第14章 華中高山云霧茶

　　　　蘇白

　　華中頗有幾味名茶，其中兩味是綠茶，產(chǎn)于名山。

　　名山之所以為名山，在于氣象萬千，峰巒疊嶂，無窮變化，云蒸霞蔚，有云有霧有清泉，或有好茶。

　　廬山云霧茶干脆就以“云霧”命名。廬山多霧，山中季節(jié)變換，氣候復(fù)雜。廬山茶園我是見過的，就在半山之中，向陽之地，看上去青綠得緊。茶葉看上去并不起眼，其中還要經(jīng)過采茶、烤茶、壓茶等工藝，才能成為我們飲用的成品。

　　我是...