玉莞的這個(gè)吃食是仿照前世的“缽缽雞”做的，他們?cè)谥窳稚B(yǎng)的雞，沒怎么照看自己都孵出了一群小雞，玉莞昨日逮了兩只肥一點(diǎn)的小公雞，宰殺后去凈茸毛、內(nèi)臟，洗凈、煮至斷生，將雞撈出。煮過雞的湯內(nèi)加棒子骨、姜繼續(xù)熬制，熬好后自己家可以喝，也可以放到一直溫在小灶的鹵汁里。撈出的雞和水煮過的雞內(nèi)臟、連帶著汆過水的五花肉，玉莞又繼續(xù)放入鹵水里熬煮入味后，撈起放涼后用刀改成細(xì)條狀。
然后到地里去摘...
玉莞的這個(gè)吃食是仿照前世的“缽缽雞”做的，他們?cè)谥窳稚B(yǎng)的雞，沒怎么照看自己都孵出了一群小雞，玉莞昨日逮了兩只肥一點(diǎn)的小公雞，宰殺后去凈茸毛、內(nèi)臟，洗凈、煮至斷生，將雞撈出。煮過雞的湯內(nèi)加棒子骨、姜繼續(xù)熬制，熬好后自己家可以喝，也可以放到一直溫在小灶的鹵汁里。撈出的雞和水煮過的雞內(nèi)臟、連帶著汆過水的五花肉，玉莞又繼續(xù)放入鹵水里熬煮入味后，撈起放涼后用刀改成細(xì)條狀。
然后到地里去摘...