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陸家的嬌嬌媳

第四十四章 酸菜魚面

陸家的嬌嬌媳 石小迪 1058 2020-04-06 15:07:56

  沒多久大丫吃完手里的鳳梨酥,拿著大眼睛望著唐心的時候,唐心也就裝作沒看見。自己的家里東西也有限,不能平白地慣著不太熟悉的小丫頭。

  知道自己不會再有一些吃食,大丫也沒有再去廚房,只是自己一個人在院子里轉(zhuǎn)悠。時不時的會向屋里望一望,卻沒有想再進屋里轉(zhuǎn)的打算了。

  唐心這邊在屋子里踹面,晚上想要做下酸菜魚面,也可以讓家里的人嘗試嘗試。以后有機會有本錢了也可以在鎮(zhèn)上安個攤位什么的,可以固定一點。關(guān)鍵是唐心自己喜歡吃面,更喜歡吃酸菜面,因為家里有些魚,唐心也樂意給家人們加餐。這樣想著唐心踹面也更起勁些。

  先將面揣好,能有多少勁就用多少勁,這樣面會有嚼勁。再用搟面杖將面搟開成薄薄的一層,相互疊在一起就可以用刀切開了,這個時候如果想要吃粗一點的就切粗一點,細一點的就要切細一點。家里人都喜歡吃粗一點的,唐心也就這么做了。

  姐姐也是喜歡吃面的,也不知道大姐什么時候能從縣里回來,自己也可以好生準備起來。

  唐心拿起還剩下的一條魚,將魚頭和魚尾剁開。魚尾唐心不想用,便留下來給隔壁家的貓吃。魚頭,唐心把它留了下來,想著可以煲湯,加上調(diào)料再放些蘑菇,豆腐應(yīng)該會很鮮的。

  接著將剩下的魚肉片成了魚片,因為之前也走過許多地方,刀工唐心也做得不錯,切得魚片正好,不薄也不厚,入菜會非常順口。

  切好了魚片,再加上唐心自制的調(diào)料,還有基礎(chǔ)的蔥姜蒜等將魚片閹了起來,這樣入湯會更入味。腌的時間越久便會越入味。

  做好這些之后,唐心沒有再下面,面條都已經(jīng)搟好了,家人們回來就可以下鍋了,不然下的早面會陀的。

  接著便將魚頭處理干凈,放在鍋里用油滾了一圈,外面變得更焦些,又將一部分的調(diào)料和魚頭放在了家里唯一的砂鍋里,砂鍋還是唐嬌沒嫁人的時候,請人做的?,F(xiàn)在反倒越舊越實用了。

  家里的小爐子還沒有收起來,正好可以用慢火燉上砂鍋,這樣晚上熱騰騰,香噴噴的魚湯就會出來了。唐父特別喜歡吃。起先不會立刻就會有香味,這樣也會不讓別人發(fā)現(xiàn)家里這么早就做飯。

  但是唐心在廚房做的所有,外面的大丫都在盯著,時不時的用眼神撇著,這家可真有錢啊。之前聽小梅說了,這個人將來要嫁的人的腿可不是太好啊,也不知道節(jié)省著點。但是看著倒挺大方的,不知道下次來還能不能有吃的,或者可以給自己些東西也是好的。

  一下午,兩個人就在分別的忙碌中,和遐想下過去了。

  “心心,我們回來了。”聽著有底氣的聲音,就知道肯定是有收獲的。

  “呀,大丫在玩呢。”唐母看見大丫打招呼道。

  “嬸嬸。恩恩?!敝g大丫變臉似的哭了起來。

  “怎么了?大丫.“唐母慌起來,小盧幫家里割竹筍,然人家閨女一直在自己家哭可不得心疼死啊。忙將大丫抱起來。

  

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