102巷子里的美味
蘇覓知道江書白第一次見小虎,雖然之前也告訴過他,有這么一個小孩的存在,但是小虎叫自己師傅的這個事,還得想好怎么跟他說明一下。
不能說自己教功夫吧,不然就說教廚藝?好主意,拉著小虎去了巷子口,一邊教他怎么發(fā)傳單,一邊叮囑他別在江書白面前說漏了嘴。
小虎這才知道,原來師傅的相公不知道師傅有身手呀。
兩個人就在巷子口街道上觀察人流,這基本很多都是來趕集的,這西街和東街是十字街口,東街為縱,西街為橫,攤子所處的地方在西街的尾端,有些偏僻。
小虎估量著時辰就直接去了人最多的十字路口……
蘇覓就開始做一些準(zhǔn)備工作,過了許久,都沒有一個人進(jìn)來,路過的也只是看著好奇,在巷口張望一陣……
江書白靠在時辰掛板的旁邊,這下面就是一個靠著墻面的長條桌,擺著陶鍋和陶爐,他認(rèn)真的那些干凈的帕子不停地擦拭著,他做的一絲不茍,不讓這里看起來有一絲的雜亂,仿佛強(qiáng)迫癥一般,有條有理,整整齊齊,舉止神態(tài)仿佛在金碧輝煌的金鑾殿上,而不是個小攤!
蘇覓云淡風(fēng)輕,似乎一點(diǎn)也不擔(dān)心生意,“書白,快到午時了,咱們先吃,免得等會忙起來,顧不上。”
江書白放下帕子,拿了一套鍋爐放在桌子上,蘇覓在爐子里放了碳火,裝了一盤子的肉,和一盤子的菜,還分裝了幾個小碟子的涼菜和鹵菜,放在了鍋的四周……
一碗油和兩碗蘸醬擺上桌之后,兩個人就開始享受今天的正餐……
這鍋里油滋滋的響,一塊肉一放下去,那聲音真是太美妙了。
連在家里休息的小虎娘隔著房門都聞到了,她休養(yǎng)的不錯,加上小虎的狀態(tài)越來越好,也帶動了她心情也好了些,這聞到香味,忍不住就下了床,出了門……
“東家,這是什么啊,怎么這么香???”小虎娘倚在門邊,稍微撐著一些她的身體。
“這是烤肉,小虎之前應(yīng)該也跟你說了一些吧。”
蘇覓過去扶了她,一起坐下,“你現(xiàn)在剛好一點(diǎn),要以清淡為主?!?p> “我知道,就是聞著就覺得餓,我也就是眼睛饞而已……”小虎娘有心不好意思的說。
蘇覓給她又裝了一碗沒加辣的蘸醬,“你可以試著吃點(diǎn),過過癮,但是如果不舒服就不能再吃了?!?p> 小虎娘猶豫一陣,這才跟著蘇覓的方法烤起了肉,那有些焦的肉一放進(jìn)嘴里,瞬間就冒出了噴香的油花,加了蘸料吃起來真是無比的爽口……
她口味一直很淡,所以吃不了太多,沒吃幾塊就放了筷子,怕消化不了,又回到了屋里……
兩個人吃的正香時,就聽到有人問,“是一兩銀子三個人隨便吃半個時辰嗎?”
蘇覓放下筷子,回頭望過去,一個婦人牽著兩個孩子,一個男孩一個女孩,兩個人怯生生的躲在婦人的身后,但是眼睛不住的朝著蘇覓的鍋里看……
見婦人手里拿著畫報,蘇覓趕緊迎了上去,“對對對,我們今天開業(yè),所以有活動,三個人吃就可以只收兩人的銀子……”
“那,肉也是隨意吃嗎?”婦人有些局促,今天是她小兒子的七歲生辰,這一兩銀子是她一個月做活的工錢,在鎮(zhèn)上,一兩銀子如果自己做的飯,也不可能吃很多的肉……
“對,因為我們貨源的問題,所以每天供應(yīng)的肉可能不一樣,今天是野豬肉,和鹵的肥腸,豬耳朵之類的,這些都可以烤,還有無限吃的涼拌配菜和鹵菜,要不你們進(jìn)來看看?”
蘇覓一臉的溫和笑意,小男孩眨巴著眼睛偷偷望著蘇覓,扯了扯婦人的衣袖,“娘,我想吃肉?!?p> 稍大的女孩子也說,“娘,我也想吃肉?!?p> 婦人仿佛下定了決心,如果一兩銀子,真的讓她們娘三可以大吃一頓,那也算是非常劃算的!
蘇覓將她們引到座位上,上好了所有的食物餐具,爐中有火了才開始計算時間。
“你們可以學(xué)我的吃法,這食物一定要烤熟了才能吃,而且這吃完了可以加,但是不能浪費(fèi)哦!量力而行?!?p> 三個人學(xué)著蘇覓的樣子,在鍋里放著食物翻轉(zhuǎn),小男孩太小,這烤的事就落在了婦人和小女孩的手里,腌制過的肉烤了一陣就不停地散發(fā)香味,小男孩直勾勾的盯著鍋里,使勁吞咽著……
婦人把一塊烤好的肉蘸了一些不辣的蘸醬放進(jìn)了兒子的碗里……
小男孩趕緊放進(jìn)嘴里,燙的直豁嘴,眼睛都燙的冒淚花了……
可是嘴里的美味讓他欲罷不能,很不停不下來。
小男孩不斷地推薦,“娘,姐姐,快吃,真的太好吃了……”
母子三人吃的熱火朝天,初時的拘謹(jǐn)現(xiàn)在已經(jīng)全然不見,這種方法吃著,簡直是一種享受,還能吃半個時辰,那可真是吃到撐……
人就是喜歡跟風(fēng),一旦發(fā)現(xiàn)一個新鮮事物,只要有人嘗試,必定就有繼續(xù)來跟風(fēng)的,這到了正午時,已經(jīng)排起了隊……
大家忙的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn),為了避免人家干等,蘇覓采用了叫號的方式,直接在排隊的客人手中的畫報上寫下了可以用餐的時辰,這樣就可以先去做自己的事,到了時間再直接過來……
因為第一天的食材有限,對于還在后面觀望排隊的客人,蘇覓也只能勸他們先回去,明天會多準(zhǔn)備食材……
很多人看到巷子里吃的熱火朝天,人滿為患,紛紛都伸著腦袋往里看,那一盤盤的肉,可真是實打?qū)嵉摹?p> 排隊的人就不自覺的開始討論起來。“好香啊,誰知道這個地方居然還有這么個好地方?!?p> “聽說這腌制和蘸醬都是獨(dú)家的,招牌不是寫了嗎,秘制的?!?p> “哎喲,我不到午時的時候還經(jīng)過了的,那個時候都沒有人,我想著又不知道是什么,這才多大會功夫,今天恐怕都吃不到了?!?p> “而且他們別出心裁,這畫報畫的栩栩如生,而且還有買二送一的活動,咋聽起來一兩銀子很多,但是你要看一兩那是三個人的量呀,還無限量……”
“對對對,這方法真是絕了,半個時辰遇見能吃的,這得吃多少肉呀,這老板會不會虧本喲……”