忙活了一整天,他們終于回到了家里。一到家就一頭栽倒在沙發(fā)上。
“哎呀,天吶!好累,感覺腰快要斷掉了似得?!?p> 林影彬躺倒在沙發(fā)上哀嚎著,身子像是蟲子般扭動著。
明紗靠在沙發(fā)上道:“還說呢,肩膀酸的很,就屬他精神力旺盛?!闭f著,明紗看了一眼一旁的龍跡,龍跡這時候還在和自己玩著什么。
“好了,今天都累壞了。你們就住我這吧,我來做頓好吃的好好的犒勞犒勞大家?!?p> 說著酷比從沙發(fā)上起身朝著廚房走去。
“你也忙了一天了!改天……啊,算了,謝了!”
林影彬本來是拒絕的,可自己有氣無力的樣子實在是不想挪動就干脆答應了。
明紗也是,折騰了一天實在是沒勁動彈了?!爸x謝你,酷比哥哥?!?p> 而酷比一進廚房就是先洗餐具和廚具,雖說那些東西吃過飯后就洗過了,但是略有潔癖的他還是不辭辛苦的再洗了一遍。當他滿足的看著潔凈的盤子后安心的笑了笑,然后才開始決定要做什么飯。
他將米淘好放鍋里開煮后才開始想著要做些什么菜。
“現(xiàn)在是冬天,大家又都這么累了,得做個能夠讓大家恢復元氣的才行啊?!闭f著打開冰箱搜索著各種食材。
話說酷比不愧是酷比,即便是龍跡喜歡亂翻冰箱,但是冰箱里的東西還是被他整理的井井有條。
“嗯!決定了,就做‘牛肉大米羹’吧!”說著便從冰箱里拿出牛蹄筋和大米。
“牛肉筋富含膠原蛋白,能夠幫助細胞代謝,還可以強筋健骨。做成羹可以將營養(yǎng)更好的鎖在料理中!”酷比一便自言自語一邊講牛肉筋切成薄片,然后將大米與牛肉筋一同放入砂鍋中。加入了適量的水后端到了爐灶上?!斑@需要先用旺火燒沸十五分鐘在用小火煨上一個小時左右才能夠做出最好的味道,這樣做出來的無論是口感還是味道才是最上乘的?!?p> 自說自話中,他又想到了還要去做點其他的東西。畢竟只是一個羹是不夠的,他瞅了瞅表看還有時間?!艾F(xiàn)在還有的是時間,再做個‘蘑菇鍋巴燒’。鍋巴可以養(yǎng)脾補胃、和胃益氣。”說著,他又從冰箱里將提前準備好的冷藏著的鍋巴拿出來,在將鍋巴掰成小塊兒的時候還將蘑菇放冷水中侵泡。
準備工作做完后將蘑菇洗凈入碗加上精鹽不斷地揉搓,這是為了去掉其中的污漬。他快速的清洗完畢后將加工好的蘑菇切成扇形薄片。
“這樣的蘑菇才入味,吃起來才不會覺得口感不佳?!闭f著,他也并沒有將泡過蘑菇的湯浪費掉。這泡過蘑菇的湯可是存有蘑菇的原味的厚湯。
差不多的時候了,酷比將旺火燒沸的羹換做小火煨煮。然后又將鐵鍋燒熱,然后將剛剛泡過蘑菇的厚湯導入其中,加入蘑菇和醬油開始大火加熱。
這時候,鍋中的湯上面開始有浮沫飄起。他快速的將浮沫撇去,加入了味精和料酒。然后將湯整個導入大湯碗中。這下子,蘑菇湯算是做好了。
他用勺子舀起一勺吹了吹嘗了一口?!斑弧兜篮荃r呢!”他也沒有多做等待,立刻拿出炒勺將將油鍋里的油用旺火加熱至大約八成熱,將鍋巴放進去油炸。
只聽見‘刺啦’的一聲,白色的鍋巴開始在油鍋中翻騰,雪白的鍋巴周圍開始有油泡沫劇烈的翻滾。漸漸地、白色的鍋巴開始泛黃了,爾后慢慢的變成了金色的樣子。鍋巴被炸至金色就說明已經(jīng)炸好了,若是在炸下去就會發(fā)黑碳化,就沒法吃了。他很好的掌握了時機和火候,用網(wǎng)撈勺將鍋巴從油鍋中撈起濾油!
濾過油的鍋巴放入盤中,但是米香味撲面而來。那香氣頓時讓人食欲大增,可以感覺到此刻舌頭上的味蕾都處在了最興奮的狀態(tài),唾液不斷的分泌了。
“嗯!我記得還有些蒜薹和處理好的一整塊五花肉?!彼俅卫_冰箱門,掃視了一圈后微笑了一下。“果然,不過也只夠這一頓了,算了,下次再多買點菜?!?p> 他從冰箱里取出蒜薹和那只提前處理好的五花肉?!敖裉炀蛠碜瞿檬值牟耍廪烦聪隳c’和‘紅燒肉’”他順手將兩樣食材分別做了清洗和放置處理,然后取出菜刀。
酷比對自己的刀工是很自信的,蒜薹往砧板上一放,右手持刀用刀面將蒜薹齊平然后就開始切段。‘當、當、當……’的有節(jié)奏的手起刀落,看著那綠色的長條被斬成長短均勻的小段,速度和質(zhì)量都沒的說。
接著又將香腸切成薄片,這道菜的準備工作也就算是完成了。旁邊的鍋大火加熱還倒上了油,加熱到適當?shù)臏囟人銓⑹孪葴蕚浜玫慕┑谷肫渲小3瓷撞粩嗟胤粗?、辣醬和他從朋友那得到的秘制醬料,直至炒制出香味后迅速的倒入了香腸片。在不斷的翻炒中,他已經(jīng)將切好的蒜薹段放在一旁準備待命了。
香味漸漸地傳了出來,他便將蒜薹也倒入鍋中。油鍋遇冷迅速的發(fā)出了聲響,這種聽著增加食欲的聲音給人一種欲罷不能的感覺??岜炔]有準備換成小火,而是一直用大火爆炒,沒幾分鐘,一盤香噴噴的‘蒜薹炒香腸’便出鍋了。