昨天答應(yīng)二哥要求，給二嫂做一道甜品。
她決定做一個很費時間的食物——當(dāng)然，這個時代不管做什么甜品，都很耗時——藕粉桂花糖糕。
顧名思義，是由藕粉和桂花做成的。
沒有藕粉怎么辦？
自己做唄！
好像也沒有糯米粉？
這個也可以自己做！
桂花是秋天才會有的哦！
自己，咳！我還是做藕粉糕吧。
介于食材有限，李怡只得放棄藕粉桂花糕里的“桂花”。
陪老夫人用完早餐，就帶著人來到了府里放置磨盤的地方。
按照李怡的安排，盧嬸已經(jīng)將買來的蓮藕放到了這里。一群人清洗磨盤、蓮藕去皮、將蓮藕切塊，忙的不亦樂乎。
將切成小塊的蓮藕倒入磨盤，磨盤旋轉(zhuǎn)的過程中不斷加水。用紗布過濾磨出的液體，藕粉水就做好啦。剩下的就是需要時間來沉淀了。
過了四個小時，也就是兩個時辰，將表面的水倒去，盆底結(jié)成塊的就是藕粉了。
將塊狀藕粉挖出，包進紗布里吊起來。吹一個小時，就定型成方便切開的塊狀了。將這些塊狀的藕粉切成薄薄的小片，放在外面曬一整天，細膩的藕粉就做好了。
20斤的藕，做出的藕粉只有一斤左右。確實有點心疼。
小心翼翼地將將藕粉裝進罐子里保存。
在等待藕粉沉淀四個小時中，李怡也沒閑著，用面粉揉成光滑的面團。然后在所有人驚訝的眼神中，將面團放入清水開始洗。
她洗面團歸洗面團，洗完的水都不讓倒！要收集起來。還安排兩個人一起加入她的洗面團大業(yè)。
很快，一大塊面團就成了一小塊的面筋，下面的水也放在一旁沉淀。也是四個小時，洗面水跟藕粉水一樣倒去表面的水。
剩下的步奏跟做藕粉一樣，小麥淀粉也做好了。
做這些花了兩天時間，連老夫人都忍不住好奇她在忙什么。孫女做吃食向來麻利，這次花了一天都沒有做好的東西到底是什么味道呢？
這些天，李怡每天換著花樣給她做吃的，她早已被美食征服。她有些迫不及待想要嘗嘗味道了。
藕粉和淀粉需要一天才能曬干。李怡也沒讓老夫人失望。當(dāng)天晚上就又給她一個驚喜：涼皮。
做淀粉的前期，跟做涼皮一摸一樣。區(qū)別只在于洗面粉的水，不需要沉淀4個小時，兩個小時就夠了。
將上面的水倒去，剩下的是濃稠的液體。將液體倒入干凈的容器，隔水蒸兩分鐘，一張涼皮就做成功了。
避免涼皮粘連，在容器底部要抹上一層油。
涼皮切成條狀，加入黃瓜絲，醬油，醋，蒜水?dāng)嚢杈鶆?，爽口的涼皮就做好了?p> 里面沒放花生醬和面筋，李怡還是很遺憾的。沒有花生醬和面筋的涼皮是沒有靈魂的。
涼皮里的面筋，是要加酵母蒸才會松軟的。她根本不知道這個時代發(fā)面是用什么發(fā)的?；ㄉu她也不知道做法。
看來是該找一下系統(tǒng)了。
今天做了那么多事，她累的夠嗆，只想趕緊洗澡上床，找系統(tǒng)聊會天睡覺。
陳母卻在她洗澡之時找上門來。
李怡從凈室出來，發(fā)現(xiàn)陳母坐在榻上手里拿著李怡寫的菜譜在看。不緊張是不可能的，她害怕陳母發(fā)現(xiàn)自己的筆跡跟陳曉云的不同。
“你們都下去吧?！标惸搁_口將所有人都遣至門外。
李怡也想跟著她們一起出去。陳母這副有話要說的樣子讓她心虛。
“母親這是？”她鼓起勇氣，該來的跑不掉。陳母既然坐在自己面前，那就主動開口。
陳母借著燭光又一次打量自己的女兒，眼如星辰，面若皎月，裊裊婷婷，站在自己面前。不由感嘆：生的真好。
“過來?！?p> 李怡柔順的坐到她身邊，陳母拿出毛巾擦拭著女兒濕漉漉頭發(fā)：“怎么頭發(fā)不擦就出來了？很容易著涼的?！?p> “凈室里太悶了，出來再擦。”不知陳母此次來意，李怡的身體仍然緊繃。
“最近出門可有遇上新鮮事？”陳母手上不停，問了讓李怡更加緊張的問題。
難道自己信錯人了，小紅告密了？
“前次遇到了戶部侍郎家的女兒，她很熱情，于是聊了會。昨天去了趟集市，同二哥在乘鶴樓坐了坐?！崩钼蛄颂蜃约旱淖齑剑皼]什么特別的。”
“呵”，陳母笑了：“你不用講的這么詳細。我就是想跟你聊聊天。”女兒的頭發(fā)不再滴水，她放下了毛巾。以指代梳，緩緩梳理女兒的頭發(fā)。
“你從小就不愛與人交往，沒有朋友。難得遇上一位能與你聊幾句的。可曾互通姓名？”
“她叫宋意涵。也沒有很聊的來，不過她對我很熱情?！必M止是熱情，簡直是纏著我不放！
“她倒是個有眼光的！你可想與她相交？”
李怡撇撇嘴，您是覺得自家女兒處處都好，別人喜歡她是應(yīng)該的。可以別人根本瞧不起我的身份好么？
她只得有所保留道：“我們身份懸殊。與她相交恐有攀附之嫌?！?p> 陳母聽出她語氣中的自卑，給她梳理頭發(fā)的手頓住，落寞的說道：“母親對不起你們?！?p> 跟您有什么關(guān)系啊？您又決定不了我的出身。再說，我也不介意這個。她急急轉(zhuǎn)身欲安慰陳母一番，卻被陳母制止。
“你要是想與她結(jié)交，就不要擔(dān)心身份的事。你不想交往，那就不和她往來?！?p> 李怡沒想明白她話中的意思，陳母接著說道：“女子后半輩子的身份取決于她的夫家。而不是娘家。”
難道我這樣的身份還能嫁個身份很高的人么？她雖然好奇陳母對自己婚事有何打算，卻不方便問，只得結(jié)束話題：“女兒知曉?！?p> 剛剛的對話打破了母女間的溫馨，陳母好似急著要走：“你近期做了不少吃食，都是以前未曾見過的。事出反常必有妖，很多有心人會拿著做文章。還是低調(diào)點好。”
這個問題李怡早就想好解釋了：“女兒第一次出門時，發(fā)現(xiàn)一本古書，上面記載了諸多食物的做法。最近做的都是按照古書上看到的做法做出來的?！?p> “我不會問你要這本書看，可難保別人不會要這本書。你可別弄丟了?！标惸负盟撇恍胚@本書的存在，她提醒女兒要趕緊做一本出來。
這本書確實是她憑空捏造的，哪有那么多古書。這是林天闊幫她想的法子。
如果真有人借此對她發(fā)難，就可以堵住他們的嘴。而且食肆開成后，需要宣傳，這些都可以利用古書達成。
李怡要做的是提供菜譜，他負責(zé)找人給這本書安排一個合理的出身。
“謝母親提醒?！?p> 陳母見她明白自己的意思，便起身回了自己的院子。