第二十八章 臘肉裝壇子

　　廚房里。

　　“聞著味兒我就知道姑父提的是臘肉。”一依一進(jìn)廚房就深深吸了一口氣，在這沒(méi)有冰箱的年代，夏天想吃塊臘肉那是真不容易。

　　“知道你嘴饞，正給你切著呢。我說(shuō)我也弄點(diǎn)吧，你又不讓?！睆埵线呎f(shuō)邊切。

　　“我怕把娘親燙著了嘛。再說(shuō)了，反正姑姑家殺了年豬，咱們何必費(fèi)事再去買肉……”一依撒嬌。倒也不是想占姑姑便宜，反而這樣，姑姑她們才不會(huì)拒絕自己家給她們一家大小拿東西。

　　“是，是，是，我家一依最懂事兒了。”張氏欣慰。

　　“那是必須的?！币灰赖靡獾膿P(yáng)起自己的頭。

　　“行了，想吃臘肉就去地里掐點(diǎn)蒜苗回來(lái)。”張氏指揮到。

　　“好嘞，保證完成任務(wù)！”一依嬉笑著跑到院子的角落里跟蒜苗對(duì)抗去了。

　　院子里，一依進(jìn)廚房后。

　　“玉公子，聽(tīng)說(shuō)你是小士外祖家那邊的人？”趙先生閱人無(wú)數(shù)，眼前這個(gè)少年卻讓他看不透。

　　“是……”玉公子悠悠的把手里的核桃?jiàn)A碎，遞了過(guò)去。

　　“我都忘了他們外祖家是哪里了，玉公子不妨告訴我一聲？”趙先生看著眼前沒(méi)有剝殼的核桃挑了挑眉，接了過(guò)來(lái)，然后目光直直的看著玉公子。

　　“陳家村呀，姑父怎么能忘了呢？”李士不解的回答。姑父向來(lái)記性是極好的呀……

　　“哦，一時(shí)沒(méi)想起來(lái)?！壁w先生裝的一臉恍然大悟。

　　“……”玉公子淡淡的看了一眼趙先生一副成事不足敗事有余看著李士的表情，再轉(zhuǎn)頭看看認(rèn)真拍核桃根本不知道發(fā)生了什么的李士。默默的接過(guò)核桃認(rèn)真的夾了起來(lái)。

　　“你家人都被殺了你怎么不報(bào)官？”趙先生不氣餒的繼續(xù)問(wèn)。這個(gè)玉公子不正?！?p>　　“江湖人，不好抓，我也沒(méi)錢……萬(wàn)一他們知道我報(bào)官把我也殺了呢。我倒是小事，但未免會(huì)連累大家?！庇窆雍谜韵镜幕卮稹?p>　　“也是，也是。”趙先生不糾結(jié)，若真報(bào)官，到時(shí)候歹徒要?dú)⑺隙ò岩灰浪齻兌紟狭?，不?bào)是對(duì)的……

　　雖然心里還有疑問(wèn)，趙先生卻沒(méi)有再問(wèn)出口，這玉公子雖看著有些深，或許真的是因?yàn)榻?jīng)受的打擊太大了吧……

　　玉公子看著從廚房出來(lái)在那邊角落做什么的小姑娘，這一大家是真的互相關(guān)心，互相幫助，也互相是對(duì)方的逆鱗和軟肋。

　　三個(gè)人很快就把剩下的一背簍核桃也剝完了。

　　“殼這么多，肉也太少了些?！崩钍靠粗矍耙豢鸸夂秃颂覛じ莾尚“颂胰市纬甚r明的對(duì)比。

　　“核桃吃了對(duì)身體很有好處的，自然不是隨手就得的東西?！币灰酪矎膹N房端了菜出來(lái)。

　　“那到也是。”李士認(rèn)同的說(shuō)到。也不知道是因?yàn)橛谐院颂疫€是一依經(jīng)常講一些很有道理的話，總覺(jué)得其他同齡人懂的東西都沒(méi)有自己懂得多。

　　“你們吃晚飯我就先回去了，家里思文他們應(yīng)該也把飯做好了?！壁w先生笑著站起來(lái)。

　　“姑父留下吃了飯?jiān)僮甙?。”李?qiáng)也端了菜出來(lái)。

　　“不了，也不知道你姑姑現(xiàn)在吃不吃的下家里兒子做的飯?！壁w先生推遲。

　　“哎喲，姑父好貼心，那我們就不留您了，您把核桃?guī)?。”一依笑瞇瞇的調(diào)侃自家姑父。果然，這才是自己的姑父，上午亂想的那些都是些什么鬼……

　　“這個(gè)我就不推遲了，明天讓思文他們倆過(guò)來(lái)幫忙一起弄。”趙先生說(shuō)到。

　　“不用，不用，讓表哥好好讀書。我閑著也是閑著，再說(shuō)這兒還有兩個(gè)勞動(dòng)力呢！”一依指了指李強(qiáng)和玉公子。

　　“好吧，那我就先走了?！币灰滥敲绰敾?，既然她那么相信這個(gè)玉公子，應(yīng)該不是什么壞人。

　　“妹夫來(lái)了都沒(méi)來(lái)得及給你打個(gè)招呼，怎么飯不吃就要走了？”張氏在廚房忙活了好一會(huì)兒，終于把主食端了出來(lái)。

　　“勞嫂子掛念了，我回去陪小婷吃飯?！壁w先生笑著打招呼。

　　“那行，今兒沒(méi)空，我明天去看看小婷?！睆埵弦埠軖炷钚」米?。

　　“好，我回去告訴小婷，她跟定很高興。那我就先走了?！壁w先生回答。

　　姑父走了，幾個(gè)人圍著桌子坐了起來(lái)。

　　“這肉？”玉公子聞著跟剛剛一依姑父提來(lái)的東西味道一樣，有些驚異。

　　“臘肉，你嘗嘗?！币灰缞A了一塊肥瘦相間的臘肉放到玉公子碗里。

　　“真好吃，可是這夏天都過(guò)去了，臘肉如何存放的？竟沒(méi)有一絲異味！”玉公子不敢相信。難道這偏僻的山村有冰窖？怎么可能？冰窖別說(shuō)京城富戶，連一般官員的養(yǎng)不起。

　　“就這么存放的呀，裝到壇子里，放在陰涼處?！崩钍繆A起一塊肉放進(jìn)嘴里，理所當(dāng)然的回答。

　　“臘肉裝壇子？”玉公子想不明白。臘肉如何裝壇子？

　　“對(duì)呀，是吧一依？話說(shuō)我家還有兩壇子呢，什么時(shí)候去搬過(guò)來(lái)一壇?！崩钍拷乐饪邶X不清的回答。

　　“你就不能好好的吃飯，連這都要問(wèn)一依。”李強(qiáng)看著這個(gè)大嘴巴弟弟，無(wú)語(yǔ)?？傆幸惶欤灰赖帽凰u了他自己還不知道。

　　“那李大哥說(shuō)說(shuō)？”玉公子堅(jiān)持要搞清楚。若是有了這個(gè)存放肉的辦法，將可以大大改善邊疆士兵的生活條件。

　　“殺了豬，等豬肉涼透之后，熏兩天，再切成小方塊，大小就以壇口大小為準(zhǔn)，當(dāng)然，也可以自己預(yù)估自己家里人一頓吃多大一塊，看著來(lái)就行。然后就是熬油，把豬肉熬成大大的一鍋，再把切好的肉塊放進(jìn)去，等豬肉被油煮的快熟的時(shí)候就熄火。等鍋里的油只溫溫?zé)徇€沒(méi)有凝固的時(shí)候，把油和肉一起裝到壇子里，讓其徹底冷卻，再密封起來(lái)就可以了?！崩顝?qiáng)講的很仔細(xì)。

　　“那要吃的時(shí)候怎么做呢？”玉公子不放過(guò)細(xì)節(jié)。

　　“要吃的時(shí)候你就用筷子或鏟子直接橇出來(lái)，放到熱鍋里把表面的油化掉，再切片就可以了。”李強(qiáng)說(shuō)。

　　“你們還吃不吃了，再不吃可沒(méi)有了啊?！币灰涝谝慌圆煌５某?。

　　“哎！一依你吃的也太快了。”李強(qiáng)急忙假裝去搶肉。

　　玉公子也專心吃起來(lái)，只是腦子里在模擬做這個(gè)肉的過(guò)程，一言不發(fā)。

　　“誰(shuí)讓你們飯桌上不專心吃飯?！币灰缿涣俗约掖蟾缫痪?。

　　李強(qiáng)啞口不言，是是是，我這替你隱瞞這法子是傳自你口，也不知道到底是為誰(shuí)辛苦為誰(shuí)忙……

　　“來(lái)，小玉多吃點(diǎn)，好好養(yǎng)身體?！睆埵详P(guān)心的給玉公子夾菜。

　　三兄妹吃完飯休息了一會(huì)兒，又開始接受玉公子新一輪的摧殘。