第三十章 香油和芝麻醬的吃法

　　凌蘭從背簍里拿出一個(gè)竹筒，笑著對(duì)陳老板說：“還真讓陳老板給說中了，這次真的是好東西。”

　　凌蘭說著就把竹筒塞給拔開了，瞬間香油那濃郁的香味就飄了出來。

　　陳老板吸著鼻子快步走進(jìn)：“什么東西這么香？我從來沒有聞過這種香味?！?p>　　凌蘭把竹筒遞給陳老板，任他看。

　　陳老板先是把竹筒湊近鼻子，然后又小心翼翼的倒了一滴在手上，看著手上那清亮透明略成紅色的液體，陳老板問道：“這是油？這是什么油？”

　　凌蘭笑而不答，又拿出一個(gè)盛芝麻醬的竹筒，打開竹筒蓋遞給他道：“陳老板再看看這個(gè)，這兩樣?xùn)|西是一樣的材料做的。”

　　陳老板把香油遞給一旁的伙計(jì)，接過芝麻醬又仔細(xì)觀察了起來，擰眉問：“這個(gè)又是什么？”

　　凌蘭道：“陳老板不妨嘗嘗?！?p>　　陳老板依言用手指戳了一點(diǎn)兒芝麻醬，放在嘴里仔細(xì)的品嘗。

　　“嗯······有一股芝麻香味。難道這兩樣?xùn)|西都是芝麻做的？”

　　凌蘭適時(shí)的夸獎(jiǎng)道：“陳老板就是厲害，味覺就是比一般人靈敏。這兩樣?xùn)|西就是用芝麻做的，那個(gè)油我叫它香油，醬就是芝麻醬?！?p>　　陳老板嘴里還滿是芝麻醬的香味，砸吧著嘴說：“這也太神奇了，同樣是芝麻做的，能做出兩種不同的東西來。哎凌家小娘子，你告訴我這兩樣?xùn)|西應(yīng)該怎么吃?。俊?p>　　凌蘭：“可否借貴店廚房一用？”

　　“當(dāng)然可以？”陳老板大跨步往福滿樓的后廚走去。

　　凌蘭三姐弟跟在后面進(jìn)去了。

　　現(xiàn)在的季節(jié)正是各種蔬菜的豐收季，黃瓜啊、豆角啊、茄子啊……

　　福滿樓的廚房里也堆了很多蔬菜，都是今天剛送過來的。

　　凌蘭隨便拿了兩根黃瓜，一把豆角對(duì)著福滿樓的大師傅說道：“麻煩借大師傅的案板一用。”

　　在陳老板的示意下，大師傅閃身到一邊，灶臺(tái)案板隨便凌蘭用。

　　凌蘭先處理豆角，洗干凈之后放到燒開的灶臺(tái)里焯至斷生，撈出放到?jīng)鏊锵确胖?p>　　處理好豆角，凌蘭把黃瓜洗凈，也不用去皮，直接在案板上拍，又取了幾瓣蒜拍碎放黃瓜里調(diào)味，接著放鹽和醋。

　　古代還沒有雞精和味精，凌蘭只能放鹽和醋。

　　拍黃瓜做好，豆角也涼的差不多了。凌蘭撈出，甩了甩水，就放在案板上切成段。

　　同樣取了幾瓣蒜拍碎放里面調(diào)味，如同拍黃瓜一樣，調(diào)味料只放了鹽和醋。

　　拍黃瓜和涼調(diào)豆角都做好了，凌蘭并沒有急著做下一步，而是拿了一雙筷子遞給陳老板說：“陳老板不如先嘗嘗這兩樣菜的味道，大師傅也可以嘗嘗?！?p>　　陳老板接過筷子，示意大師傅也可以嘗嘗。

　　兩個(gè)人各夾了黃瓜和豆角嘗味道，陳老板細(xì)細(xì)的品了，最后對(duì)凌蘭說道：“跟王大廚平時(shí)做的沒什么兩樣?！?p>　　王大廚也點(diǎn)頭，表示贊同陳老板說的話。

　　凌蘭含笑點(diǎn)頭說：“我做的恐怕不及王大師傅做的好吃?！?p>　　說著她就拿出了香油，在盛拍黃瓜的盤子上澆了一圈。又拿出芝麻醬，在涼調(diào)豆角上澆了一圈。

　　香油屬于揮發(fā)性油脂，稍一遇熱，香味就揮發(fā)出來了。

　　凌蘭還沒再次讓陳老板嘗澆過香油的拍黃瓜，陳老板就吸著鼻子說：“這個(gè)味好聞，香油味混合著醋味，聞著就爽口。”

　　說著就伸出筷子夾了一塊黃瓜放到嘴里，“嘎嘣脆”的吃了起來。

　　王大廚也被這個(gè)味個(gè)吸引了，吃著黃瓜說：“嗯，澆上這個(gè)油，味道就是不一樣了，這是個(gè)什么油？真神奇！”

　　凌蘭但笑不語(yǔ)，見陳老板又去夾豆角吃，還專門夾了一根粘著芝麻醬的。

　　“嗯，放了芝麻醬的豆角簡(jiǎn)直絕了，跟剛才的味道簡(jiǎn)直是一個(gè)天上一個(gè)地下。明明就是簡(jiǎn)單的一個(gè)芝麻醬，竟然能讓原本無奇的豆角變活了?！标惱习彘]著眼睛仔細(xì)的品味。

　　王大廚也說道：“陳老板說的一點(diǎn)兒都沒錯(cuò)，我覺得這芝麻醬跟豆角簡(jiǎn)直是絕配。以后咱們福滿樓的涼調(diào)豆角要是放上芝麻醬，絕對(duì)能把鎮(zhèn)上的其他酒樓給比下去?！?p>　　一聽能把其他酒樓比下去，陳老板從麻醬豆角的美味中醒過神來，鎮(zhèn)上的酒樓算什么，恐怕縣里郡里的酒樓都沒有這香油和芝麻醬。

　　他雙眼放光的看著凌蘭問：“凌家小娘子，你這香油和芝麻醬怎么賣，我給你雙倍的價(jià)錢，可否只賣我一家？”

　　只賣他一家，怎么可能？

　　凌蘭笑著搖頭說：“陳老板，這香油是三十文一斤，芝麻醬是二十文一斤，價(jià)錢都是根據(jù)市面上芝麻的價(jià)格而定的。這次請(qǐng)陳老板恕罪，這香油生意是我們家糊口的生意，是不能只賣給您一家的?！?p>　　都是生意人，陳老板也只是隨便一問，凌蘭不愿意他也不強(qiáng)求，說：“你今日帶了多少，都給我留下吧?！?p>　　今日帶了七斤香油和十斤芝麻醬，陳老板做生意向來爽快，現(xiàn)貨現(xiàn)結(jié)，總共結(jié)了四百一十文錢。

　　把一袋子銅錢放到背簍里，凌蘭并不急著走，說了幾句閑話就把話題扯到了六子身上。

　　陳老板說：“我也知道六子未必就是偷銀子的賊，你上次說他是個(gè)好的我也留心察看了他幾日，干活確實(shí)是個(gè)沒得說的。”

　　“那陳老板為什么還把他給攆走了？”凌蘭疑惑的問。

　　“因?yàn)樗粫?huì)爭(zhēng)啊，我也向掌柜打聽過，店里的活計(jì)六子干的最多，到領(lǐng)功勞的卻都是大牛。連原本應(yīng)該屬于自己的東西都保不住，也只是個(gè)干活的命。要是沒有偷銀子這事兒，我會(huì)留他在店里當(dāng)一輩子伙計(jì)。但出了這事兒，他又拿不出他沒偷銀子的證據(jù)，我只能讓他走了?！?p>　　“那您就不懲罰真正偷銀子的人？”凌蘭問，對(duì)陳老板這樣的管理方法不是很贊同。

　　說到底六子是個(gè)只會(huì)死干活的人，在現(xiàn)在的話，是個(gè)技術(shù)流，干的好的話能混個(gè)總工當(dāng)當(dāng)，混的不好的話，那就只能一輩子干苦活。

　　“你說的是李大牛嗎？我雖然沒揭穿他，以后他也沒好日子過。那小子干活一向滑頭，如今他把六子趕走了，以后大堂里的活計(jì)就都是他的了，只要有一點(diǎn)兒干不好，就扣工錢?？此∽右院筮€敢不敢在我面前耍心眼子?！标惱习逵行┖掼F不成鋼的說。

　　在外人看來，李大牛是他的遠(yuǎn)房親戚，李大牛丟人就是丟他的人，所以他沒有當(dāng)眾揭穿李大牛，但也別想讓他就當(dāng)做什么也不知道的放過他。

　　探知了陳老板的想法，凌蘭帶著凌芝和凌宇書出了福滿樓。沒有直接去葛大爺牛車那兒，而是去了首飾鋪?zhàn)印?p>　　誰(shuí)知?jiǎng)偟绞罪椾佔(zhàn)?，就遇到了她們要防備的另一個(gè)人——凌美。