第二十七章 薛府
柳月牙一行人在巳時(shí)初到了薛府，劉管事一看都是熟人，忙迎了進(jìn)去。
她們把帶給雨芳菲的桑葚和野草莓給了劉管事。
劉管事說(shuō):“少夫人一早就惦記你們，想是你們今天會(huì)來(lái)，一大早就派我在門(mén)口候著。”
“辛苦你了劉大娘。”
劉管事管看她們拉的一車(chē)東西問(wèn)道:“你們這是一大早去集市了嗎?”
柳月牙笑笑說(shuō):“這是我們帶來(lái)的毛皮，準(zhǔn)備順道給賣(mài)了，結(jié)果價(jià)錢(qián)太低了，所以我們想拉回去自己用?！?p> 劉管事皺著眉頭說(shuō):“原來(lái)這樣啊，要不我去給管家說(shuō)一聲，讓他幫忙給賣(mài)了怎樣。”
柳月牙忙說(shuō):“謝謝你了大娘，這些東西不值錢(qián)，不值當(dāng)賣(mài)，我們回去收拾收拾自己就用了?！?p> “那好吧，有什么需要的你們就直說(shuō)?！?p> 劉管事喊來(lái)小廝，把馬拉到馬棚去吃草。劉管事則帶著柳月牙和小荷去見(jiàn)少夫人，讓丫環(huán)帶著陸恒和方老爹去大廳休息。
雨芳菲一看月牙和小荷來(lái)了很是歡喜。忙派人端茶拿點(diǎn)心。她們?nèi)撕茌p松的聊著天，柳月牙明顯的感覺(jué)她們之間的關(guān)系，好像比上次又更親近了些。
薛繼賢聽(tīng)劉管事說(shuō)陸恒和方老爹也過(guò)來(lái)了，在大廳里休息。就忙趕去大廳招待他們。
雨芳菲突然想起上次小荷盛桑葚用的葫蘆做的容器，對(duì)柳月牙和小荷說(shuō):“我上次在你們家，看你們用的葫蘆做的像缽一杯的容器。突然有些想法，正好今天和你們說(shuō)說(shuō)，你們看可行不可行?！?p> 小荷一聽(tīng)來(lái)了興趣:“什么想法，你說(shuō)出來(lái)大家好一塊兒商量商量?！?p> 雨芳菲說(shuō):“把你們上次用的那種葫蘆做的容器上面做上畫(huà)，把毛邊打磨光滑了，當(dāng)成小玩意兒賣(mài)怎么樣?！?p> 柳月牙想了想說(shuō):“這些做好了放茶樓、酒樓，道是有情調(diào)?！?p> “這樣吧，等秋天了你們多收集些葫蘆。試著做一些，到時(shí)候我放酒樓里面用，看效果怎么樣?！?p> 小荷忙答道:“好呀，反正每年都種的，試試就試試唄?！毙『筛吲d的想，還能多給自己攢點(diǎn)嫁妝錢(qián)。
這時(shí)管家前來(lái)說(shuō):“少夫人飯菜已經(jīng)做好了，少爺請(qǐng)少夫人和兩位姑娘前去前廳用飯?！?p> “好的，這就過(guò)去，你下去忙吧?！?p> “是，少夫人?！?p> 三人來(lái)到前廳時(shí)，薛繼賢正陪著陸恒和方老爹在喝茶。
薛繼賢看他們?nèi)诉^(guò)來(lái)，起身招呼大家入座用膳。
飯菜很是豐盛，有燒雞、烤鴨、清蒸魚(yú)，鹵肉小菜。
雨芳菲指著燒雞和烤鴨說(shuō):“這是家里酒樓送來(lái)的招牌菜，其他都是家里面做的小菜。大家隨便吃?！?p> 薛繼賢讓丫環(huán)給每個(gè)人都倒上酒，方老爹一看有酒很是高興。
薛繼賢給大家讓了一圈酒說(shuō):“大家別客氣，請(qǐng)隨意?！?p> 方老爹笑著說(shuō):“薛少爺你就別忙了，我們自己來(lái)，酒誰(shuí)喝誰(shuí)自己倒，你也趕快坐著吃飯吧?！?p> 薛繼賢笑著說(shuō):“好，你們自便，千萬(wàn)不要客氣?！?p> 這時(shí)，下人又端上來(lái)兩盤(pán)紅燒肉和兩盤(pán)紅燒排骨。
雨芳菲指著這幾盤(pán)菜說(shuō):“這四盤(pán)菜有兩盤(pán)是家里的廚娘做的，有兩盤(pán)是酒樓的廚師做的。不管是色澤還是味道，都不如你們家做的?！?p> 柳月牙把每盤(pán)菜都嘗了嘗，指著其中的一盤(pán)紅燒肉和一盤(pán)紅燒排骨說(shuō):“這兩道菜味道還行，只是有點(diǎn)欠火候。所以顏色有些發(fā)淺，其實(shí)放點(diǎn)醬油還能補(bǔ)救過(guò)來(lái)?！?p> 接著又指著剩下的這兩道菜說(shuō):“這兩道火候有點(diǎn)過(guò)了，所以顏色有點(diǎn)黑，味道有些發(fā)苦。吃還是能吃的，只不過(guò)味道不太可口罷了?！?p> 雨芳菲聽(tīng)完點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō):“哦，原來(lái)是這樣呀。聽(tīng)著好像還挺麻煩的，這火候有什么講究嗎?”
柳月牙笑笑說(shuō):“聽(tīng)著難，其實(shí)看一眼就會(huì)了，很簡(jiǎn)單的，要不這樣，讓我去給廚師們炒一個(gè)，他們一看就會(huì)了?！?p> 薛繼賢一聽(tīng)高興的說(shuō):“真的可以嗎?菲兒自從上次吃過(guò)這兩道菜，這幾天一直惦記著，可他們做的又讓人不滿意?！?p> 柳月牙站起來(lái)說(shuō):“當(dāng)然可以了，我這就去。”
雨芳菲拉著月牙兒說(shuō):“不著急，先吃完飯?jiān)偃ヒ膊贿t。再說(shuō)酒樓的廚師這兒又不在這兒，等你吃了飯?jiān)偃グ伞！?p> 柳月牙又重新坐下來(lái)，“那好吧，剛好我這會(huì)兒餓著呢。”
雨芳菲一聽(tīng)，忙讓人去把飯端上來(lái)。柳月牙這丫頭直爽不做作真好，是個(gè)值得交的朋友。
薛繼賢笑著說(shuō):“大家快吃飯，吃飽了才有勁干別的?！彪S后又讓管家派人去酒樓請(qǐng)幾個(gè)廚師過(guò)來(lái)。
柳月牙不客氣大快朵頤起來(lái)，飯上來(lái)后又上來(lái)一大碗米酒蛋花湯，白白的米酒、黃色的蛋花，還挺漂亮，味道也很不錯(cuò)，酸酸甜甜的很合月牙的胃口。
她連喝了兩碗湯后說(shuō):“嗯，很不錯(cuò)，再放進(jìn)幾顆枸杞就更漂亮了。”
方老爹一手拿著雞腿一手端著酒碗。柳月牙看了直擔(dān)心，這要是喝多了怎么回去呀。想喊方老爹讓他少喝點(diǎn)，又怕掃了他的興。方老爹也不是一喝酒啥都忘了的人，應(yīng)該心里有數(shù)，再說(shuō)還有陸恒在，也就隨他去了。
剛吃完飯換上茶，管家就來(lái)對(duì)薛繼賢說(shuō):“少爺，酒樓的廚師已經(jīng)過(guò)來(lái)了?！?p> 薛繼賢一擺手說(shuō):“好，知道了，讓他們先等著吧?！?p> 柳月牙忙站了起來(lái)說(shuō):“我這就過(guò)去。”
雨芳菲說(shuō):“你先歇一會(huì)兒，喝口茶再去也不遲呀！”
柳月牙拍拍肚子說(shuō):“吃飽喝足了，干點(diǎn)活兒也好消消食兒。”
雨芳菲笑著的說(shuō):“那咱這就過(guò)去。”
方老爹說(shuō):“你們?nèi)グ?，我是不去了，我要休息一?huì)兒醒醒酒?！?p> 于是薛繼賢讓人把方老爹帶到客房去休息。他和小荷、陸恒跟著柳月牙和雨芳菲去了廚房。
柳月牙到了薛府的廚房一看真是氣派，有三間屋那么大，中間一溜菜案，西墻一面墻是一排架子，放滿了菜、糧食，還有大大小小的罐子，東邊一排灶火。單是廚房都比她一家人住的堂屋還大，柳月牙不由的咂咂舌。
看五花肉和排骨都已切好，就向劉管事要來(lái)冰糖、八角和鹽。又隨手拍了一塊姜，切了幾個(gè)蔥段。做好準(zhǔn)備后，問(wèn)道:“人呢?！?p> 薛繼賢對(duì)管家招招手說(shuō):“讓他們都進(jìn)來(lái)?！?p> 話音剛落呼啦進(jìn)來(lái)十來(lái)個(gè)廚師。柳月牙嚇一跳，剛來(lái)的時(shí)候，并沒(méi)有見(jiàn)到有什么人呢?這些人怎么一下子全冒出來(lái)了。
她走到最頭的那個(gè)灶火旁邊，對(duì)燒火的丫頭說(shuō):“火不要太大了，中火就行。”
好在兩個(gè)灶火之間有一尺半的空間，廚師們都圍著鍋臺(tái)看著。
柳月牙往鍋倒了些花生油說(shuō):“做五花肉的時(shí)候少放點(diǎn)油，做排骨這類(lèi)瘦點(diǎn)的肉適量多放點(diǎn)油。涼油放冰糖炒，用鏟子不停的攪?！?p> 只見(jiàn)冰糖很快就化了，一時(shí)冒起很多小泡。柳月牙對(duì)大家說(shuō):“這會(huì)兒要注意了，看，泡泡消失的一瞬間馬上放五花肉炒，要多翻幾次，上色了放八角和蔥姜翻炒，加水，水要沒(méi)過(guò)肉。好了，大火燒開(kāi)小火燉兩刻就得了?！?p> 眾廚師都點(diǎn)點(diǎn)頭，一副了然的樣子。
“謝過(guò)姑娘了。”
“姑娘小小年紀(jì)，這廚藝了得。”
“是啊，不簡(jiǎn)單呀。”
柳月牙笑笑說(shuō):“各位客氣了?！?p> 一位年長(zhǎng)的廚師走過(guò)來(lái)說(shuō):“小姑娘，以后還請(qǐng)多多指教呀?！?p> 月柳牙忙說(shuō):“不敢當(dāng)，大家相互切磋切磋?！?p> 薛繼賢和雨芳菲看柳月牙毫無(wú)保留的細(xì)心教授很是感動(dòng)。可謂是一招鮮吃遍天，很多人都揣著秘方不肯讓外人知道，像她這樣的還真是少見(jiàn)。
兩刻鐘就很快過(guò)去了，眾人再次走進(jìn)廚房，柳月牙打開(kāi)鍋蓋一看湯汁稍微多了一點(diǎn)，就對(duì)燒火的丫頭說(shuō):“大火燒幾把收收汁。”
待湯汁收得差不多了，讓燒火的丫頭滅了火。把紅燒肉盛了出來(lái)，一盤(pán)給了雨芳菲，一盤(pán)給了幾個(gè)廚師。廚師們嘗了不住稱贊，真是色香味俱全呀！
雨芳菲吃了一塊，命丫環(huán)盛來(lái)一碗米飯。剛才自己都沒(méi)怎么下筷，這會(huì)兒看見(jiàn)紅燒肉還真有點(diǎn)餓了。薛繼賢吃了兩塊，剩下的就全給雨芳菲留著。
柳月牙對(duì)廚師們說(shuō):“其實(shí)用醬油也可以做成這樣的，雞、魚(yú)、茄子很多都可以做成紅燒的，你們食材多可以試試的。”
眾人一聽(tīng)，忙來(lái)向柳月牙道謝。
直到太陽(yáng)偏西，方老爹才算醒來(lái)。不過(guò)還有些醉醺醺的。
柳月牙著急的說(shuō):“這可怎么是好，再不走天可要黑了?！?p> 看著著急的柳月牙，陸恒笑笑說(shuō):“沒(méi)事的，老馬識(shí)途。就算沒(méi)有方老爹趕車(chē)，馬自己也能把你們拉回家。再說(shuō)不是還有我呢。”
薛繼賢要派人把他們送回去，陸恒說(shuō)什么也不讓。他在前面騎著馬帶路，方老爹靠著麻袋坐在馬車(chē)上，柳月牙和小荷坐在馬車(chē)前，幾個(gè)人慢悠悠回去了。