第6章 爆炒肥腸
都說萬事開頭難，頭開好了，后面就水到渠成了。
剛才的這單成功勾起了圍觀群眾的好奇心，能讓大戶人家少爺買一壇的蘿卜，得多好的滋味?。?p> “丫頭，你給我拿一份！”一個胖乎乎的老爺子笑著道。
“好嘞！”蘇清晗把提前用荷葉包好的蘿卜遞上去。
接過荷葉，老爺子直接打開用手捏一塊放到嘴里，嚼了兩口，香脆爽口。
馬上又掏出三文錢，放到蘇清晗手里稱贊道：“好奇妙的味道，再給我裝一份，有這下酒菜，待會我要找我老友喝幾盅！”
大酒樓里消費不起，家里老婆子又不讓喝酒，有這個蘿卜，可以和老張頭喝一宿了！
蘇清晗開心的遞上荷葉包。
聽到老爺子評價這么高，旁邊人也等不及了。
“給我一份?！?p> “給我裝兩份，不，來三份吧！”
蘇清晗激動的連連點頭。
人都有從眾心理，越來越多的聲音要買辣蘿卜。
一只只手伸過來，蘇清歡負責收錢，蘇清晗就給打包蘿卜，一時忙的不可開交。
最后剩的小半壇被位紅光滿面的男子帶人連壇端走。
王林逛完回來的時候，兩姐妹已經(jīng)癱坐在地上，累的說不出話。
“蘇丫頭，你倆這是……？”王林以為出了什么意外，兩個壇子不見蹤影。
“王叔，我和大姐把蘿卜都賣光了！”蘇清晗一昂頭，略帶驕傲的說道。
王林滿臉不可思議。
放在家里爛掉的蘿卜，全賣光了，鎮(zhèn)上有錢人這么多嗎？
已經(jīng)富裕到連壇子也收下了？
雖說有點震驚，但畢竟是個大人，王林緩了會開口道：“賣光了就好，沒白來一趟，你倆看看需要置辦點啥？買完咱回去?！?p> 蘇清晗看向蘇清歡，她也不知道買啥，聽大姐的。
蘇清歡想了會，說：“王叔，我想買點米?！?p> 剛才等王林的時候，蘇清歡就點了遍錢，共賣出去二百六十五文錢，多虧那兩個大客戶的貢獻。
加上出門前爹給的錢，現(xiàn)在手里有二百七十五文錢。
還不知道這里的物價，家里現(xiàn)在最缺的就是米面，天天喝粥肚子受不了。
王林把倆姐妹帶到糧店門口，自己就坐在牛車上曬太陽。
剛進糧店，一個面相憨厚的小二就笑著迎上來開口詢問：“兩位姑娘，買點什么？”
蘇清晗扯著衣角往蘇清歡身后躲了一下，剛才在街上賣蘿卜，已經(jīng)是很大的勇氣，現(xiàn)在讓她買米，她不知道如何開口。
蘇清歡笑著看了小妹一眼，對小二道：“小哥，我想買些米和面，不知道價格是如何呢？”
小二一眼看出蘇清歡是做主的，忽略了身后那位更小的姑娘，把蘇清歡帶領到米面那邊。
把袋子口都打開，向蘇清歡介紹道：“我們家的米都是當年的新米，價格也公道，新米十五文一斤，去年的陳米是十文，粗面六文，細面十文?！?p> 蘇清歡想了想，要了十斤陳米，十斤粗面，手里錢沒了一大半。
小二沒有因為她們買的少而面露不屑，還熱情的幫著把米面拎到牛車上。
這么好的服務態(tài)度，蘇清歡瞅了眼招牌，宋記糧行。
回去的路上又路過肉鋪，本想買兩根大骨頭，去太晚已經(jīng)賣光了，豬肉又太貴。
蘇清歡有點失望，準備走突然瞥到旁邊的豬大腸，又回來問老板：“這個怎么賣？”
老板有些驚訝，同情的目光投向她：“十文錢都給你?！?p> 這腌臜東西，又腥又臭，窮苦人家都不愿意買，他這是準備收攤扔掉的，沒想到還真有人來買。
看到這么個小姑娘，可能是出于可憐，老板還送了塊豬血。
蘇清歡拎著大腸回牛車上的時候，不只是王林，連蘇清晗也震驚了。
大姐賺錢賺傻了，竟然買了豬下貨，這東西的威力她可領教過，以前二嬸去買回來，剛端上桌就被爺爺給扔了，味道太刺鼻了，現(xiàn)在回想起來，還讓人作嘔。
王林欲言又止，算了，人家丫頭自己掙的錢，自己還是別多嘴了。
臨走前又去買了大蔥黃酒冰糖還有花椒八角桂皮等香料，每樣都是要的最次最少量的，還是花掉六十五文。
蘇清歡摸著口袋里僅剩的四十文，暗自咂舌，本來覺得幾文錢一斤的米好便宜，這么一算，真貴??！
說到底還是掙錢的能力跟不上花錢的速度，今天拿兩壇蘿卜來試試，下次就可以多準備點了。
回家的路上心情舒暢很多，早上擔心賣不出去，現(xiàn)在沒有負擔自然輕松。
到鳳凰村的時候還不到傍晚，王林直接把車趕到蘇家門口，又把買的東西給搬到屋里。
聽到動靜從屋里走出來的蘇昱文留他吃飯也不吃，趕著牛車就朝家去。
進屋看到地上的糧食，蘇昱文輕呼一聲，瞅向自家閨女：“清歡，這些東西都是？”
自己就給了十文錢，從哪變出來的這么多米面？
蘇清歡一本正經(jīng)的說：“賣了賺錢買的?！?p> 蘇清晗看到老爹的反應，暗自發(fā)笑，也開口道，：“對呀，我們的蘿卜可受歡迎了，還有好多伯伯問下次幾時去呢！”
繞著米袋走了幾圈，蘇昱文才緩解下驚訝的心情，干笑著搓搓手。
“沒想到，這個蘿卜這么受歡迎，不過這個豬下貨以后別買了，浪費錢?！?p> 不理會老爹，讓小晗把香料黃酒拿到廚房，蘇清歡抓了把面粉灑在豬大腸上，放到盆里反復的翻洗。
這東西在現(xiàn)代就爭議不斷，有人說香，有人說臭。
偏偏蘇清歡最好這一口，每次出門吃飯必點，多香啊，越嚼越香，鹵肥腸，燒肥腸，爆炒肥腸，絕了！
現(xiàn)在的生活水平還達不到買肉的程度，這個也算打打牙祭。
蘇清晗過來瞅了一眼，聞到味道瞬間感覺胃里翻江倒海的往上涌，趕緊跑回屋里，這東西還是辛苦大姐吧，她真是幫不上忙。
肥腸一定要沖洗干凈，否則都會有一種厚重的腥臭味，仔細沖洗好幾遍，把里面的水分和浮油都擠出來。
鍋里放油燒熱放切好的蒜末辣椒和今天買的蔥花，爆香后倒入切成塊的豬大腸，倒少許黃酒去腥，蒜辣椒要多放，出鍋前撒入鹽。
做好菜蘇老漢他們還沒有回來，蘇清歡準備用另外一個灶做蔥油餅。
兩勺面揉成光滑面團，搟成圓形，抹上油撒上蔥花，卷起切成小劑子，用手壓平搟開，直接開烙。
和面用的熱水，燙面做的蔥花餅外酥內(nèi)軟，而直接加入蔥花，避免了油炸，更能體現(xiàn)出香味。
這烙餅的技巧是自己出來生活后慢慢摸索出來的，還真在這里用上了。