幫忙的時(shí)間定下來(lái)，是在周六，酒店開(kāi)業(yè)前的幾天。安悅過(guò)去就是規(guī)范服務(wù)員的操作，怎么正確的服務(wù)客人，餐中禮儀，上菜需要注意的一些事項(xiàng)。去之前，安悅還用心的在家做了功課，生怕自己的疏忽，鬧了什么丟人的舉動(dòng)。
一早，安悅把安瀾送到安母那里，說(shuō)了自己要給人培訓(xùn)這事。安母欣喜，覺(jué)得這是好事，囑咐安悅放心去吧，安瀾放在這里沒(méi)事的，忙完了再來(lái)接也不遲。
安悅滿心歡喜的離開(kāi)了，沒(méi)多會(huì)便與買完?yáng)|西的老板碰面。將要去的地方，離安悅老家不遠(yuǎn)，幾乎僅是臨近的小鎮(zhèn)，挨得比較近。
遠(yuǎn)離大城市，在這一處小鎮(zhèn)，開(kāi)上這么一家特別的酒店，還真是一道搶眼的風(fēng)景。從遠(yuǎn)處看，瞧不出什么特別的地方，可進(jìn)到大門里面，它就與外部的建造有了明顯的區(qū)別。
奢侈、富麗堂皇，這是它給安悅的第一印象。為何會(huì)有些小小的失落，它還是沒(méi)有摒棄城市的那套世俗。如果，他們堅(jiān)持鄉(xiāng)間風(fēng)俗，稍微別致一些，這里的風(fēng)格將變得更為特別一些，畫(huà)蛇添足并不是特別，錦上添花才是自己的特色。
收起自己的小心思，安悅在老板的陪同下，四處參觀，熟悉這里的環(huán)境。至于，這里的裝修，安悅并未多言。她今天的首要任務(wù)，就是讓服務(wù)員用更得體的服務(wù)，服務(wù)客人，而不是對(duì)其他的一些事情作出評(píng)判。
這里暫時(shí)有五名服務(wù)員，一名收銀，兩名酒吧服務(wù)員，一共八名就職人員。主管人員零，經(jīng)理沒(méi)有，這里的老板就是兼職的主管，負(fù)責(zé)一切統(tǒng)籌。
安悅和服務(wù)員坐在一個(gè)房間，大家都是第一次見(jiàn)面。安悅首先介紹自己，還邀請(qǐng)大家也自我介紹，調(diào)皮的說(shuō)總不能都叫美女，不然怎么知道叫哪一個(gè)美女。無(wú)傷大雅的玩笑話，縮減了大家的陌生感，她們對(duì)這個(gè)初次見(jiàn)面的女生有了一點(diǎn)認(rèn)識(shí)。
請(qǐng)大家如坐，扮演吃飯的客人，安悅就是服務(wù)他們的包房員工。大家比較靦腆，面上掛著笑，看著安悅標(biāo)準(zhǔn)的舉動(dòng)，心里羨慕。原來(lái)，大酒店吃飯的時(shí)候，竟是這般享受，太過(guò)奢侈了吧。
從客人來(lái)，到客人走，服務(wù)員需要做哪些，安悅都一并交給她們，甚至客人結(jié)束就餐，怎么收撿餐后的衛(wèi)生，安悅也都一并告訴她們。事無(wú)巨細(xì)，幾乎是毫無(wú)保留的交底，大家聽(tīng)得很認(rèn)真，安悅瞧著她們隨意的站姿，復(fù)又強(qiáng)調(diào)她們?cè)撛趺凑?，才是最?biāo)準(zhǔn)的。
安悅陪著大家，練了一會(huì)餐中禮儀的站姿，房間靜的只剩下心跳聲和呼吸聲。有人此刻敲了敲門，隨后才推門而入，見(jiàn)到大家標(biāo)準(zhǔn)的姿勢(shì)，心下甚是滿意。
來(lái)人正是老板，他有事需要出門采購(gòu)，囑咐安悅呆在這里，晚點(diǎn)自己會(huì)送安悅回城，還讓安悅隨身帶著電話，有事可以找自己。老板匆匆離去，安悅繼續(xù)和服務(wù)員練習(xí)站姿。
再次被人打斷，是這家店的另外一個(gè)合伙人，服務(wù)員稱他為大老板。安悅想著，或許是他出資的比老板多，才會(huì)被這么稱呼。他見(jiàn)大家有模有樣的站姿，夸贊安悅教導(dǎo)有方，擺手讓服務(wù)員忙去。今天剛巧來(lái)了客人，給大家一個(gè)實(shí)戰(zhàn)演習(xí)的機(jī)會(huì)。
離開(kāi)房間前，安悅鼓勵(lì)大家，遇事不能慌，主動(dòng)服務(wù)的效果，比被動(dòng)的效果更容易得到客人的好感。提醒大家留意客人的小舉動(dòng)，是要添加茶水，還是需要其他的幫助。大家一一應(yīng)承，便各自忙碌去了。
前臺(tái)的收銀員，把物品整理的亂七八糟，大老板請(qǐng)安悅過(guò)去指點(diǎn)一番。原來(lái)，是收銀程序，輸入了不正確的格式，重新改過(guò)來(lái)便是。參照品名和價(jià)錢，安悅重新做了修改，這下總算順眼許多。
安悅手把手教會(huì)前臺(tái)收銀，還提醒她注意一些容易出錯(cuò)的地方，那名收銀員應(yīng)承下，朝安悅友好的笑了，感激安悅出手救急。搞定前臺(tái)的收銀系統(tǒng)，安悅還指出前臺(tái)是一個(gè)酒店的臉面，物品一定要擺放整齊，還要保持干凈，這些都是每天都要做的一項(xiàng)工作，收銀員不好意思的笑了。
忙了一上午，還沒(méi)機(jī)會(huì)喝口水，收銀員主動(dòng)遞給安悅一瓶水，安悅謝過(guò)后接下。大老板請(qǐng)安悅參觀這里，剛歇下沒(méi)多久便又起身隨同。大老板說(shuō)了很多自己的想法，安悅靜靜聽(tīng)著，也不多言，聆聽(tīng)者是最累耳朵的。
中午，安悅被邀請(qǐng)到包房入座，來(lái)的這些人都是大老板的狐朋狗友。安悅就是見(jiàn)證服務(wù)員是否合格的監(jiān)考官，大老板的朋友就是客人，大老板就是東道主。有幾人的面孔安悅覺(jué)得眼熟，一時(shí)想不起哪里見(jiàn)過(guò)。
菜陸陸續(xù)續(xù)的上桌，服務(wù)員按照正常的程序操作，安悅還偷偷朝他們傳遞欣慰和贊許的神色。她們做的很好，有模有樣的像從業(yè)許久的老服務(wù)員，根本不似只培訓(xùn)半天的新手。
大老板夸贊安悅教導(dǎo)有方，安悅把這份夸贊接下，復(fù)又丟給服務(wù)員，說(shuō)是她們心靈手巧，自己悟的。這頂戴在安悅頭上的高帽，便落到一旁的服務(wù)員頭上。她真的什么都沒(méi)做，都是服務(wù)員自己的功勞，她們勤勉好學(xué)、靈活揣摩罷了。
期間，有點(diǎn)小誤差，安悅都順手帶過(guò)了，并未讓其他人瞧出來(lái)?？芍灰矏偝鍪郑齻兙椭雷约悍噶艘稽c(diǎn)小錯(cuò)，或是還有沒(méi)做完善的收尾，安悅這么一弄，事情就完美了。
酒桌上，那個(gè)安悅瞧著眼熟的客人，竟然出口讓安悅服務(wù)，說(shuō)服務(wù)員沒(méi)有安悅做的周到和完美。大老板制止，說(shuō)安悅是今天的貴客，豈能怠慢了。房間，除了服務(wù)員和安悅外，一眾人都是男性，安悅便也不扭捏，落落大方的起身。
那個(gè)人似乎不甘，叫來(lái)其他服務(wù)員，說(shuō)是讓她們好好學(xué)著，看看大城市來(lái)的酒店主管，都是怎么伺候客人的。不管他怎么出言不遜，安悅的臉上都是帶著禮貌的笑容，不生氣、沉穩(wěn)、冷靜。
此刻，不是她逞能的時(shí)候，她和這些人不熟，只能依靠自己，友好的解決酒桌上經(jīng)常會(huì)遇到的麻煩，客人的故意刁難。安悅為了不使氣氛過(guò)于沉悶，帶笑的說(shuō)不是每桌客人都那么友好，偶爾也會(huì)遇到不好對(duì)付的客人，就如現(xiàn)在，我們來(lái)現(xiàn)場(chǎng)演習(xí)一下，面對(duì)這種客人的處理模式。
有人竟然沒(méi)忍住，笑場(chǎng)了。安悅依然面帶笑容，給每一位人士添了酒杯，才落座。大老板此刻也發(fā)話，讓那些多余的人出去，被這么盯著，真心會(huì)消化不良呀，也算解了尷尬的氣氛。
桌下，安悅緊緊握住自己的手掌，自己是怎么得罪了他，讓他這般刁難和羞辱。只怕自己吃了這桌的飯菜，也會(huì)食不下咽，消化不良的。安悅并未有伸手嘗嘗的意愿，那個(gè)人竟然再次開(kāi)口刁難起安悅，到廚房拿點(diǎn)大蒜。
本不是自己該做的，現(xiàn)在自己真的成了跑腿的，大老板制止安悅，吩咐一旁的服務(wù)員去拿。安悅還是起身，不卑不亢的沒(méi)有一絲不愉快的情緒。今天，算是給這幾個(gè)服務(wù)員，提前見(jiàn)識(shí)了作為服務(wù)員的辛酸。
房間里，只剩下一眾男同胞，那個(gè)挑事的人發(fā)話了，說(shuō)自己和安悅有點(diǎn)私人恩怨，自己也就刁難她，不會(huì)怎樣。有人勸說(shuō)別太過(guò)分，有人說(shuō)畢竟人家也是客人，何必為難一個(gè)女人。眾說(shuō)紛紜，可難以抵消他心底堆積的怨恨，安悅就是那個(gè)罪魁禍?zhǔn)?，今天，才不?huì)放過(guò)這次機(jī)會(huì)。
凡不樊
新的一周，早呀