唐心進(jìn)廚房將蔥姜蒜這些調(diào)料收拾好，將鍋起油燒熱之后就將準(zhǔn)備好的調(diào)料和自己配的醬料倒進(jìn)鍋里翻炒，等出了紅油就可以放進(jìn)酸菜里了。。每每這個(gè)時(shí)候唐心都會(huì)格外認(rèn)真，因?yàn)樗J(rèn)為一個(gè)菜的好壞在一開始決定了百分之九十。
翻炒幾分鐘后，香味就出來(lái)了。只不過因?yàn)榉帕死苯泛突ń返木壒?，嗆得在屋前的唐母直咳嗽?p> “媽，你去屋里歇歇吧。別站在上風(fēng)口，容易嗆著。”
“心心，你做的是面條嗎？怎么那么嗆人??！”之前吃的面條都是淡淡的，可從來(lái)沒有吃過這么辣的呀！
“媽，我在做湯底。待會(huì)這個(gè)湯做好呀，灑在面條上就好了。要是不能吃辣椒呢，少放點(diǎn)就行了。”
“哦，是嘛！我倒要試試?！睕]有吃過這樣子的面條當(dāng)然要試試。況且自己又不是不能吃辣的。
“嗯，應(yīng)該會(huì)很好吃的?！?p> 這個(gè)時(shí)候，其實(shí)酸菜魚面在大城市應(yīng)該也是出現(xiàn)了的。只是在物資極度匱乏的年代，很少有人研究食物罷了，有了面條吃已經(jīng)是頂好了的。
等到酸菜炒出了香味，便立馬將熬好魚頭湯倒進(jìn)鍋里，雪白雪白的湯看起來(lái)很有營(yíng)養(yǎng)，而且香味也是撲鼻而來(lái)。唐心聞一聞，看樣子應(yīng)該算是成功的。
濃湯倒進(jìn)鍋里掩蓋住了辣味，倒顯出了鮮味。唐母心想還真是挺香的，待會(huì)自己肯定能吃兩大碗。
等到鍋里的湯和酸菜融為一體，唐心便將早就準(zhǔn)備好了的魚片用筷子一片一片放進(jìn)鍋里，放的不多，如果是做酸菜魚到可以更辣更多一點(diǎn)。這時(shí)候放魚片，既能保證魚片的鮮嫩，也能保證高湯可以入進(jìn)魚片里。頓時(shí)廚房里，甚至門外都散發(fā)著酸酸辣辣的味道。使得剛進(jìn)院子的唐父都深吸了一口氣。心想什么東西這么想。
“爸，你回來(lái)了啊！等一下，就要開飯了?！?p> 接著在另一個(gè)鍋里倒入水，將面條放進(jìn)去，因?yàn)槭亲约菏謸{的，鍋開了就可以吃了。
都做好之后，唐心便盛了一些面條放進(jìn)盆里，再撒上酸菜魚的，頓時(shí)就很有食欲。
”我先將這些送給爺爺奶奶了啊。你們先吃，我多盛了點(diǎn)就在那邊吃了?！疤菩臎]有忘記送飯過去。
“行，你去吧?！碧聘更c(diǎn)頭，現(xiàn)在天黑的早，還是要早些送飯過去的。
“哎，等等?！碧颇负暗??！拔液湍阋黄鸪鋈?，你弟也不知道跑哪去了，我把他找回來(lái)?！?p> “奧，應(yīng)該在小超家吧。要不你在門口喊一聲？“唐心想到。
”哎呀，早找過了。不知道跑哪去了，一天到晚的只知道野?！?p> 唐心蹙著眉，沒有在小超家。沒一會(huì)因?yàn)橐惋埦蜎]有再想了。
”奶奶。“唐心在院外大喊。
”來(lái)啦來(lái)啦?！疤颇棠陶郎?zhǔn)備做飯呢，忙從廚房出來(lái)，還圍著圍裙。
”我送面條過來(lái)，辛虧還沒有開始做。不然可不要重了?！?p> 兩人往里走。
”什么面條這么香啊?！?p> ”這個(gè)啊，我用的酸菜魚做的鍋底。我怕你們不能吃辣，專門講湯放在了小碗里。爺爺呢？“
”怪不得呢，他在屋里倒騰小酒呢。晚上就靠著小酒消閑呢?！?p>