關(guān)于煮面條、煮餃子水開時(shí)加兩次涼水而不是關(guān)小火焰的問題，橘貓想不明白。
貓媽說：“我姥姥就是這么教我的，肯定有前人的智慧?！?p> 網(wǎng)傳專家說：水開后加涼水的煮法可以使面有筋道的口感。
較真的橘貓干脆通過時(shí)光機(jī)器找到最早用這種方法煮面的先人，先人說：“傻孩子，水開后不加涼水鍋里的水就會(huì)溢出來的。加涼水要比從灶膛里把燃燒的柴火扒出來方便、快捷得多。”
原來從前的火力是不便調(diào)節(jié)的，原來有些被后人奉為圭臬的傳承只是先輩對(duì)世界的認(rèn)知和掌握的程度欠缺造成的。