第六章：費(fèi)城黑幫大佬？ 新菜：水晶蝦餃
天才微微亮，秦楓就匆忙地起來(lái)了。今天，他要好好地犒勞犒勞自己——吃一頓早餐。
待秦楓洗漱完畢，太陽(yáng)也從剛才的微微亮轉(zhuǎn)為了大亮。秦楓一把撰起前兩天的收益，慢慢悠悠地跑去24小時(shí)營(yíng)業(yè)的麥當(dāng)勞里，美滋滋地吃了一個(gè)帕帕尼和一杯美式咖啡。吃完早餐，秦楓又開(kāi)始了忙碌。畢竟早起的鳥(niǎo)兒有蟲(chóng)吃嗎！他還是想往常一樣，趕往了郊區(qū)的特價(jià)市場(chǎng)。他想“：能省一分錢就省一分錢?！?p> 秦楓的腦子飛快運(yùn)作著，他想：“中午出什么新菜呢？”他默默地想著。不一會(huì)，他就到了郊區(qū)的特價(jià)市場(chǎng)。在他一腳跨進(jìn)市場(chǎng)大門的時(shí)候，他想起了一個(gè)他幾乎沒(méi)有品嘗過(guò)的新菜——水晶蝦餃！
于是，秦楓用他鷹一般的眼睛掃視著周圍的食材，然后用飛快地速度拿起食材。不一會(huì)，秦楓就找齊了新菜需要的食材。有兩包進(jìn)口的太平洋凍蝦，一包水淀粉，一包玉米淀粉，和一卷清翠的芹菜，還有一個(gè)中國(guó)進(jìn)口的廣式蒸籠和搟面杖。
秦楓麻利地結(jié)完賬，就飛快地趕回了店了。秦楓來(lái)不及休息一會(huì)，就開(kāi)始了制作，像蝦餃這種美食，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，那必須是分秒必爭(zhēng)！秦楓先把太平洋凍蝦們放入盤(pán)子里，然后加水進(jìn)去解凍。接著，秦楓拿出開(kāi)店那天買的砧板，將買來(lái)的玉米淀粉倒上去，加入水，攪和攪和。一個(gè)球形的黃色面團(tuán)就好了，秦楓再把那包水淀粉倒了下去，揉活揉活，面團(tuán)竟然變成了白色。不一會(huì)，剛才的太平洋凍蝦解凍完畢了。秦楓又馬不停蹄地開(kāi)始將蝦一個(gè)個(gè)地焯水，然后將焯水完的蝦一個(gè)個(gè)剔除蝦殼和蝦線。（焯完水的蝦比較好剝，特別是凍蝦。）（而蝦線其實(shí)是蝦的腸子，含有不良物質(zhì)。）終于，秦楓剔完了蝦。可不等休息一會(huì)，他就開(kāi)始了最后一道準(zhǔn)備工序——包蝦餃。秦楓將面團(tuán)用搟面杖搟成一片片的形狀，把一只蝦放入其中，再把兩段芹菜放入，最后秦楓把餃子包好，一個(gè)蝦餃就足足包了十二個(gè)摺子。（廣式早茶中的蝦餃，極品為十二個(gè)摺子）
度過(guò)了一段枯燥的時(shí)光，秦楓將包好的二十籠餃子分批次放入蒸籠，卻不點(diǎn)燃爐灶。（蝦餃講究現(xiàn)吃現(xiàn)做，一籠三只.)然后就坐在客廳的椅子上靜靜地休息著。
秦楓還沒(méi)休息到一會(huì)，讓他又愛(ài)又恨地好兄弟來(lái)了。胖子大聲叫嚷著：“老秦！今天有什么新菜??！”秦楓只得無(wú)奈地回道“：水晶蝦餃，我給你來(lái)兩籠？”“好啊好??！”胖子一臉期待的說(shuō)。秦楓不情愿地站了起來(lái)，打開(kāi)爐灶，放上蒸籠?！斑€好，這個(gè)只需要我做足準(zhǔn)備工作?！扒貤鞲`喜著。
不一會(huì)，胖子的蝦餃好了。秦楓給胖子端了上來(lái)，還沒(méi)開(kāi)吃。胖子就大叫一聲':老秦，你這怎么做到的，這蝦餃的皮竟然是透明的！“秦楓笑笑說(shuō)”：絕密！“
胖子真打算大快朵頤時(shí)，一聲巨大的聲音打破了寧?kù)o：“小伙子，這是我一個(gè)在費(fèi)城的大哥?？禳c(diǎn)把今天的新菜端上來(lái)！我們?nèi)?！”黑人大叔說(shuō)。他的身后站著一個(gè)戴著墨鏡，穿著西裝的男人。
秦楓連忙回了一句：“好，請(qǐng)坐?！边@時(shí)，那個(gè)男人說(shuō)：“這就是你帶我來(lái)吃的地方？這小店里居然還有蒼蠅在飛，這種地方能好吃嗎！”大叔弱弱地說(shuō)：“老大，您稍安勿躁。等一下，你就知道了?！?p> 胖子看到這情景，嚇得把餃子狼吞虎咽了下去，都來(lái)不及細(xì)細(xì)品嘗。然后，對(duì)秦楓小聲地說(shuō)：“我走了?！?p> 秦楓沒(méi)有回答，只是將剩下的蝦餃全部放入蒸籠里。只過(guò)了幾分鐘，秦楓關(guān)掉爐火。把蝦餃端給大叔和那個(gè)男人。
大叔說(shuō)：“老大，你先吃！”。那個(gè)男人半信半疑地拿起一個(gè)晶瑩剔透的蝦餃，放入嘴中，細(xì)細(xì)咀嚼。突然，那個(gè)男人一臉訝異地說(shuō)：“小伙子，不錯(cuò)！這是我這么多年來(lái)吃的最好吃的蝦餃，這蝦餃甜中帶鮮，鮮中帶咸，還有芹菜清新的味道。美味！”話音剛落，那個(gè)男人就宛如癲狂般的拿起餃子，咀嚼，吞咽。不一會(huì)，剩下的幾十個(gè)蝦餃竟然被他吃的個(gè)一干二凈！“大叔看到這一幕，對(duì)那個(gè)男人說(shuō)：”老大，好吃吧!“那個(gè)男人不理會(huì)大叔，轉(zhuǎn)過(guò)身來(lái)遞給了秦楓一張東西，說(shuō):“小伙子，這是我的名片，有問(wèn)題可以來(lái)找我?！罢f(shuō)完，那個(gè)男人跨出大門，大叔也跟著他離開(kāi)了。
秦楓看著那張名片，那張名片上面寫(xiě)著——查理。