吃著同??蜅5拿朗?,還別說,這蒸豚搵蒜醬,炙鴨點(diǎn)椒鹽,去骨鮮魚膾,兼皮熟肉臉,聽起來還像那么回事。
聽著是不是很有詩情畫意,可是實(shí)際上是;豬肉蒸了蘸蒜泥、烤鴨蘸椒鹽、生魚片、帶皮的豬頭肉。
也就豬肉蒸了蘸蒜泥、烤鴨蘸椒鹽還可以勉強(qiáng)入口,另外兩個(gè)什么鬼,吃了一口就不在吃了,這生魚片,用的是鯽魚,鯉魚可不敢用,不然就攤大事了,比扶老人事還大。
佟掌柜這時(shí)看見劉棟搖著頭,而桌子上的菜基本沒怎么動(dòng),說道:“客官,我們的菜是不是不合您的胃口,還是有什么問題?”
劉棟猶豫道:“有句話不知當(dāng)講不當(dāng)講?!?p> 佟掌柜說道:“您說?!?p> 劉棟說道:“你家的這菜,說實(shí)話,不是很好吃,雖說沒有到難以入口的地步,但是實(shí)在是浪費(fèi)糧食?!?p> 佟掌柜說道:“我們這幾道菜可是長安出了名的,您埋汰人也不能這樣呀”
劉棟說道:“就說這個(gè)豬頭肉把,你用白水煮熟,什么料都沒有,怎么吃,好歹加些大料,蔥姜蒜,醬油一起熬制,兩柱香,在放涼切成小塊,用辛料醋一拌,想想都流口水。”
佟老板不僅僅是佟老板,還是個(gè)廚子,家傳廚藝,很久沒有做菜了,但是底子還在,聽劉棟這么一說,自己這么一合計(jì):“菜還能這樣做?”
劉棟說道:“做法多了去,烹炒蒸煮燉。”
佟掌柜說道:“炒,炒是什么?”
劉棟警惕道:“想干嘛,已經(jīng)告訴你了一道美食,還想偷學(xué)我的手藝?!边@可是我發(fā)家致富的道路,衣食住行,想想這食多重要,最主要的是投資少見效快,而且炒菜是唐朝獨(dú)門手藝,不對,好像秦王府那個(gè)廚子也會(huì),他好像升職了,從一個(gè)王府廚子成為了御廚,靠著炒菜手藝,獨(dú)霸御廚,而且炒菜時(shí)把旁邊人都趕了出去,不存在競爭。
說著自己都流口水了,擦了擦口水,給佟掌柜說道:“看你我有緣,我現(xiàn)在教你一招,鹵肉?!倍酥雷由厦娴呢i頭肉就往廚房里走,劉棟不會(huì)告訴他,是自己想吃了。
在佟掌柜的配合下,為了趕時(shí)間,早早的吃到,直接就用現(xiàn)成的熟肉,鹽、醬油、酒、香辛料等調(diào)料,不管三七二十一,全扔了進(jìn)去。
就這樣劉棟燒著鍋,聽著肚子哇哇的叫。
大街上牛進(jìn)達(dá)帶人找遍了長安,又累又餓。
這時(shí)一小二說道:“客官要不要進(jìn)來休息一下,吃個(gè)飯?!?p> 牛進(jìn)達(dá)抬頭看著招牌,同??蜅#吡诉M(jìn)去。
要來幾盤菜,吃著饅頭,一股奇異的香味傳出,突然手里的饅頭就不香了,扔下饅頭,就往后廚走去,小二攔都攔不住,肯定攔不住呀,其他的客人也都站了起來,討論著這是什么味這么香。
后廚這邊鹵味已經(jīng)飄了出來,看時(shí)間差不都了,起鍋,拿起剛才沒動(dòng)的豬頭肉,切成絲,用醋等調(diào)料調(diào)制,突然看見菜籃子里有辣椒,唐朝不是沒有辣椒嗎?
“這是辣椒嗎?”問著佟掌柜
佟掌柜說道:“這是菜,棍棍辣子,做菜帶辛味,下飯?!?p> 劉棟哭了,原來唐朝就有棍棍辣子的種植,只不過當(dāng)成菜而不是調(diào)味品。
切成末拌了起來,吃了一口,還是熟悉的味道,還是原來的配方。
佟掌柜說道:“真好吃,我從來沒有吃過如此美味,好辣,越辣越想吃?!?p> 劉棟說道:“這還是簡單做的,要用生肉跟大料燉不少于兩柱香,味道會(huì)更濃郁,更香?!?p> 瞇著眼陶醉的用筷子挑了一塊肉就往嘴里放,肉還沒進(jìn)嘴里,人就騰空起來了。
劉棟睜大眼睛看見,牛進(jìn)達(dá)正在舉高高,牛眼發(fā)紅,說道:“終于找到你了?!?p> 說完,咕嚕~咕嚕~從牛進(jìn)達(dá)的肚子里傳出,兩人就這樣僵住了,牛進(jìn)達(dá)這會(huì)不僅眼睛紅,臉也紅了。
劉棟鬼斧神差的把筷子上的那塊肉,扔進(jìn)還張著的嘴里。
牛進(jìn)達(dá)嚼了嚼,咽了下去。
“來牛哥,這個(gè)耳朵有勁道,非常耐嚼,吃起來脆脆的?!眲澑_M(jìn)達(dá)就這樣站在后廚里吃了起來。
還讓老板打了一壺酒。
牛進(jìn)達(dá)說道:“好酒,正宗的劍南燒春”
劉棟說道:“這算什么酒,啤酒不是啤酒,白酒不是白酒,紅酒不是紅酒,好尷尬呀!”
牛進(jìn)達(dá)說道:“你這紅的白的什么酒?!?p> 劉棟神秘道:“當(dāng)然是好酒,真正的好酒,就這碗一碗,你就得醉倒在地上?!?p> 牛進(jìn)達(dá)將信將疑的說道:“真有這么厲害,哪里能喝到。”
劉棟說道:“現(xiàn)在還沒有,給我?guī)滋鞎r(shí)間,定讓你嘗到什么叫做,燒刀子,一口下去如火入喉。”
牛進(jìn)達(dá)說道:“好,哪我走的那天你得用這燒刀子給我餞行?!?p> 劉棟說道:“走,去哪里?”
牛進(jìn)達(dá)放下酒杯筷子,說道:“陛下已經(jīng)讓我起航去美洲找尋土豆玉米?!?p> 劉棟說道:“荒唐,這馬上到冬天了,越往北越冷,而且要準(zhǔn)備被褥,橘子......”
牛進(jìn)達(dá)按著劉棟說道:“人有時(shí)候真的不能把事情搞的太復(fù)雜了,簡單點(diǎn),會(huì)更好,沒有人知道明天會(huì)怎么樣,昨天晚上太興奮了,找你了解情況,看還有什么要取回來?!?p> 劉棟沉默道:“橘子必須帶,長期在海上,如果沒有維生素,很容易得病?!?p> 牛進(jìn)達(dá)拍了下腦袋說道:“看我這腦子,對不起,我不小心把你畫的地圖,給弄花了,得麻煩你重新畫一幅。”
劉棟說道:“沒事,不麻煩,跟你毫無畏懼的去往大海乘風(fēng)破浪相比,我畫一幅畫算得了什么?!?p> “對了,牛哥~~~謝謝你那天救了我?!?