第11章 使人流連忘返

　　　　全聚德烤鴨四海文明

　　我國(guó)是一個(gè)講究傳承、注重品牌信譽(yù)的國(guó)度，對(duì)于一些傳承百年，甚至千年的手藝和老店，有著莫名的信任，并且這種信任是“父一輩子一輩”，比如像全聚德這樣的百年老字號(hào)，其招牌烤鴨更是幾代中國(guó)人的記憶，其口味更是享譽(yù)中外。

　　隨著時(shí)代的發(fā)展，傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式向互聯(lián)網(wǎng)模式轉(zhuǎn)變，百年老字號(hào)也備受沖擊，這種沖擊最大的集中點(diǎn)就是經(jīng)營(yíng)理念。老店面與線上店格格不入，是堅(jiān)持線下服...