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食神重生

十八章翻砂山藥

食神重生 佩欽 1003 2020-03-29 22:11:46

  寧莫軒走了之后,依伊自己吃了午飯,睡了會(huì)兒午覺(jué),起來(lái)看了看書(shū),然后就開(kāi)始看《西游記》:

  “大王,豬八戒不好蒸?!?p>  “阿彌陀佛!是那位哥哥積陰德的?果是不好蒸?!?p>  “將他皮剝了,就好蒸。”

  “好蒸!好蒸!皮骨雖然粗糙,湯滾就爛,棬戶!棬戶!”

  “哈哈哈!這天蓬元帥就是下了凡還是這副德性呀!”

  ……

  漸漸地已經(jīng)到了六點(diǎn)過(guò),依伊估摸著他們差不多要回來(lái)了。就又開(kāi)始去廚房忙活了起來(lái)。

  依伊去雜房看了看,“誒,竟然還有山藥啊。那就做到翻砂山藥吧。”

  “等我先找一找手套?!?p>  依伊去柜子里找了找,的確還有透明手套,可惜的是依伊的手太小了根本就帶不好。

  “唉,該怎么辦呢?”

  “誒,有了。”

  依伊又在柜子里找啊找啊找,“找到啦!”是一根小繩子。

  依伊將手放進(jìn)了透明手套里,把小繩子系在手腕上,打了一個(gè)小圈圈,然后用手用力一拉,然后那根小繩子就緊緊地將手套固定。真是棒棒噠,哈哈哈!

  “嘿嘿,這樣就合適啦?!?p>  依伊去櫥柜的頂部,找到了削山藥的小刀。

  將雜房里的山藥拿出來(lái),開(kāi)始慢慢的用刀削皮。

  一根,兩根,三根……“差不多啦。”

  依伊像那根沾滿就泥土的透明手套扔進(jìn)了垃圾桶里。

  又重新拿了一副干凈的手套,帶上。

  將山藥放到盆中,重溫水瓶里倒點(diǎn)熱水。再?gòu)淖匀凰芾锝右稽c(diǎn)兒冷水,將山藥要洗干凈。

  把盆里的熱水倒掉,將山藥要重新放入盆中。用冷水先泡著。

  依伊又去找來(lái)幾根蔥,將蔥頭上的黃葉子一一去掉,放在瓜瓢里,接點(diǎn)兒水洗干凈。

  放在菜板上,開(kāi)始用刀切成小段小段的。

  切好后拿出一個(gè)小碗將蔥段放入其中。

  把山藥拿出來(lái),根根對(duì)齊,拿著菜刀開(kāi)始切成一段一段的。

  切好后放入缽缽中,加入白醋,精鹽,用手和呀,和呀和,抓呀抓呀抓,把山藥上面的粘液抓干凈了。

  將鍋擦干凈,起火,放入三勺清水,一點(diǎn)點(diǎn)白醋,水燒開(kāi)之后,把山藥放入水中,開(kāi)始煮。

  用勺子四處翻鏟,打出山藥的粘液,打出粘液后,用漏斗把山藥撈出,把鍋里的水倒掉,關(guān)火。

  把山藥倒入盆中,準(zhǔn)備開(kāi)始拍粉。抓一勺生粉,把它和山藥拍和均勻。

  拌均勻之后加入一點(diǎn)點(diǎn)清水,然后再加入一點(diǎn)生粉,再次拍拌均勻。

  依伊想了想,最后又去拿了一根蘿卜。將蘿卜去皮切干凈,放在菜板上,切成厚厚的一段一段的,用用筷子在蘿卜厚墩上插了幾個(gè)洞。

  然后在鍋中倒入倒入上回用過(guò)的菜油,等油燒熱了,將蘿卜放進(jìn)去炸,慢慢的,原本有些渾濁的菜油開(kāi)始變得清澈,而蘿卜上也包裹了一層厚厚的渣渣,就這樣反復(fù)來(lái)了兩次之后油已經(jīng)徹底非常非常的干凈了。

  “好了油已經(jīng)過(guò)濾干凈了!現(xiàn)在開(kāi)始炸山藥!”

  

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