通過自己的烹調(diào)讓頂級食材煥發(fā)出不一樣的光芒一直是那些向著卓越前進(jìn)的料理人們所追求的，更何況這樣的頂級食材不需要付出任何代價(jià)就能獲取。
梁晉心動了。
藍(lán)鰭金槍魚這種食材確實(shí)美妙絕倫，但是卻有一個(gè)致命的缺點(diǎn)，那就是不適合熟食。
金槍魚刺身肥美可口，可是只要一旦加熱它將會失去那一份鮮甜，肉也會多出一份酸澀。
雖然不至于無法下口，但是的的確確地浪費(fèi)了如此美味。
任天笑一直希望找到一種能夠讓加熱后的藍(lán)鰭金槍魚依舊鮮美的中華料理手法，設(shè)想是有了，只是很難獲得合適的食材而已。
金槍魚常有而藍(lán)鰭金槍魚不常有，東京筑地市場里的藍(lán)鰭金槍魚拍賣會上這種食材常常會拍出幾十萬美元的天價(jià)，更有甚者會達(dá)到一百多萬美元。
這也是任天笑一直沒能完成夙愿的理由。
梁晉作為弟子當(dāng)然想完成師父的遺愿，如今能有這么一個(gè)機(jī)會，也難怪他會動心了。
但是，人有為有所不為。
梁晉搖了搖頭咬著牙拒絕了七海一男的提議。
“大河懷石的確會為這條魚付賬…”他面無表情：“可是我不能這么做?！?p> “雖然合同上說了是七海家的食材，并沒有什么限制，而這條魚的確是您的。但是我清楚上次比賽賭注明明針對的是您家的蔬菜?！?p> “就連黑澤孝石那個(gè)小人都知道誠信，我不能連他都不如吧？”梁晉的臉上露出的燦爛的笑容。
七海一男大笑起來：“好小子！行，這條魚我會讓人運(yùn)去筑地市場拍賣，你到時(shí)候可別后悔啊?！?p> “后悔絕對是會后悔的…”梁晉看著下面的那條魚，眼中流露出不舍：“只是我受到的教育不允許我這么做罷了?！?p> 七海一男贊賞的拍了一下梁晉的肩膀，又重復(fù)了一遍：“好小子?！?p> “對了，我這兒還有批貨，是你師兄叫我?guī)兔ι咏o你的?！彪S即他又神神秘秘地說到：“可都是不可多見的好東西！”
此時(shí)梁晉興致不高，耷拉著頭跟在七海一男身后走進(jìn)了船艙。
剛進(jìn)門就有一股濃烈的魚腥味撲面而來，七海悠希和川崎美和紛紛捂住了鼻子。
只有梁晉察覺到這股魚腥味里暗藏著的一絲不同尋常。
他閉上了眼，輕輕聳動著鼻尖：“這是…大黃魚？！”
“厲害！”七海一男感嘆一聲，走到船艙深處搬來一個(gè)箱子放到梁晉面前。
梁晉迫不及待地將其打開，魚腥味蕩然無存，取而代之的是一種奇特的鮮甜氣息。
不是魚腥味消失了，而是這股味道太過濃郁，直接霸占住了在場所有人的嗅覺。
這味道梁晉熟悉，是了然居特有的保鮮香料的氣味。
大黃魚出水即死，而且鮮味也會隨著時(shí)間的流逝而開始消失。
在舟山那邊，通常會在打撈上來的第一時(shí)間用冰凍住，以此來減少鮮味的流逝。
只可惜無論再怎么及時(shí)冰鎮(zhèn)那些鮮味依舊還是會快速流失，再加上捕撈困難，能夠吃到完美野生大黃魚的人少之又少。
任天笑為了彌補(bǔ)這個(gè)遺憾，研制出了一種保鮮香料，在鎖住鮮味的同時(shí)大大激發(fā)了大黃魚特有的鮮甜。
也就是一開始魚腥味中那絲鮮甜氣息的來源。
眼前這些大黃魚個(gè)個(gè)都是九兩往上，要知道這東西可是越大越值錢。
三兩以內(nèi)的野生大黃魚一斤的市價(jià)在一百五十元左右，五兩的翻一番，九兩重的則是八百元往上，在某些時(shí)期甚至能達(dá)到一千多。
這不是一條的價(jià)格，而是一斤的價(jià)格。
魚體黃金不過如此。
這些個(gè)大黃魚讓梁晉兩眼放光，沒能獲得金槍魚的遺憾之情也一掃而空。
既然有了好食材，怎能忍得住去料理呢？
梁晉像撫摸愛人的肌膚一樣撫摸著這些魚，頭也不回地對七海悠希和美和說：“那啥…我突然想起來我一會兒有急事，估計(jì)不能陪你們逛夜市了。”
七海悠希都愣住了，她從未見過這么連瞎話都不會說的人：“你都答應(yīng)好了的！而且你剛不是說得講信用嗎？”
“害！我是廚師，廚師的事兒能叫不講信用嗎？頂多只能算是時(shí)間管理不到位！”