂。

　　因而，百里聞風(fēng)不著痕跡地撇了過去：

　　“豬、牛、羊等的肥肉，可以用來煎油?！?p>　　一邊說著，百里聞風(fēng)舀了一大勺油放入鍋里。

　　將切成長條狀的白嫩嫩的豆腐放入鍋中，煎至兩面金黃。

　　然后，百里聞風(fēng)將切好的蔥、姜絲、少許芥末灑在鍋中，小心翼翼地翻炒了幾下，然后加入少許的清水，少許鹽，將鍋蓋蓋起。

　　不一會(huì)兒，一碗美味的香煎豆腐，便做好了。

　　同樣的是量很足。

　　差不多一大碗。

　　再接著，百里聞風(fēng)又做了兩道肉菜。

　　一道是爆炒羊肉，一道是紅燒羊肉。