第67章 年豬季
天上很快飄起雪花，又是一年殺年豬時。
一大早給大家送去圍裙送哥哥弟弟和小伙伴們?nèi)⒇i。修路時大興叔專門修了幾個年豬宰殺點，都在河邊。取水方便，柴火也多。
河堤邊附近的村民都來了，大家打完招呼開始各自做各自的事情。今天他們家從大興叔那買的兩頭大年豬早早的被趕了過來
女人生火，男人按豬。老人們則在大樹枝椏上系繩子，小孩子們從塑料布下取來從河里沖上岸的柴火，都是曬干的
今天每家的豬肝豬肺都會在一起吃，所以還有很多人家?guī)Я隋伜筒税澹卟诉@些。河邊的寬地上挖了一大排鍋鍋灶，都是用水泥涂抹過的耐用！
一旁還有一個水泥長臺，不用問就知道是每家放豬肉或者做年豬飯的臺子。胡嬸子大根叔二根叔家嬸子已經(jīng)開始洗菜，一朵連忙過去拿出她們的菜板菜刀開始切。劉阿婆帶了好幾個大筲箕正好裝菜
二狗跑的歡實，不停的去菜地拔蔥拔姜，洗凈后就和他婆們一起剝蒜。
“小寒，小寒！”
“姐姐干嘛??？”
“回去端一盆辣醬，順便帶些調(diào)味料，夠三十人吃的量。”
“哦！我這就去，二狗！走一起！”
“來了小寒！”二狗聽到小寒叫他扔下沒剝完皮的蒜瓣直接跑了過去
陳嬸子回家拿來十幾個鐵盆，放在一朵面前然后也來幫忙。她的刀工非常好，切的蓮白菜絲比土豆絲還細。一朵捻起一撮看了又看“陳嬸你這刀法好啊！怎么練的？”
“看你說的練啥練，到就是每個當場天就去鄉(xiāng)長炸菜勺賣，這不做的時間長了自然而然就好了！”
“那你每場能買多少錢？”
“五毛錢一個生意好賣一百五十多個，生意不好賣十來個?！?p> “三天一場一個月就算一場賣一百五十個一個月也有一千五，除去坐車的錢和買材料的錢也有一千二三還不錯嘛！都比郵遞員工資高?！?p> “是好一些，不過你看菜是自家出的，油是自家榨的，就是面和糯米也是自家產(chǎn)的。如果不是這些節(jié)約了本錢根本就掙不了啥錢”
“這樣算也是，就是人辛苦些?！?p> “嗯！現(xiàn)在還跑的動掙點也好，免得跑不動了沒有掙錢的路子就遭了?！?p> “姐姐，辣醬放著里了。小蔥姜和芫荽都洗好了，調(diào)料也放這。馬上殺豬了我們?nèi)ソ友寗鸾o緊一下！”
“去吧！接完血回家背兩壇白酒。對了再背十二件啤酒和三件飲料”
“好的，杯子拿不拿？”
“一起！”
“嗯！那我和二狗，建三他們一起去?！?p> “你看著辦！”
不一會就傳來豬叫聲，看來已經(jīng)開始了。陳嬸叫來自家老二賀秀花一起來切
賀秀花很靦腆，看見一朵還不好意思的躲了躲
“秀花姐這么久沒見到我還不好意思了呀？”
“沒有，你變化好大啊一時沒把你認出來。”一朵還沒出村時經(jīng)常和他們?nèi)ド嚼镎揖?，幾年錢袋一朵的頭發(fā)還沒這么長，這么黑亮。人也枯瘦。聽到她的聲音才忍住她來
“秀花姐我可是一眼就把你認出來了，我好傷心咱們當年可是有深厚的情誼?。∫黄鹕仙秸黄鹣潞用?，你這樣我可傷心了?。 ?p> “別！別！在我心里你可是很好的，哪能忘了呢！你這頭發(fā)長了，皮膚白了，人也長了些肉變化太大了。不信你等春柳和船女她們來了看看能不能一眼認出來”
“得了，這說到底還是我的錯！春柳和船女姐，小素她們變化大不？”
“怎么不大啊，都比你高多了。你啊，得快點長個。不過船女定親了，婚期定在明年七月份，到時候你回來嗎？我聽大家說你每天可忙了！”
“回！再忙都回！船女姐未來老公家是哪的？兩人相處的好嗎？”
“好著呢！他們一家都很喜歡船女，對方在北方當兵。兩人在船女上班的地方認識的，后來見的次數(shù)多了了解下來都覺得不錯就這么定了?！?p> “那就好！對了，秀花姐你和船女姐是一年的吧，你呢？有沒有合適得對象？”
“你這大女拿我起樂呢！不和你說了！快點切吧，等會還有的忙?！?p> “你看你一說到這事還不好意思了！”
“哼！你這嘴啊我說不過。”
奉邇?nèi)凰麄儧]想到殺豬這么廢力氣。一頭豬七八個人摁著
以前自己也見過殺豬，但不像這里白刀子進紅刀子出。都是電打的，然后去毛這些
他們不懂水溫，只好聽大家讓加水就舀兩瓢冷水進鍋兌一兌，淋在豬身上。淋過兩三遍后就有人拿著鐵皮樣的東西開始刮豬毛，鐵皮路過之地露出白白的豬皮。
豬毛刮好所有人合力把兩頭豬抬起掛到準備好的繩子上。羅彤安和王啟承在大家得吆喝下抬著大簸箕接內(nèi)臟
人員被分做三波，一波取豬肺和豬肝。仔細去掉苦膽的豬肝洗了洗拿到陳嬸手中，陳嬸連忙裝好。
豬肺被帶到流水區(qū)進行反復淘洗，直至沒有血水溢出。女人們生上剩下幾口大鍋開始準備燉煮肺
“奉哥，來一條里脊和一刀無花。”一朵覺得光豬肝和豬肺不夠吃，看到分肉得地方站了一個熟悉的人
“還要什么嗎？”
“要！背脊骨！快點啊，等著骨頭下鍋呢！”
“好！”小姑娘愛吃脊骨剛養(yǎng)成一個多月，一看她那樣就是饞了
轉(zhuǎn)眼掃去，看到無事可做的那三人團，左手學著沈爺爺?shù)哪訂问植嫜?，右手朝前一指“建三兒，小寒，二狗豬尾巴，豬舌，豬腦花，兩板豆腐！五把粉條，一代白糖，一瓶醋一瓶醬油，十條煙速度！瓜子，花生，水果糖快點的！”
“朵兒姐，豬尾巴這些都是要下鍋的，粉條是拌菜的，煙是大家要抽的?？墒枪献踊ㄉ?，水果糖拿來不是添亂嘛，誰有功夫吃呀！”建三摸不著頭了，想不明白
“傻呀！建三哥還有我們呢！”幫大人理菜的小家伙們不樂意了，站起來都鄙視的看著他
“抱歉，你們蹲下后就沒影了，哥沒看到你們！這就去這就去！”
肉取來一朵燒了刮好放進大鍋里煮，三口大鐵鍋里已經(jīng)沸騰起來。老遠就能聞到香味