“咯咯咯~”

　　年紀(jì)大了的徐淑芳早已不是曾經(jīng)那個(gè)艷壓李莊的當(dāng)紅頭牌了，現(xiàn)在已經(jīng)退居二線，當(dāng)上老鴇的她的日子過(guò)得清閑。

　　每天都在自己的園子里鋤鋤地，喂喂雞，倒也樂(lè)得清閑了。反正她的錢又不是在地里刨出來(lái)的，晚上的燈火才是她數(shù)錢的信號(hào)。

　　“好好吃啊，咯咯咯~”

　　徐淑芳撒下手里最后一點(diǎn)糠皮之后，轉(zhuǎn)身走向屋內(nèi)。利用午后的閑暇時(shí)光，睡個(gè)清閑覺(jué)是再好不過(guò)的了。也算是為她晚上打理那個(gè)破窯子，養(yǎng)好精神。

　　而她這一走，園子是的籬墻外等候多時(shí)的大齙牙便有了行動(dòng)的機(jī)會(huì)。

　　徐淑芳這個(gè)半老徐娘終究不是那些個(gè)天天盯著自家雞到底是幾時(shí)下蛋的閑散婆子，人家是有自家產(chǎn)業(yè)的。

　　而她自己都沒(méi)有鬧清楚的，自家的母雞下蛋的時(shí)間，已經(jīng)被墻外等候是的大齙牙給背了個(gè)滾瓜爛熟。

　　徐淑芳的園子里養(yǎng)了六只蘆花雞，她是沖著好看才養(yǎng)的。而這幾只蘆花雞里面，有四只下蛋母雞。

　　其中的兩只是每天的三更天準(zhǔn)時(shí)下蛋，這是沒(méi)辦法得手的。另外兩只是在午后，接近午時(shí)末尾，悄悄的滾出幾枚蛋的雞婆。

　　這是大齙牙經(jīng)常去打獵的對(duì)象，就像現(xiàn)在，嘴饞了的大齙牙伙著這幾個(gè)天天鬼混在一起的兄弟，在人家老鴇的院墻外面守著，就等著聽(tīng)準(zhǔn)母雞下蛋的聲音。

　　“六順兒，嘗過(guò)還沒(méi)動(dòng)靜安？”

　　大齙牙問(wèn)著六順兒，他是這群人里面聽(tīng)力最強(qiáng)的，一雙蒲扇似的大耳貼在地上，方圓幾里地的響動(dòng)他都聽(tīng)得見(jiàn)。

　　“差球不多了，那母雞的聲氣微下去了，大概是在剩蛋了?！?p>　　六順的口音是地地道道的蜀地腔調(diào)，他們這群少年都是在李莊長(zhǎng)起來(lái)的，也沒(méi)有怎么出去遠(yuǎn)行過(guò)。這群少年里走得最遠(yuǎn)的就是跟著父親跑船的書(shū)軒了?？上?，他也沒(méi)出過(guò)蜀地。

　　“周耗兒，該你去掏蛋了。”

　　大齙牙用手將徐淑芳園子的籬笆院墻的圍樁抬開(kāi)了一個(gè)不比臉盆底大多少的方形漏洞，他對(duì)著周耗兒努了努嘴，示意他趕緊進(jìn)去。因?yàn)橹挥兴^(guò)得去這種小洞。

　　這是家傳的手藝，周耗兒的家里面不是干好事起家的，他的那個(gè)爹表面上是個(gè)倒賣小物件的，看起來(lái)還算是有頭有臉的個(gè)商客。其實(shí)李莊人都知道，他老漢以前就是靠一身的縮骨功，還有兩根一邊兒齊長(zhǎng)短一樣的手指賺起來(lái)的。

　　而這個(gè)兒子，約莫也不是他老漢兒親生的，就不曉得是撿的，還是偷的。

　　當(dāng)然，這些私底下的閑言碎語(yǔ)不至于在這群十來(lái)歲，正值沒(méi)心沒(méi)肺年紀(jì)的少年的心里留下些什么。這群年輕人的腦子里正估算著周耗兒的縮骨功的極限呢。

　　“嘿！接著?！?p>　　剛剛鉆入籬墻內(nèi)的周耗兒低聲喊了一下，隨即在籬墻角的縫隙里遞出來(lái)三枚雞蛋。

　　然后就聽(tīng)見(jiàn)籬墻里面鬧騰的厲害，雞叫聲和翅膀的撲棱聲是不絕于耳。兩只大公雞更是撲向周耗兒，尖聲?shū)Q叫了起來(lái)。

　　“齙牙哥，把那個(gè)洞子抬起來(lái)點(diǎn)，我要快點(diǎn)兒出來(lái)了。那個(gè)母雞在啄我屁兒?！?p>　　幾人是連忙去抬那竹子編的籬笆樁子，給周耗兒硬生生擴(kuò)開(kāi)了一個(gè)水桶大小的洞。

　　“趕緊走！”

　　幾個(gè)少年是扶起周耗兒，就趕緊跑，深怕慢下來(lái)就被徐淑芳這個(gè)惡婆娘給逮住了。

　　只是在逃跑的過(guò)程中，隱隱約約的聽(tīng)見(jiàn)了后面有徐淑芳的叫嚷聲

　　“大齙牙！你龜兒又伙起周耗兒幾個(gè)來(lái)摸老娘屋頭的東西！”

　　不多時(shí)，幾個(gè)跑得氣喘吁吁的少年就趕到了大齙牙家的廚房，他們要少見(jiàn)的開(kāi)開(kāi)葷了。

　　“啪嗒~”

　　大齙牙將雞蛋磕在鐵鍋的邊緣，敲開(kāi)一道裂縫之后，將蛋液倒進(jìn)準(zhǔn)備好的瓷碗里面。順手在裝著紗窗的櫥柜里取出一塊板結(jié)的鹽，扣下一絲之后，扔進(jìn)了瓷碗。

　　然后交給書(shū)軒，讓他在一旁打散蛋液。他的心思比這群玩性極重的兄弟要細(xì)膩得多，適合干這活。

　　一旁的黃狗從眾人的腳邊鉆了進(jìn)來(lái)，它緩慢的將舌頭伸進(jìn)大齙牙隨手扔下的蛋殼，舔食著那些倒不出來(lái)的殘存蛋液，并愉悅的搖著尾巴。

　　“來(lái)了，齙牙哥?！?p>　　六順從后門的門縫里擠了進(jìn)來(lái)，手里捏著幾根新拔的蔥。那是他自家地里的，土埋得高，讓蔥白很高。

　　這種蔥，蔥香濃郁，蔥白在嗆人的同時(shí)也有一絲絲的甜氣。

　　用葫蘆瓢舀上一瓢水，將蔥洗凈，橫在菜板上，咔擦一刀，將蔥從正中腰斷。然后比齊，切碎，菜刀斜抄，將碎蔥兜上。

　　周耗兒已經(jīng)把爐灶底下的火給升起來(lái)了，鍋底的溫度逐漸變燙。

　　大齙牙將櫥柜里的豬油罐摸了出來(lái)，這可是精貴貨，一般的百姓除了逢年過(guò)節(jié)或者接待貴賓的時(shí)候，不然是不大舍得用的。

　　要不是是大齙牙家里是開(kāi)館子的，家里的幾種油的儲(chǔ)量都比較多，少了一點(diǎn)不容易發(fā)現(xiàn)。要不然他也沒(méi)有去動(dòng)油的膽子。

　　鍋鏟一勾，一塊乳白的豬油就被大齙牙刮了出來(lái)，斜放進(jìn)柴鍋，看著它冒著油氣泡，緩緩化開(kāi)。

　　三?；ń愤M(jìn)鍋，在沸騰的豬油里冒著泡，等油榨出了花椒的香氣，再把花椒漏出來(lái)，扔掉。

　　然后傾斜瓷碗，將蛋液徐徐傾下，在油鍋中綻開(kāi)。

　　“噗呲呲~”

　　蛋液在油溫的作用下迅速膨脹，像棉絮一樣的炸了起來(lái)。然后，就被大齙牙幾鏟子給鏟碎了。

　　將滿滿的一盆冷飯倒入大柴鍋，用鍋鏟碾壓，拍散，讓米飯充分吸收鍋里帶著蛋香的豬油。并且在快速的翻炒中，讓膨化的蛋絲卷在米粒上。

　　一分半之后，大齙牙拿過(guò)菜刀，將刀面上的碎蔥撒入鍋里，覆蓋在熱騰騰的米飯上。

　　香蔥蛋炒飯，出鍋。

　　大齙牙將飯鏟進(jìn)一個(gè)個(gè)普通的白瓷碗里，一群小伙伴里是人手一份。但是，這還不算完。一碗香氣四溢的蛋炒飯?jiān)趺茨軟](méi)有爽口的配菜呢？

　　大齙牙翻開(kāi)自家的泡菜壇子的碗蓋，用筷子挑出兩片剛剛從青轉(zhuǎn)黃的酸菜葉，加上一捆細(xì)豇豆。

　　這個(gè)壇子里的鹽水是新起不久的，連紫蘇葉都是前天才下的。鹽水里沉著一摞子的朝天椒和七星椒，一看就知道是川人口味。

　　但調(diào)和一壇鹽水，讓其美味的秘方其實(shí)是酒。來(lái)著江對(duì)岸的敘州府的名酒‘五糧玉液’，都被下進(jìn)了這泡菜壇子。被那些嗜酒如命的酒徒知道了，不得痛呼“暴斂天物”。

　　這缸壇子泡得都是新菜，酸菜葉是這個(gè)秋天新下的，脆生得很，不像那些老壇子里深棕色，泡得軟趴趴的老酸菜。這種脆生的酸菜葉可以說(shuō)是最好的配菜。而且?guī)е莆兜乃崛~子是讓人回甘的好東西，直接玩爆了那些干澀澀的榨菜。

　　還有這豇豆，顏色也深下去了，放到嘴里一咀，咔咔的響，是口感爽脆。味道也不差，時(shí)間的力量讓它擁有了些微的酸氣和辣味，再加上壇子里還沒(méi)有散去的酒味，也是一佐餐良品。

　　這種撈起了的酸菜也不用切，大齙牙直接用手撕成一條條的，隨意碼在各自飯碗里的米飯尖上就行。

　　而他們這些抽條子（長(zhǎng)身體）的少年也是食量巨大，明明才吃完午飯不過(guò)一時(shí)，卻幾口就把蛋炒飯給刨進(jìn)五臟廟了。

　　大齙牙還記得，六順吃飯時(shí)，一邊賣力的刨著碗里的飯，一邊吸起那懸在鼻子尖上的鼻涕。周耗兒是一邊吃，一邊在其他人的碗里來(lái)回掃視。書(shū)軒吃飯時(shí)是最安靜的，但他要把飯分一些給最小的余?！?p>　　但是，這頓留著大齙牙記憶之中的蛋炒飯的味道其實(shí)并沒(méi)有那么好，鹽其實(shí)是放多了的，那時(shí)才十歲出頭的大齙牙哪有什么做飯的手藝。

　　之所以深深的記得這頓蛋炒飯，是因?yàn)槟菚r(shí)的幾個(gè)兄弟還時(shí)常聚在一起，笑和鬧的日子是那么快樂(lè)。

　　而七年后的今天，重新炒上一碗蛋炒飯的大齙牙，看著兄弟們各自離散的李莊，只得幽幽一嘆。

　　六順家里窮，十六那年應(yīng)召入伍，去了那遙遠(yuǎn)的安西都護(hù)府。書(shū)軒長(zhǎng)大了，必須跟著老爹去跑船，搞商運(yùn)。最小的余裕的老爹得了癆病，早早的翹了辮子……

　　大家都有自己的悲歡離合，或許曾經(jīng)的快樂(lè)就像那碗蔥花蛋炒飯一樣，失去了才值得回憶。