第197章 美食不可辜負

　　“胡小匪把你的臟爪子拿開！我還沒腌好呢！”

　　正在灶臺間忙碌的楊知柳只需用余光一瞥，就看到了躡手躡腳進來的胡小匪。

　　她悄悄地走到那一大盤正腌著的泡椒鳳爪旁邊，虎視眈眈地瞅了瞅，不自覺咽了咽口水，趁著楊知柳不注意，快速把手伸向了盤子里最大的一塊鳳爪。

　　也不怪胡小匪饞，楊知柳這道網(wǎng)紅酸辣檸檬鳳爪做得確實不錯，賣相極佳，極其開胃。

　　剛才楊知柳一進廚房，就仔細地把這些雞爪洗干凈了，又挨個剪掉指甲，倒在鍋里，加了點冷水，姜片，幾?；ń?，灑上料酒，焯了焯水。

　　把雞爪撈出來以后，盛在盤子里，再倒上老抽，陳醋，雞精，食鹽，白砂糖，小米辣，青椒粒，最關(guān)鍵的是擠上檸檬汁，攪拌均勻，腌制一會兒，就可以吃了。

　　已經(jīng)軟爛的雞爪晶瑩剔透，由內(nèi)而外全是滿滿的膠原蛋白，浮在那醋意盎然的湯汁上。星羅棋布散落其中的紅色和綠色的辣椒顆粒為這道菜增加了豐富的色彩。

　　檸檬汁的加入更是神來之筆，給這道雞爪注入了靈魂。

　　就是這檸檬的清香，招來了小饞貓胡小匪。

　　她剛把手伸過去，就被楊知柳發(fā)現(xiàn)了。

　　楊知柳不僅眼疾手快地呵止了她，還用手里正炒菜的鏟子柄輕輕砸了砸她的手背：“還沒腌好，一會兒才能吃。先出去，別給我添亂！”

　　胡小匪哀怨地看了一眼楊知柳，眼睛還是直勾勾地盯著雞爪子，絲毫沒有離開的意思。

　　楊知柳看她沒有走的意思，轉(zhuǎn)身看了看自己腳邊的小狗β，β的眼睛就滴溜溜轉(zhuǎn)了一下，心領(lǐng)神會。

　　β擺了擺尾巴，飛速跑到胡小匪腿邊，惡狠狠地盯著胡小匪，給了她一個“滾開”的眼神。

　　胡小匪懶得跟狗一般見識，悻悻離開。

　　楊知柳繼續(xù)忙碌著，除了剛才那道網(wǎng)紅酸辣檸檬雞爪，一會兒還有好幾道菜要上桌。

　　意大利玉米濃湯，山藥薏米排骨湯，黃瓜奶香小餅……

　　而她手上正在忙碌的，就是今天餐桌上的重頭戲——法式紅酒榛香煎羊排。

　　這道菜光聽名字就不簡單，做法也很講究。

　　楊知柳先把深紅色的澄澈葡萄酒倒在碟子里，再把提前用黑椒腌了的三塊羊排拿出來，泡在紅酒里，再加點迷迭香，讓酒的馥郁香氣深深浸透到鮮嫩的羊肉里。

　　等羊肉用紅酒腌得差不多了，楊知柳又一嗓子把隋冰卿薅過來，讓她把冰箱里的黃油送了過來。

　　黃油剛送到鍋里，就迅速融化了，再等一小會兒，就會變成焦黃色，還有一股淡淡的榛子香氣。

　　這時候，楊知柳趕緊把羊排放入鍋中間，把火微微調(diào)大，開始煎羊排，待羊排表面微微變焦的時候，楊知柳翻了個面，繼續(xù)煎。

　　等兩面都焦嫩焦嫩的時候，楊知柳把火調(diào)小，在鍋里倒入一些紅酒，蓋上蓋子燜起來。

　　等汁水收得差不多了，楊知柳把羊排夾出來，放在盤子里，撒上點百里香，這道菜就算完成了。

　　紅酒的香醇徹底掩蓋了羊肉本身的膻味，還為羊排蒙上了一層誘人的紅暈，看起來更加美味可口。

　　楊知柳對這道菜的成功頗為得意，她盡情地欣賞著盤中的羊肉，不停地點頭，嘴角瘋狂上揚，內(nèi)心一直有一個聲音：“鋤禾日當(dāng)午，羊肉最滋補。誰知盤中餐，來自楊大廚！”

　　楊知柳是三姐妹里最擅長廚藝的，這也是她在糊團時期培養(yǎng)出來的技能。

　　不過，當(dāng)時她們窮困潦倒的時候，吃的都是些普通東西，哪里會做紅酒羊排這種高端的菜式，這其實是楊知柳最近才學(xué)會的。

　　楊知柳跟葡萄柚柚網(wǎng)站合作完《懶起畫峨眉》這檔美妝競技節(jié)目后，她在里面端莊溫和的表現(xiàn)讓葡萄柚柚網(wǎng)很滿意，從姜茵兒的劇組客串完以后，又受葡萄柚柚之邀參加了另一檔綜藝《日啖荔枝三百顆》。

　　從這個名字就可以看出來，這是一檔跟吃有關(guān)的節(jié)目。

　　跟《PICK 103》和《懶起畫峨眉》一樣，這也是一檔逐期淘汰制競技選秀類節(jié)目，不過不再比拼唱歌跳舞和化妝水平，而是比拼做菜水平。

　　看來葡萄柚柚網(wǎng)誓要把《PICK 103》的成功經(jīng)驗復(fù)制粘貼到各行各業(yè)，打造出獨一無二的“103”的品牌。

　　財大氣粗的葡萄柚柚網(wǎng)請來了華夏美食行業(yè)有頭有臉的大佬來當(dāng)導(dǎo)師。有五星級酒店的資深大廚，有華夏婚宴御用廚師，有知名大學(xué)食品專業(yè)的教授，還有麒麟電視臺的美食記者……

　　楊知柳自然不是導(dǎo)師，她是場外主持人，負責(zé)采訪各位選手，調(diào)動一下氣氛。

　　不過她還是在這個節(jié)目上學(xué)到了很多美食的做法，這道法式紅酒榛香煎羊排，就是她從一個選手身上學(xué)來的。

　　做飯用的紅酒，還是節(jié)目組作為福利，送給她的。據(jù)說是法國什么什么酒莊深藏了50多年的酒，很有來頭。

　　不過楊知柳可品不了這紅酒的妙處，她嘗了一口，覺得酸唧唧的，還有點澀澀的，并沒有節(jié)目組所說的那種“絲滑濃郁的果香”，“喝完后滿嘴都是歐式貴族氣息”。

　　楊知柳可沒嘗出什么貴族氣息，她還熱情地跟自家胡小匪和隋冰卿分享了這酒。

　　隋冰卿嘗了一口就嫌棄地走開了，胡小匪更是直言：“啥玩意兒，像是咱家的醋兌了點糖水，苦不苦，甜不甜的，難喝死了。”

　　胡小匪還連哄帶騙地給小β喝了幾口，沒想到這狗當(dāng)晚就上吐下瀉，差點口吐白沫一命嗚呼，嚇得狗子以為跟它積怨已久的胡小匪給它偷偷下了毒，帶著狗鏈子連夜摸黑離家出走，繞著小區(qū)跑了三圈才找到一個最邊邊的角落，躲到了垃圾桶后面。

　　要不是清潔工李大姐早上收拾垃圾發(fā)現(xiàn)了瑟瑟發(fā)抖的它，把它交給居委會，又轉(zhuǎn)交給楊知柳，這狗自己這輩子是不敢再回這個家了。

　　楊知柳覺得這么貴的酒，扔著不喝又有點可惜，索性就拿來做了菜。

　　現(xiàn)在菜做的差不多了，楊知柳取下圍裙，朝廚房外面大聲喊著：

　　“匪，冰卿，進來端菜，咱們開飯了！”