第八章 測試
正午的時候，金彥跑了一遍江州各大配料市場，買了不少網(wǎng)上沒有的底料與調(diào)料準(zhǔn)備拿回去做測試的。
午后，金彥跑了一趟江州中藥房，買了白羽一周的藥浴中藥。
平安小區(qū)。
“這里面的藥每天一劑好了，每次先用藥鍋煎好，再加入到浴桶中混合熱水泡澡就好了。
具體怎么看藥方，不清楚的話可以給我打電話。”金彥說道。
“好嘞?！焙诖〒现^，還真怕到時候搞不定。
看著黑川的樣子白羽笑道：“金哥買的煎藥鍋是自動的，插上電加入3碗水等著煎好保溫就可以了?！?p> “啊？也就是說我只要插插頭，加水加藥就好了？”黑川楞道。
“要不然你以為我怎么放心你給白羽煎藥？”金彥反問道。
“嘿嘿。”黑川憨厚一笑，黝黑的膚色襯得牙齒有點白。
白羽鼻子嗅了一下，沖金彥說道：“金哥，你身上花椒、大料、枸杞、紅棗……的氣味。你去了配料市場？”
金彥笑道：“你鼻子倒是好使，為什么不是我去吃了一頓火鍋？”
白羽搖頭道：“你身上的是有很多干料的氣味，不是火鍋那種熟料的混合氣味，而且沒有油煙味。金哥，你在籌備火鍋店？”
金彥點頭，淡淡一笑，白羽太敏銳，順著他的話便能推斷出不少東西。
“你又是怎么猜測出我準(zhǔn)備火鍋店的事情？”金彥問道。
白羽自信一笑，“你得反問‘為什么不是去吃了一頓火鍋’，你身上的干料氣味有些重，說明在配料市場呆了很久。
如果只是自己吃一頓火鍋的話，一般會在超市買配料，就算去配料市場也不會待很久，身上的干料氣味不會這么重。
我先問道你身上的中藥氣味，然后才問道你身上的干料味道。
這表明你早些時候來到了原料市場，而你手上也沒有任何原料，說明你需要更多的原料而且已經(jīng)送回家了。
或者是你只是挑選，還沒有買。
綜合判斷，我覺得籌備火鍋店的概率最大。”
黑川一臉恍然大悟，以前他覺得白羽很厲害，但是都沒有追問，反正白羽說什么就是什么。
現(xiàn)在金彥一問之下，黑川才知道白羽想了這么多，太傷腦細(xì)胞了。
“哈哈哈，沒錯，我最近要籌備一個火鍋店，正在研究產(chǎn)品的階段。”金彥笑道。
白羽得意微微昂起了頭，“我可以幫金哥試菜，我的舌頭還是挺刁的?！?p> 金彥搖了搖頭，“你先把身體調(diào)養(yǎng)好再說，順利一周后你應(yīng)該能夠下床走動，到時候應(yīng)該能夠趕上我的新菜?！?p> “啊~”白羽不樂意地拉長了音。
“金哥，有沒有我能幫忙的？”黑川有些迫切地想要能夠幫上金彥。
“最近你先照顧好白羽，等店籌備好了，少不了要你來幫忙?！苯饛┱f道。
“嘿嘿，好，有什么體力活都交給我?！焙诖ㄕf道。
“過段時間，我送你個禮物。”白羽對金彥說道。
金彥淡淡一笑，“好。”
教授使用一次電動煎藥鍋之后，金彥便離開了平安小區(qū)。
金彥看著面前堆滿桌子的底料，苦笑道：“今天舌頭要受罪咯。”
“呸呸呸，什么玩意?！?p> “味道湊合?！?p> “天啊，這是來自屎坑的底料嗎？”
“榴蓮味？現(xiàn)在人的口味啊?！?p> “這個有些太辣了，除了辣什么都唱不出來，不適合普通人?！?p> “這個有些鮮過頭了，味精不要錢的嗎？”
“呸呸呸，這個怕是想咸死人。”
“這個還可以。”
“OMG，這樣子的底料廠還沒倒閉？”
……
小六一回來，看到整個大廳到處都是底料、蘸料，還有面帶苦瓜色的金彥。
“金哥，你這有點太拼了?！毙×Φ溃骸耙粋€好消息，一個壞消息你想先聽哪個？”
金彥擺弄著面前的兩款底料，算是待選品，至于蘸料一款合格的都沒有。
“好消息是老北巷那邊有一家商鋪對外出售，250㎡，對外售價僅僅110萬遠(yuǎn)低于市場價?！靶×ｎD了一下繼續(xù)說道：“壞消息是那里的客流少得可怕，商鋪位置實在是有些深了。”
金彥抬起頭笑道：“酒香不怕巷子深，貸款的話首付五成需要55萬，我們倆還能剩點錢來裝修?！?p> 小六笑道：“賭一把？”
金彥像是轉(zhuǎn)課本一樣將火鍋底料轉(zhuǎn)起來說道：“老北巷算是老牌商區(qū)，整體來說客流很充足。
店鋪位置比較深，那我們就靠實力來征服大家吧。“
見金彥信心充足，小六摩拳擦掌蠢蠢欲試。
“晚上吃火鍋。”
金彥扔下一句話，便跑去菜市場買些羊肉卷和其它的配菜。
兩個小時候……
小六滿頭大汗地吃著火鍋，嘴里的菜還沒吞下去，含糊不清地說道：“噗嗤……噗嗤……金哥，這也太好吃了！
這味道不火真的沒道理了?！?p> 金彥平靜地夾起羊肉卷，涮了10秒，說道：“還差一些，先這樣將就一些?！?p> 小六狂吃菜：“金哥，你就是要求太高了。這個怎么能算將就呢，簡直是太好吃了呀?！?p> 金彥不急不慢地吃著火鍋，時不時地皺起眉頭。
一下午試出來的鍋底，經(jīng)過多重干料中和之后，味道是達到了勉強不錯的程度，但是味道沒有特點。
按照小六的評價就知道，就是好吃，但是說不上哪里好吃。
而且如果店鋪比較深的話，光靠口碑去傳播，那不知道猴年馬月了，兩人的錢買下商鋪裝修一下就頂天了，根本沒有多余的錢去做營銷。
不管什么食物都離不開色、香、味，所以可以調(diào)整的空間還是很大的。
金彥初步構(gòu)想是將辣度控制在一個普通的水準(zhǔn)，以強烈的沖擊去給顧客留下深刻的印象又不丟失火鍋骨子里的那種傳統(tǒng)口味。
這是金彥覺得自己能控制的點，用大紅袍麻椒做底子，這是一種傳統(tǒng)的味道，再加上九葉青花椒，味道和香味都大大增加了，大量的花椒在視覺上也能夠造成沖擊。
比例的問題，金彥還要嘗試幾次才行，要讓他的舌頭覺得可以還是有比較大的困難。
這個時候金彥不得不開始懷念起平行地球的食材了，靈氣充盈對于食材的好處就是更加鮮美。