從小花園剛走出來，就聞到我家廚房散出來的炸帶魚味兒。這味道在她來部隊(duì)前從未有過。這邊的女人們做魚的基本方法是“煮魚”。大蔥、生姜、大蒜，還要有干辣椒，然后放入油、鹽、醬、醋、料酒，湯汁沒過魚肉，燉到湯汁黏稠時(shí)，放入滾刀鮮辣椒翻炒片刻，即可出鍋了。有點(diǎn)像我們北方人做的家常紅燒魚。不過，最大的區(qū)別就是不放粉芡。我去大梁家吃過一次“煮魚”，他老婆因?yàn)槲业牡絹?，特意煮了一條三斤多重的草魚，臨...
從小花園剛走出來，就聞到我家廚房散出來的炸帶魚味兒。這味道在她來部隊(duì)前從未有過。這邊的女人們做魚的基本方法是“煮魚”。大蔥、生姜、大蒜，還要有干辣椒，然后放入油、鹽、醬、醋、料酒，湯汁沒過魚肉，燉到湯汁黏稠時(shí)，放入滾刀鮮辣椒翻炒片刻，即可出鍋了。有點(diǎn)像我們北方人做的家常紅燒魚。不過，最大的區(qū)別就是不放粉芡。我去大梁家吃過一次“煮魚”，他老婆因?yàn)槲业牡絹?，特意煮了一條三斤多重的草魚，臨...