第16章 我又有了一些真知灼見(jiàn)
“張總，新品這兩天賣(mài)的挺好的，但您怎么看著不太高興啊”？
奶茶店里，財(cái)叔揪著衣服角，一臉試探地說(shuō)。
張開(kāi)重重地嘆了一口氣。
“唉，財(cái)叔，我是為你感到憂(yōu)傷”！
“啊？這話(huà)怎么說(shuō)”？財(cái)叔一驚，臉上的褶子情不自禁地收緊。
“來(lái)，財(cái)叔，坐下說(shuō)話(huà)”，張開(kāi)用手指背敲著面前的桌子，笑的和藹親切。
“哦哦”，財(cái)叔忙不迭地坐下，緊張地看著張開(kāi)。
“財(cái)叔，我問(wèn)你，看到店外面一大攤客人排隊(duì)買(mǎi)奶茶，你會(huì)不會(huì)覺(jué)得壓力大、緊張”？
這話(huà)說(shuō)到了財(cái)叔的心坎里，財(cái)叔心里一暖，用樸實(shí)人一貫地口吻說(shuō)，“壓力大也沒(méi)有辦法啊，自從卡座砍掉一大半之后咱們這個(gè)店就總排隊(duì)，顧客排隊(duì)的時(shí)候我就提醒自己手快點(diǎn)，爭(zhēng)取讓她們快點(diǎn)喝上奶茶”。
張開(kāi)拿起小錘子咣當(dāng)一聲敲擊桌面，“問(wèn)題就出在這里”！
“啊，哪里出了問(wèn)題”？財(cái)叔一驚，身子本能地一縮。
張開(kāi)慈祥地看著財(cái)叔，一臉語(yǔ)重心長(zhǎng)，“問(wèn)題就出現(xiàn)在你身上，財(cái)叔。你為什么總是要取悅顧客呢？你為什么，不多聆聽(tīng)一下自己內(nèi)心的想法呢”？
“你因?yàn)轭櫩团抨?duì)而影響了你的節(jié)奏，殊不知你雖然加快了速度，但卻降低了奶茶的質(zhì)量。你快速做出來(lái)的奶茶，毫無(wú)靈魂可言”。
“并且長(zhǎng)時(shí)間高強(qiáng)度的工作已經(jīng)對(duì)你的心腦功能造成了一些損害，作為老板我不能再這樣放任下去了，我必須要及時(shí)規(guī)勸你”。
“財(cái)叔，我認(rèn)為你主要缺乏一種王者精神”。
“……我主要缺乏一種王者精神”？
“啊”！財(cái)叔緩緩發(fā)出一聲喊叫，他瞬間被醍醐灌頂了。
張總說(shuō)的對(duì)，奶茶店火了之后他的心態(tài)飄了。
現(xiàn)在的他，眼睛已經(jīng)被金錢(qián)利欲所蒙蔽，變成了只要能促銷(xiāo)量，就拼命壓榨自己的可憐人，失去了自己的初心。
這些天，他已經(jīng)感覺(jué)到身體有些不對(duì)勁了，可他找不出原因來(lái)。
現(xiàn)在好，他的問(wèn)題被張總一言指出。他一下子就沖破了任督二脈，五臟六腑內(nèi)積淤全消！
張總，好張總，總是那么的眼光獨(dú)到，鞭辟入里！
困擾他多天的心病得以解決。財(cái)叔激動(dòng)地握住張開(kāi)的手，“張總，聽(tīng)您一句話(huà)，勝讀十年書(shū)！我明白了，從今往后，我要堅(jiān)定地做我自己。無(wú)論顧客如何催單，我不會(huì)再改變”！
“你差不多領(lǐng)會(huì)了我的意思”，張開(kāi)頗為滿(mǎn)意地說(shuō)。
“不過(guò)僅僅靠你的自覺(jué)那是不行的”，張開(kāi)一邊說(shuō)，一邊從公文包里掏出一個(gè)電子計(jì)件器。
“啊，張總，這是”？
“這是幫助你做自己的小工具”，張開(kāi)說(shuō)，一邊摁開(kāi)了電子計(jì)件器的摁鈕。
“從明天開(kāi)始，你一個(gè)小時(shí)最多做30杯奶茶，這個(gè)電子計(jì)件器會(huì)監(jiān)督你，當(dāng)你一個(gè)小時(shí)內(nèi)做出的奶茶超過(guò)30杯，計(jì)件器會(huì)持續(xù)高分貝嚎叫13秒，然后原地爆炸——到時(shí)候你要記得及時(shí)撥打幺幺九”。
“啊……這……”？財(cái)叔始料不及地說(shuō)，“可我原來(lái)一小時(shí)能做出50杯啊”？
“從現(xiàn)在開(kāi)始，你一個(gè)小時(shí)只能做30杯了”，張開(kāi)攤平雙手向下壓。
“慢，要學(xué)會(huì)慢下來(lái)。財(cái)叔，你明白吧？浮躁，是你現(xiàn)在最大的問(wèn)題。你被外面排隊(duì)的顧客排的飄了。你要慢下來(lái)重新找回你自己，慢慢地用心沖一杯好奶茶”。
財(cái)叔認(rèn)真地聽(tīng)著，猛點(diǎn)頭，“張總，我好像明白了”。
“財(cái)叔，明白人啊”！張開(kāi)重重地拍著財(cái)叔的肩膀，欣慰地笑了。
“張總，這恐怕不靠譜吧”？在旁邊拖地的王韜聽(tīng)完他們的對(duì)話(huà)放下拖把，走了過(guò)來(lái)。
“財(cái)叔一個(gè)小時(shí)做50杯奶茶的時(shí)候，店外面的排隊(duì)問(wèn)題就非常嚴(yán)重，現(xiàn)在一個(gè)小時(shí)產(chǎn)出減少到30杯，那外面的隊(duì)不得排到藍(lán)鯨路去啊”？
“哈哈，我就是這個(gè)意思”。張開(kāi)拍手稱(chēng)塊。
？？？
張開(kāi)急忙改口，“哈哈，我是說(shuō)，反正一個(gè)小時(shí)做30杯還是50杯顧客都要排隊(duì)，不如索性就給財(cái)叔減減負(fù)，不要搞得那么累”。
王韜露出迷茫的表情，“張總您這話(huà)聽(tīng)上去似乎是有點(diǎn)道理，但我怎么總覺(jué)得好像哪里不太對(duì)”？
張開(kāi)鄭重地拍王韜的肩，“有的時(shí)候比較深?yuàn)W的道理可能你在第一時(shí)間可能理解，相信你的直覺(jué)就夠了”。
“我們當(dāng)前工作的重心之重就是努力提高我們產(chǎn)品的質(zhì)量，這樣即使顧客需要排隊(duì)，他們也會(huì)排的情愿、排的甘心。不經(jīng)歷風(fēng)雨怎能見(jiàn)彩虹，不用排隊(duì)就能輕易喝到的奶茶怎能讓顧客印象深刻”？
“這……這？”王韜張著嘴，他心里有很多小問(wèn)號(hào)，但他此時(shí)竟無(wú)言以對(duì)。
張開(kāi)愉快地打了個(gè)響指，“上述關(guān)于每小時(shí)產(chǎn)出奶茶數(shù)量的問(wèn)題只是第一點(diǎn)，下面我要提出第二點(diǎn)問(wèn)題。咱們這次要打連環(huán)拳、組合拳、重拳出擊，必能收獲奇效”！
財(cái)叔和王韜都露出拭目以待的表情。
張開(kāi)從公文包里掏出一本分析報(bào)告，推到桌子面前。
“限購(gòu)”？??！
“是的”，張開(kāi)得意地說(shuō)。
“從明天開(kāi)始我們店要嚴(yán)格實(shí)行限購(gòu)制度，每位顧客憑證件每天單次只能購(gòu)買(mǎi)一杯奶茶”。
“這個(gè)創(chuàng)意是我研究了市面上二十幾家成功奶茶店的經(jīng)營(yíng)模式后總結(jié)出來(lái)的。很多熱門(mén)奶茶店例如大喜慶、麥吉馬騎、采用了限購(gòu)模式后都獲得了大成功。所以我們的限購(gòu)模式有很強(qiáng)的理論實(shí)踐支持”。
王韜緩緩扶額，“張總，我覺(jué)得限購(gòu)制度可以再考慮一下。我們這種小破店，買(mǎi)個(gè)奶茶還要憑證件限購(gòu)，你不怕把顧客都勸退嗎”？
“小王，我認(rèn)為你也主要缺乏一種王者精神”，張開(kāi)說(shuō)。
“做生意，不能束手束腳嘛，既然這種模式經(jīng)過(guò)市場(chǎng)證明前途是光明的，我們就要大膽嘗試啊——即使過(guò)兩天可能出現(xiàn)小部分客戶(hù)流失的情況，這也只是黎明前的黑暗、成功道路上的暫時(shí)波折。你要相信，只要我們堅(jiān)持做下去，就總會(huì)成功的”。
這一番話(huà)聽(tīng)的財(cái)叔心潮澎湃，拍手叫好。財(cái)叔崇拜地說(shuō)，“張總，您又說(shuō)到我的心坎兒里了，我百分之百贊同限購(gòu)模式”！
財(cái)叔轉(zhuǎn)過(guò)頭，竟然開(kāi)始勸王韜，“小王，年輕人思路不能太古板，我覺(jué)得你應(yīng)該好好向張總學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)如何把思路打開(kāi)”！
王韜好像笑了一聲，這情景實(shí)在太荒誕了，他覺(jué)得自己好像在做夢(mèng)。
“那么這件事就這么愉快地決定了吧，期待大家明天的表現(xiàn)”！張開(kāi)笑的一臉滿(mǎn)足，用力地拍了拍王韜的肩膀，大步走出了奶茶店。
垃圾奶茶店效率慢還限購(gòu)？張開(kāi)邊想邊不由得笑出了聲。
試想當(dāng)明天那些女孩，在苦苦排了五個(gè)小時(shí)之后被告知只能憑證件購(gòu)買(mǎi)一杯的情形，一定是絕美吧？
然后她們就會(huì)惱羞成怒地去網(wǎng)上發(fā)帖子咒罵、打一星差評(píng)。
這樣下去還怕不涼嗎？
只怕到時(shí)候涼的透透的，一千個(gè)王彩鈴帶貨也帶不起來(lái)了吧。
哦哈哈哈哈哈，一切盡在張總掌握之中。
PS:感謝‘母豬的產(chǎn)后與護(hù)理’大佬投推薦票，嘻嘻。