107需要一個大總管
小九改名為知書；
秀云改名為知意；
白鴿改名為知秋；
三人齊回應，“謝夫人賜名！”
“你們三人，是我挑選的，我也希望能夠踏踏實實，安分守己，我當然是不會虧待你們，這每個月會給你們一兩工錢，逢年節(jié)還有額外的紅封”
話鋒一轉，“但是丑話說在前頭，如果我發(fā)現(xiàn)有人懷有二心的話，你們的賣身契可都在我手里，別看我現(xiàn)在挺好說話，我狠辣起來，也是可以讓人后悔得罪我的，你們可知曉?！?p> 蘇覓氣場強大，說話擲地有聲，這種強有力的敲打讓三人心里都產生了無比的敬畏！
知秋忙說，“夫人放心，我一定不會做那等背主的事?！?p> 這在主人家做事，好吃好喝的，每個月還有月錢，她是夫人買來的，就算是不給月錢那也是理所當然的，她從沒有過過這么踏實的日子，怎么會拿自己的賣身契來折騰呢。
知意稍顯內斂，也是緊跟著說，“知意明白！”
蘇覓朝著知書望去，她沒說話，只是目光堅定的望著蘇覓，表達著她的心意……
知秋的廚藝很不錯，所以蘇覓讓她負責家里大小的飯。
知秋以前在婆家，那就是一個棚子搭起的破灶，為了讓婆婆和男人不挑刺，那是想盡辦法把僅有的糧食做的好吃，奈何那婆家就是爛泥扶不上墻，最后破敗的賣了媳婦換錢……
知秋看著眼前這么大這么氣派的廚房，簡直是覺得不可思議，這感覺就像大酒樓的后廚一樣，在這樣的廚房里燒菜，那心事簡直不要太好，而且夫人說，她以后就掌管廚房，那她還不大顯身手一番！
知意就負責家里所有的采買和管家，知意也是窮苦人家的女兒，不管做什么，都是省吃儉用，讓她管家一是她節(jié)儉，二也是為了培養(yǎng)她的管家能力……
帶著三個人，去了內院，給她們介紹屋里的人員，到了江母的房間，大家看著這個眼睛看不見的老太太，沒有任何輕視，恭敬的喊到，“見過老夫人！”
“奴婢知秋……”
她還沒有說完，蘇覓便打斷，“我們江家，不興奴婢奴才的那一套，你們不需要自稱奴婢?！?p> 大家感激的看著蘇覓，知秋又對著江母說，“我是知秋，負責燒火做飯……”
“我是知意，負責家里的一切事物，縫補，采買，打掃衛(wèi)生等……”
“我是知書，負責教導小姐少爺識字……”
三人自我介紹完，江母笑著點頭，“這聽聲音就知道你們是非?？∏斡卸Y的姑娘，這咱們以后就是一家人了！”
三個人感動不已，這老夫人太隨和了，竟然說她們是一家人，“謝老夫人！”
隨后又去了蘇葉那里，大家又對蘇葉見了禮，稱呼姨奶奶，蘇葉被這個稱呼弄的很驚恐，最后各自妥協(xié)，就叫蘇大姐，因這個原因，這蘇綰也稱為蘇小姐……
內院門前，蘇覓留下了知書，拉著四個小家伙，在知書面前站成一排，她在一邊介紹道，“知書以后負責教導你們讀書識字，你們可要好好學……”
四雙圓溜溜的眼睛好奇的打量著面前的知書，這四個孩子都長的格外好看，尤其是那對龍鳳胎，知書也不自覺的多看他們幾眼。
因為年齡不同，基礎也不同，所以分成兩個班，蘇綰和懷風一起，懷瑾和懷瑜一起學，知書要根據兩個班的年齡來準備課業(yè)和教授方法……
蘇覓為了避免她們調皮，為難知書，特地板著臉，嚴厲的說，“不要以為知書叫你們小姐少爺，你們就可以不聽她的話，她是你們的教書先生，任何時候，你們都要記住四個字，尊師重道?！?p> “萬般皆下品，惟有讀書高，我不求你們可以參加科考，得狀元，但是你們讀書識字可以增加你們的知識面，了解更多別人不了解的東西，至少不用看到幾個字，還要問別人，怎么念，是什么意思，懂嗎？”
蘇綰和懷風年紀大，一下就聽懂了蘇覓的意思，重重的點頭，“知書，我們一定好好聽你的話，好好的學習！”
懷瑜懷瑾年紀太小，還不懂蘇覓的意思，但是看到娘親這么嚴肅，她們也變的有些緊張，“娘親，懷瑜聽話……”
“懷瑾也聽話！”
一番話下來，知書對蘇覓更加另眼相看了，她相信蘇覓一定也是見多識廣的人，這些孩子們也是天真無邪，活潑可愛，她心里打定主意，一定要好好的教會他們！
安排好了，所有的事，就聽見知意過來說，有人來了，蘇覓猜想是小慧來了，趕緊迎了出去……
沒想到嬸嬸也來了，余氏一看到蘇覓，心里感激不盡，上前拉住蘇覓的手，“你這孩子，心眼這么真誠，你放心，嬸嬸幫你盯著，不讓他們亂來，一定把這個生意給做好了！”
蘇覓嘴角含笑，“嬸嬸，我信得過你們！”
江書白把所有的桶都搬上了驢車，交給了大壯，蘇覓對小慧說，“過段時間，我整理出所有的配方，你拿好，食材你可以動點心思，有什么準備什么，也可以發(fā)動村民，這從咱們村民手中買的，肯定比外面買的便宜，而且還送貨上門對吧。”
小慧一聽就明白了蘇覓的意思，她可以發(fā)動村里的人主動去搜羅她需要賣的食材，人家肯定會送上門，而且烤肉攤，每天賣哪些，就看有哪些，并不固定，主要是腌料和蘸料的味道好就成，這才是秘制的關鍵地方！
“都聽你的，只不過我這沒人識字，沒法給你交賬呀？”
這是小慧晚上睡覺的時候想到的問題，這要跟蘇覓月結，那支出和收入得要有人記賬本……
這年頭，識字的都去做了賬房先生，收入也都在五兩以上，這真是愁煞人也……
蘇覓的腦海里，自然就浮現(xiàn)了知書的模樣，看樣子自己得和知書商量一下，這總管和教書的工作需要怎么協(xié)調一番……
讓小慧先放心，她這幾天正好斟酌一番，小慧也沒多問，跟著大壯拉著驢車就直接出發(fā)了……