第二十章 屋后撈魚

　　而且河水清澈見底，搬開石頭隨處可見躲在下面的小魚小蝦小螃蟹，時不時有條大魚悄悄的從旁邊游走，這一切讓喜兒如何不喜歡？

　　天然的環(huán)境滋生著很多美味的吃食，像是今天喜兒的目標——蕨菜。

　　蕨菜生長速度極快，清早還只是頂著小拳頭鉆出地表，不過小尾指長短。等到溫度升高，太陽升起，它就會伸個懶腰拼命的向上伸展。不過半個時辰就能長到筷子長短。不過它長得快老的也快，一天不掐蕨菜就老的沒滋味了。

　　“喜兒，你掐錯了，你得找我這樣式兒地！”糖糖察覺不對糾正喜兒，高興的舉起手里的蕨菜示范。

　　蕨菜有紫色和綠色的兩種。紫色蕨菜粗些，口感雖嫩滑但是偏苦。綠色蕨菜桿兒更細些，極易老，味道也不是很好。所以人們采摘時有意識的選擇紫色蕨菜。

　　喜兒還不太了解兩者的區(qū)別，采摘的都是兩者混合在一起的，且綠色蕨菜占多數(shù)，難怪糖糖會出言指正。

　　“是嗎？拿來我仔細瞧瞧，”喜兒揚起一抹不好意思的笑誠心求教，糖糖笑成了一朵俏麗的小花湊上前說話。

　　兩人嘀嘀咕咕一番，又各自分開找尋蕨菜。喜兒正遺憾蕨菜太少湊不夠一盤子菜，糖糖就用柴刀壓倒半人高茂密的野草，只見底下黝黑的泥土草屑里，鉆出無數(shù)粗壯肥嫩筷子高的蕨菜。

　　喜兒默默地收起遺憾，看來不是沒有，是自己找不著啊。抬手擦了擦臉頰上并不存在的汗。

　　忙活了好一會兒，挖滿了帶來的竹籃，兩人才打道回府。喜兒又在河邊發(fā)現(xiàn)一叢水嫩的水芹菜，立馬用柴刀割下帶走。

　　蘇文把驢車還回去以后，帶著蘇楊蘇林兄弟倆去收昨晚連夜下的竹網(wǎng)。到了地方，蘇文率先脫去草鞋下水查看情況。

　　蘇林站在岸邊呼喊道：“爹，里頭有魚嗎？魚多嗎？”蘇楊站在蘇林邊上，踮著腳看向河里，只見那竹網(wǎng)沉甸甸的，里面像是有不少魚呢！

　　蘇楊頓時興奮的拍著手道：“走，快下去弄上來，今兒咱回去就吃魚好不好？”兄弟倆先后入水，興奮的竄到蘇文身邊幫著抬竹網(wǎng)。

　　“行，咋不行？中午回去叫你娘給咱做上吃?！碧K文咧開嘴笑的開懷，喜兒的法子還真成呢！昨晚上才下的網(wǎng)就有這么多魚，看來家里以后不缺魚吃了！

　　隨著幾人的走動，竹網(wǎng)漸漸浮出水面。清晰的看見網(wǎng)里面一片歡騰，蘇楊眉開眼笑的數(shù)魚：“爹，你看，有鯽魚，鯉魚，還有鰱魚草魚，哇！真的有很多魚呢！咱家這下不缺魚吃了?！?p>　　蘇文看著平時老成穩(wěn)重的長子興奮的眼睛都爭大了，瞇著眼開心的笑，“是啊，拿回去處理好了，讓你娘給你們變著花樣做著吃！”

　　“爹，你看，這魚還不小呢?！碧K林認真觀察網(wǎng)里的魚笑著道。

　　因為網(wǎng)格編的疏，小魚都被漏出去了。所以網(wǎng)里的都是大魚，有的一拃長，最小的魚也有一手掌寬，大些的有三四斤重。

　　魚裝滿了幾人帶來的大盆，蘇文彎腰從河里的舀了些水，魚兒在盆里活蹦亂跳，大魚撲騰出來的水濺了他一身。衣衫濕了也擋不住蘇文心里歡喜，招呼著蘇楊幾人端著盆回家去。

　　“娘，娘，快出來看啊！爹弄回來好多的魚，”蘇林性子急躁，率先跑進院里呼喊道，“后面真有魚，竹網(wǎng)捉住了不少魚呢！娘！”

　　林氏在灶房和喜兒一起做泡椒無骨雞腳。家里早些時候做的泡椒成色極好，顏色金黃，辣而不燥，辣中帶酸，和雞腳一起做成泡腳雞腳最好不過。

　　雞腳處理好斬去指甲，剔除骨頭之后，加水蔥姜蒜白酒在鍋中煮熟。林氏拿著笊籬站在鍋邊打撈浮沫，雞腳煮熟之后迅速進入冷水降溫。這是讓泡椒雞腳口感更好的重要步驟之一。

　　喜兒取過一個十斤大小，無水無油的空壇。將山泉水，泡椒，紅辣椒等依次加入。林氏拿來一碗泡椒母水倒進壇里，隨后用水封壇，放在陰涼處入味浸泡。

　　二十三斤的雞腳除去骨頭，斤兩有所減少，連著泡椒等只泡了兩壇子還余下不少，喜兒眼睛一亮很快又晦暗下去。要是有檸檬就好了，這樣就可以做檸檬無骨雞腳了。只可惜……

　　林氏聽見動靜，好奇的問：“咋了？這么大聲？”在圍裙上擦干濕漉漉的雙手，探頭查看。

　　“娘，你看，魚，好多的魚?！碧K林大聲回道，端著一大盆魚進門。

　　“娘，是我爹昨晚上下的竹網(wǎng)，一晚上就弄了這么些魚回來。娘，你再拿個盆來，這盆太小了?！碧K楊緊接著進來笑著解釋道。頭一回沒有經(jīng)驗，帶去的盆不多，只能讓魚都擠在盆里。

　　“哦，好好，這下家里不缺魚吃了。呵呵！”林氏看著盆里擠的滿滿當當?shù)聂~，笑容滿面的轉(zhuǎn)身找大木桶。

　　喜兒也是一驚，沒想到屋后兩條河的交匯處有這么多魚，這下大發(fā)了！以后要是加上用靈泉水泡過的地龍，以后家里豈不是有源源不斷的魚吃？！

　　一瞬間，喜兒腦中閃過無數(shù)種關(guān)于魚的各色吃法，酸菜魚，酸湯魚，還有紅燒魚，清蒸魚，剁椒魚……直流口水。

　　“爹，咱家的魚這么多，可咋辦啊？沒有地方養(yǎng)的話，活不了幾天的。”蘇林看著盆里擠成一團的魚皺眉。

　　“沒事，爹在院里挖個水池子出來，里面添上石塊就成了?！碧K文笑著把盆放在墻角，轉(zhuǎn)身去拿鐵鍬。

　　林氏今天在院里正好挖了不少蘿卜，空出一片地來，蘇文就在哪兒挖了水池出來。又拿著扁擔，準備去弄些石頭回來。

　　喜兒見狀一溜煙向著主屋跑去，“爹，等會兒，我馬上來，”火速拿著粗布毛巾出來竄到蘇文邊上，遞給他。“爹，你墊在肩膀上，省的磨的疼?！?p>　　陽光下女娃明媚的笑臉，清脆的嗓音，濃濃的關(guān)懷都讓蘇文的心柔軟成一片。“好，你快回去吧！中午了，太陽大省的把你曬成小黑娃?！?p>　　話音剛落，一旁出來找東西的蘇林聽見吃醋道：“爹，你就是偏心女娃，帶我和哥哥出去，咋不怕把我倆曬成黑煤球？”