等眾人收拾完畢,陸靖則跑去借了伙頭陸老實的心愛之物,所有烹調(diào)用具為此付出了三條鬼面蟹節(jié)肢當(dāng)做報酬。
在袍澤們怪異的眼神下,在甲板上親自操刀,將眾人剔出的散碎蟹肉收集清洗好,盛了滿滿一大盆,用蔥姜調(diào)味,加入少許食鹽腌制三刻。
趁著腌制的功夫,卸了三十條節(jié)肢雖說是眾多鬼面蟹中體型最小的,可這節(jié)肢卸開每一節(jié)都有辦尺多長。
用法力匕首削開甲殼,拽著關(guān)節(jié)上的軟骨一抻,一整條晶瑩剔透嫩白中閃著熒光的蟹足棒就被取了出來,放入用小戲法制出的冰水中冷卻。
進(jìn)入冰水中的蟹足棒一束束的肌肉瞬間縮緊,肉色從晶瑩剔透變成如白玉一般散發(fā)著柔和的光芒。
還需要再冰鎮(zhèn)一會蟹肉的口感才能達(dá)到最佳食用狀態(tài)。
將大鍋放在靈碳燃起的紅色火焰上將切分好的鬼面蟹一部分放入鍋內(nèi)直接用清水煮熟,原汁原味最能體現(xiàn)海鮮的鮮美!
鍋中放入重油,將蟹身沾滿面粉用老姜切厚片墊底,裹了粉的蟹身劃入油鍋香煎,一股姜味混合著蟹肉油烹的香氣從鍋內(nèi)飄散而出。
陸靖則被這香味勾引的口水直流。
周圍洗剝完妖獸正坐著休息的陸氏同袍都被香氣勾引的跑來圍觀。
交頭接耳的笑聲交談著這鬼面蟹聞著這么香不知道嘗著什么滋味云云。
陸靖則得意的一笑,將鍋蓋扣上,封住散溢的香味,在等著蟹熟的空擋。
將腌制好的蟹肉混合上面粉揉捏成餅狀,又支起一口大鍋倒入半鍋油,準(zhǔn)備炸制蟹餅。
陸篆聞到香味湊到近前道:“阿則,聞著怪香的,做好了讓俺嘗嘗如何?”
陸靖則正覺得忙不過來,笑著沖圍觀的眾人說道:“本就是給大家做的,想吃的都來幫忙,咱們今日吃一頓全蟹宴!”
甲板上的眾人聽了陸靖則的話,早就忍耐不知肚里饞蟲的勾引,都湊上來幫忙揉制蟹餅。
陸靖則解放了身手,取出一塊那妖章的腕足,剝皮抽筋后的腕足肉色潔白猶如凝脂,看著就讓人食欲大動。
但他知道這都是表象,處理這腕足時就覺得肉質(zhì)堅韌,極其不好處理。
思考著該如何料理至今收獲等級最高的食材,想起前世處理章魚腕足的手法。
在搬來的桌子上,運起合適的力量揉搓起這塊嫩白的腕足,將自身盡力陰柔的打入其中,把肉質(zhì)揉散,好讓自己能輕易的咀嚼吞吃這美味的食物。
大力揉搓了一刻鐘,這腕足的手感已經(jīng)與剛才不同,變得柔軟非常真的如同一塊吹彈可破的凝脂一般。
法力一聚化成一把窄身廚刀,用廚刀劃開腕足,動作利落對自己肉身力量早已了若指掌的陸靖則運刀如飛。
片片薄厚適中的肉片在空中劃出道道殘影,接續(xù)不絕的連成一條弧線。落在旁邊的碟子中的碎冰上,整齊的鋪滿一盤。
將這章魚足片切好,把姜油香煎蟹盛裝出鍋,紅的蟹殼在上金黃的姜片墊底,香味誘人。
煮蟹這時也熟的正好,煮熟的蟹肉此時不是口感最佳的狀態(tài),攤涼后才是最佳的享用時機(jī),以法力攝出放在大盤中放涼。
又見同袍們已經(jīng)把一大盆蟹肉餅都做好,鍋里的油也才冒出青煙,伸手在油鍋上感受一番,微微一笑暗道自己這時間控制的剛好,鍋里的油溫正和適來炸制蟹餅。
見眾人都按耐不住的樣子連忙說到:“再等等,一會兒就可以開宴了!”
也不用手去取,神識分化出數(shù)百條細(xì)絲將蟹餅托起投入油鍋內(nèi),每條神感受著識都控著一塊蟹餅在鍋內(nèi)翻滾交錯,不讓這一鍋蟹餅互相粘連。
同時也用神識感受蟹餅的成熟度,感受到表皮酥脆蓬松后,神識絲線一收,所有的蟹餅都從油鍋中被牽引而出,落在陸篆準(zhǔn)備好的大簸籮里,散發(fā)著迷人的香味,連著炸了三次估摸著做夠大伙吃的數(shù)量。
后陸靖則抬手放了個除垢戲法,將身上的油煙味和臟污驅(qū)除。
便將美食直接放在甲板上,眾人圍坐在一起,這剛炸熟的蟹肉餅最多受歡迎,每個人都捏著一只,陸靖則也不例外。
拿在手里就感覺這蟹餅酥脆的都快掉渣,張嘴咬下咔滋咔滋的咀嚼聲音讓人聽覺愉悅,之后是內(nèi)里調(diào)味過的蟹肉,姜蔥混合著蟹肉鮮味幸福的笑容不自覺的掛在眾人的臉上,若是不注意還會被燙的直呼熱氣。
蟹餅雖然好吃可最令陸靖則期待的卻是那冰鎮(zhèn)蟹足棒,從冰水盆中捏住專門留下好讓人拿取的足尖,輕輕的把蟹足提起。
全部露出水面瀝去水份,附著在節(jié)肢內(nèi)軟骨上原本一束一束的肌肉,此刻顆顆緊縮渾圓,提在手上就像提著一串羊脂白玉雕刻而成的葡萄。
也不去沾準(zhǔn)備好的姜蓉醬油,直接往嘴里送去,吃了滿滿一口,腮幫子撐得鼓鼓的,兩眼微閉感受著牙齒切入一顆顆緊縮的蟹肉中那一刻的奇妙口感,不僅一點腥味也無,細(xì)細(xì)品味竟有一點甜甜的果味清香在口腔里回蕩。
陸篆和陸平波驚奇的看著陸靖則一副顱內(nèi)高潮的模樣,好奇心驅(qū)使下拋開了嫌棄生食的成見,都伸手摸了一節(jié)蟹足,沾著姜蓉醬油和香醋混合的味汁,狠狠地嚼了一大口,瞬間陶醉在蟹足的迷人口感和奇特風(fēng)味中。
從陶醉中清醒過來的陸靖則見這兩個家伙竟然開始涉足生食領(lǐng)域,心道以陸篆這個混蛋的性格我還是趕緊嘗嘗章魚足片吧,一會兒可就晚了!
悄悄地端起盛著章魚足片的盤子,夾起一片,筷子夾中這肉片時的觸感就像夾住了一塊豆腐,但又柔中帶韌沒有碎開。
粘了味汁放入口中,先與舌面接觸是糯糯的口感,牙齒切入肉片能感覺到內(nèi)里有肌肉筋膜斷裂的彈脆聲音,配合著味汁中姜蓉的嗆辣,醬油的咸鮮香醋的甘酸,猶如一首配合完美的動聽樂曲,讓陸靖則忍不住想翩翩起舞。
自己的力道很好的將難以咀嚼的筋膜揉松揉斷,但又不影響足片彈脆的口感,忍不住的想夸贊自己一次?。?p> 連著吃了好幾口,正在閉目陶醉,頓時有種不妙的感覺從心底生出,睜開雙眼,見到大伙都盯著自己目光不善,準(zhǔn)確的來說是他手中端著的章魚足片。
訕訕的將盤子放回甲板上,又夾了一片放進(jìn)嘴里起身就跑。
身后的同袍們那還有功夫去追陸靖則,都開始爭搶起這章魚足片來。
姜油悶蟹和白煮蟹陸靖則一口都沒撈上,但身心幾滿足,大伙在笑鬧忙碌中忘了下午時的驚險場面,對所有人來說都是好事,陸靖則可不想在茫茫大海中碰到受了刺激發(fā)瘋的同伴。
盤著腿靠在船幫上,看著陸平波帶著大伙唱著陸離山的小調(diào)好不快活。
心中惡作劇的想法一起,就收斂不住。
氐人身上的油膜已經(jīng)收集洗凈,但聽陸平章說這熬油的過程中散發(fā)的味道讓人聞之欲吐。
悄悄的將靈碳和大鍋在船尾支起。
將氐人身上收集的油膜放在鍋內(nèi)熬煮。
這油膜初一入鍋,便發(fā)出刺啦刺啦的煎肉的聲音,一會兒后味道緩緩的從鍋內(nèi)飄出。
一股魚肉腐壞的惡臭中還帶著酸苦的氣味,更有一些洋蔥擺久了的陳腐味兒。
本就嗅覺敏銳的陸靖則沒有作弄到別人先把自己掉進(jìn)了深坑里。
陸靖則捂著鼻子扭頭就跑,也不回甲板往自己一什的艙室跑去。