下里村子旁邊的這條河,是渭河的一條小支流,河里的魚蟹不少,趙老三就靠這條河流,賺了不少錢。
不過整個豐李鄉(xiāng),只有趙老三靠捕魚為生,其他村民基本上不會去河邊捕魚,他們空閑時間都是上山去砍柴摘野菜。
大概是因為這些鄉(xiāng)親們覺得捕魚不劃算吧,他們就算偶爾去河邊,也只是洗衣物或者摘野菜,基本沒人嘗試著下河捕魚。
所以,平時河邊就很少有人,更莫說這個特殊時期了,竇少君正是看中了這一點。
他帶著兩人從焦延壽那里出來,一路上順便在村子里找了些藤條和竹條,再順道去趙老三屋子里拿上了魚簍和草繩,因為拿的東西有些多,就沒有帶趕繒。
不知名河邊的一顆大柳樹下,竇少君和兩人圍在一起。
“你們看仔細了,就這樣拿幾根竹條,用藤條扎起來,上面要留個口子,然后再編一個斗狀的樹網,像這樣小口朝內,將地婁口子封住,最后用草繩綁起來。這樣魚進來就出不去了?!?p> 竇少君手上拿著一個起了頭的魚籠子,仔仔細細的示范給牛三馬四,嘴里不停說著,“這里要像這樣,之后在這樣”
然后又停下來,問一句“聽懂了嗎?”頗有老師上課時的風范。
見牛三和馬四都點頭了,他才繼續(xù)下一步。
編這種簡單的地籠沒什么難度,沒花多長時間,兩人就都學會后,又花了一個多時辰,一人做了兩個,總共制作了五個魚籠子,有一半的時間都花在了處理材料上。
竇少君自己就在給他們教學的時候,做了一個的,之后他認為授人魚不如授以漁,所以他就在兩人身邊看著他們做,只是時不時的指點兩句,還美曰其名的說是為了鍛煉他們。
竇少君做的這種魚籠子,其實真沒什么技術,只是一端有個只能進不能不出斗狀口子的地籠,說白了就是那些求生節(jié)目中常見的編地籠手法。
只是他稍微改了一下,在另外一端有個能把魚倒出來的口子,給這個口子編了個蓋子,用草繩綁住,里面留了綁曲蟮的位置,這東西,氣味大,魚喜歡。
他相信這東西肯定好用,就古代這種生態(tài)環(huán)境,隨便選個地勢,把這樣的地籠放下去,多少都能捕到魚的,而且這些魚沒經歷過這般套路,肯定一捕一個準,就是不知道是不是泥鰍黃鱔居多。
等牛三馬四挖來曲蟮,竇少君就教他們怎么投放誘餌,然后帶他們,尋到一處水草較多的位置,有模有樣的投放地籠,同時嘴里還不忘嘮叨兩句。
“記住,籠子一定不能放到水流急得地方,還有一定要把草繩綁好,免得大魚進了籠子,把籠子掙脫走了,到時候找都找不到?!?p> 兩人以前聽都沒聽過這種捕魚的方法,自然對竇少君的話深信不疑。
他們都是第一次見到這種神奇的捕魚之術,并親手操作,那股興奮勁老高了,嘴角一直都是裂開的,直到五個籠子都下完了,兩人還看著水里傻笑。
竇少君見到此景,不自覺的嘴角也微微上揚了,片刻后,他率先打破這份寧靜,說道:“走吧,等明兒天露出魚肚白的時候,我們就來取籠子,一準有魚。”
“啊!還要等到明天?”馬四驚訝的說道。
此時,幾人的肚子也不合時宜的咕咕叫起來了,雖說下地籠沒什么技術含量,但是也挺費時的,一個沒注意,都已經到了吃下午飯的時間了。
“這樣,咱們來都來了,也不能這么白跑一趟,咱們就先去抓些螃蟹,帶回去和焦老丈一起吃?!备]少君提議道。
“螃蟹?這螃蟹還能吃嗎?”牛三和馬四同時驚呼道。
竇少君見兩人滿臉疑惑,只好拍拍胸脯,胸有成竹的說道:“能吃,這必須能吃啊,而且味道還不錯?!?p> 這個時代雖然有人知道螃蟹能吃,但也只有極少數人知道并吃過,大多數人還是不知道螃蟹能吃。
至于竇少君為什么這么肯定?那當然是因為有這么一個不知道靠不靠譜的傳說,說這第一個吃螃蟹的人,是大禹手下的治水督工巴解。
相傳大禹來到江南治水時,遇到夾人蟲的侵襲,巴解也是腦洞奇葩的人,他想到了用沸水抵抗夾人蟲,你別說,還真有奇效,只是他怎么也沒想到。
燙死后的夾人蟲居然散發(fā)出陣陣香氣,那個時候的人,可能受神農嘗百草這種行為的影響吧,巴解也帶著這種精神,遇到這種情況就打算靠嘴來辨別,于是他大膽的咬了一口肉,膽戰(zhàn)心驚的品嘗后發(fā)現,這夾人蟲太美味了!
于是夾人蟲就這樣變成了餐桌上的一道菜。
但這畢竟只是遙遠的傳說,不能分辨真假,只能當做飯后小故事,反正螃蟹很早就上餐桌了,這個事情也是真有記載的。
據他看過的典籍,最早記錄螃蟹菜肴,先秦古籍《周禮.天官.庖人》:“膳夫掌王之食飲、膳羞,以養(yǎng)王及后、世子。凡王之饋,食用六谷,膳用六牲,飲用六清,羞用百有二十品,珍用八物,醬用百有二十甕?!?p> 醬是醯(醋)、醢(肉醬)的總稱。蟹肉醬作為肉醬也就是醯,在當時貴族的食譜和祭祀的名目上都有出現。
孔子曾有“不得其醬不食”的感嘆,可見當時的飲食已經講究調味了。
所以竇少君大膽的猜想,生于東魯的孔子或者也曾食用蟹胥,畢竟“食不厭精膾不厭細”是夫子的名言。
從《周禮》的記載可以推測,最早吃螃蟹的人應該是青州、徐州等沿海的東夷民族,俗話說“靠山吃山,靠水吃水”,漢代的時候人們吃螃蟹大概應該以海蟹為主,使用方法也很簡單,做醬就完事了。
至于其他吃法的記載,那就要再過幾十年,也就是漢武時期,有一本叫《洞冥記》的書,其卷三上記載:“善苑國嘗貢一蟹,長九尺,有百足四螯,因名百足蟹。煮其殼勝于黃膠,亦謂之螯膠,勝鳳喙之膠也。“
說的就是煮螃蟹,大概是烹飪手法有限,只能吃一個原汁原味,但這也說明第一個吃螃蟹的勇士早就出現了。
總的來說,秦漢時期吃螃蟹還并不廣泛,大多是帝王貴族祭祀或進貢時食用。加工的方法也比較簡單,以搗碎制醬等為主,偶有蒸煮,現代的油炸、燜燒等做法完全沒有。
反正竇少君所處的文帝時期,他接受的記憶之中,完全沒有吃螃蟹的記憶,至于其他地方有沒有人吃螃蟹,他就不知道了,反正從這兩小子的反應來看,他肯定是豐李鄉(xiāng)第一個吃螃蟹的,今天就厚顏的當這第一個吃螃蟹的勇士了。
竇少君不是隨隨便便就想起要吃螃蟹的,主要在這個生態(tài)環(huán)境特別好的農耕社會,河邊的螃蟹多得令人發(fā)指,在淺水灘上,隨便翻開一塊石頭,都能跑出好幾只螃蟹,這些螃蟹還驕傲舉起他們的大鉗子,仿佛在跟竇少君炫耀它們有“錢”一樣。
這就叔可忍嬸不可忍了,今天必須的辦它,必須讓這些螃蟹知道社會的險惡。
“別管那些小的,朝大的抓,對對,就你前面那只大的,看那耀武揚威的樣,恁它?!?p> 竇少君興奮的站在岸邊,指揮著二人,因為他腿上的傷口才結疤幾天,馬四非常體貼的沒有讓他下水,牛三也是個沉默寡言的憨厚人,對此沒有什么異樣的想法,只管勤勞的在水里抓螃蟹。
牛三和馬四也不知道這螃蟹是不是真的能吃,反正要他們多抓些就多抓些,這樣也能降低今年鬧蟹災的可能性,雖然今年還沒有鬧蟹災,但是每隔幾年,豐李鄉(xiāng)都會鬧一次蟹災。
“夠了夠了,已經裝不下了,今天就抓這么多,上來吧,我們回去咯?!备]少君看著已經裝滿的魚簍喊道。
就這么一下會兒,兩人就抓了滿滿一魚簍,恐怕有個十幾二十斤,這哪是抓螃蟹呀,分明就是撿螃蟹。
他們出來已經三個多時辰了,竇少君早就餓得前胸貼后背了,更何況這兩人一直都在竇少君得指揮下干活,早就盼著回去吃點東西了。
竇少君找來些樹枝綁在籮筐上面,免得螃蟹跑出來,然后由牛三馬四輪流背著去焦延壽那里了。
“這是什么呀,你們不是出去捕魚嗎?怎么帶回來的全是螃蟹呀?”
焦延壽見到三人收獲滿滿,興奮的以為捕了滿滿一筐魚回來,結果揭開一看,魚簍里密密麻麻全是螃蟹,略微失望的問道。
“呃,這個,我們是去捕魚了,不過要明天才能收獲,但我覺著今天這一趟我們也不能白跑,所以,我就讓他們捉了些螃蟹回來。
這個螃蟹也是鮮美無比,不比魚差。”
“這樣呀,為何要等到明天才有收獲呢,還有這螃蟹真像你說的那么好吃?”
“因為我捕魚的方法不一樣,我的……”竇少君簡單的跟焦延壽解釋了一下,“希望焦老能暫時替我保密,這畢竟是我謀生的手段。
至于這螃蟹是不是真如我說的那樣好吃,一會試過就知道了?!?p> “放心吧,老夫知道輕重緩急的,想不到你說你能靠捕魚為生,還真是有些手段,不錯,不錯?!?p> 焦延壽忽然眼神一凝,話鋒一轉,“不過,老夫略有疑問,既然你有如此手段,為何還會被轉賣幾次?!?