劉曄從餅房回到廚房,心中卻是有意想避開歐陽娜娜。
歐陽娜娜長得很不錯,標(biāo)準(zhǔn)的膚白,貌美,大長腿。最主要的是性格很不錯。
雖然有時候會跟劉曄暴粗口,但是對劉曄卻是很好,之前私底下的時候,歐陽娜娜總會從餅房,帶些剛烘焙好的糕點給劉曄吃。
而劉曄也會炒制些簡單的夜宵,送到餅房給歐陽娜娜。
倆人之間的友情很好,只是這段友誼,從一次晚上歐陽娜娜的表白開始,便開始變了味。
劉曄那時候沒有心情去談一段新的戀情,畢竟剛和前女友分手,他還沒從上一段感情走出來。
對于歐陽娜娜的表白,劉曄簡單明了的拒絕了她,他不想欺騙,更不想做渣男。
然而讓劉曄沒想到的是,歐陽娜娜聽到拒絕后,只是訕訕一笑,之后還是如同往常那樣。
劉曄知道歐陽娜娜的想法,但是也沒在去捅破這層關(guān)系。只是漸漸的開始減少去餅房的次數(shù)。
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回到廚房,劉曄將法棍放在工作臺上,繼而取來黃油,法香,大蒜。
以往的自助餐中,法棍大部分都是直接略微烤制下,就放在面包區(qū),讓食客自己動手切片吃食。
但是這種堅硬的面包,對于很多食客是無法接受的。而劉曄之前看過一些西式面包的吃法,在揉合中餐的調(diào)味。
劉曄想到一種讓大部分食客也能接受的吃法,那就是“蒜香法棍”。
畢竟西式面包,大部分都是直接在面包上涂抹黃油,或者花生醬以及果醬吃食,
但是濃郁的花生醬很多中國食客無法接受,而黃油更是覺得太膩,太油??谖渡暇鸵呀?jīng)讓很多人望而生畏。
至于果醬,其中藍(lán)莓果醬與草莓果醬就還好,至于其它亂七八糟的果醬就還是算了。連劉曄都難以接受。
所以劉曄之前在深夜經(jīng)過多番嘗試,終于制作出了一種法棍的另類做法,
那就是將蒜粒剁碎,在加入融化好的黃油,以及剁碎的法香,加入少許的黑椒碎。
將這些攪拌在一起,在涂抹在切片好的法棍上。放入上下火150度的烤箱中烘烤。
直到烤至表面金黃,略微酥脆在將其取出放涼。
這樣烤制好的法棍,沒有了其堅硬的特性,反而酥脆異常,
并且由于加了大蒜,黃油以及法香??局频臅r候蒜味融合了黃油的香味,以及法香的清香味。
三者合一,卻是達(dá)到了意想不到的效果。
聞著漸漸從面包中散發(fā)出來香氣,劉曄拿起一片蒜香法棍放入口中咀嚼了起來。
金黃色的法棍入口,卻是傳來清脆的“咔吧”聲,點點碎末從劉曄的嘴角滑落。
伴隨著唾液的融合,法棍中的黃油奶香和蒜香瞬間充斥在口中。
濃濃的蒜香解除了黃油的油膩,而法香又提升了蒜香的特殊味道“臭味”,繼而提升了整片法棍的口感。
讓人吃了卻是欲罷不能,
“好吃?!?p> 劉曄吞下最后一口面包,不經(jīng)發(fā)出一聲低吶。
劉曄很滿意自己制作的這份蒜香法棍,
不管是口感上,味道上,還是菜品的色澤上來看,都很不錯。
吃完法棍,劉曄將剩余的法棍放在吸油紙上放好,等到自助餐要開餐的時候,劉曄便是想將這些蒜香法棍放在面包區(qū),讓食客試試看,看看效果如何。
將多余的法棍放在面包籃中,劉曄又取來切好片的土司,
這種土司只是普通的奶香土司,在制作土司的時候,餅房的烘焙師傅會在面團(tuán)之中加入少許的奶粉,這樣做的目的便是提升土司的奶香味,讓土司吃起來不至于太淡,太稀疏平常。
而市面上的土司,除了普通的白土司,奶香土司外,還有一種粗糧土司。
這種土司是經(jīng)過改良適合本國人吃食的,而真正的西方粗糧土司,卻是不堪入口,只因西方恩恩粗糧土司大部分會比較粗糙些,沒有國內(nèi)的那么細(xì)膩些。
不過畢竟都是粗糧土司,也就別想口感好到哪里去了。
而這次劉曄取來土司,只是想制作一些自己腦中的創(chuàng)新菜。
“西多士”。
普通的西多士大部分都是直接炸制,將土司包裹上一些食材,在裹上蛋液炸制。
這中炸制出來的西多士雖然非常香,口感上也還不錯,但是畢竟是炸制品,吃多了還是不好的。而且炸制品在放涼后多半都會回軟,
而一但回軟,口感上就會差上許多。
所以劉曄這次想要制作的同樣是西多士,但是這次不在是炸制,而是改成煎制,并且里面包裹的食材也不一樣。
只見劉曄取來切好的土司,又取來德國肉腸以及芝士碎,沙拉醬,雞蛋。
劉曄先是將肉腸斜切,切成薄片。在將蛋液打散,這才取來一片土司墊在熟食砧板上,將沙拉將擠在土司上,而后又將切好的肉腸平鋪在土司上,
在鋪上肉腸后,再次擠上少許的沙拉醬,劉曄這才將芝士碎鋪在肉腸上。
最后劉曄取來另一片土司,同樣在土司上擠上少許沙拉醬,將這片土司蓋在上面。
看去類似三明治,但是卻于三明治不同。
劉曄將制作好的西多士壓實,這才走到西餐廚房,取出平底鍋,倒入少許黃油,將西多士對半切好,在裹上蛋液放入平底鍋。
隨著“滋啦”的一聲,
西多士沾滿蛋液的一面,于鍋中的黃油相碰撞,頓時一股濃濃的奶香與蛋香肆意飄散出來。
而隨著小火慢慢的煎制,夾雜在土司內(nèi)的芝士碎開始漸漸的融化。
黃燦燦的芝士化為粘稠的半液態(tài)流質(zhì),從中間開始散開,布滿了土司夾層內(nèi)。
而事先煎制過的德國肉腸,此刻也漸漸開始散發(fā)出肉香味。
蛋香,黃油香,肉香以及芝士的奶香味。頓時飄蕩在西廚房中。
讓人聞之不經(jīng)開始分泌唾液。
等到一面土司煎制上色,劉曄便是將土司翻了個面,在繼續(xù)煎制。
等到倆面都煎制到金黃色,劉曄才將土司取出,用熟食刀再次將土司一分為二。
總共四個三角形的土司便呈現(xiàn)在砧板上,
劉曄取來小圓盤,將土司依次疊在盤中,又取來糖粉,法香碎撒在上面,
一道改良版的“西多士”便制作完成。
劉曄用手拿起一塊西多士放入口中。
牙齒初次碰撞在土司上,頓時土司內(nèi)的芝士便是流了出來。
濃濃的芝士味混合著蛋香味,瞬間遍布口腔中。
而隨著牙齒的深入,卻是再次碰撞到了濃濃肉香的肉腸以及沙拉醬。
一時間,肉香,奶香,沙拉醬香。所有的一切來了個大碰撞。
一股難以言喻的舒適感由心而發(fā),劉曄閉著眼靜靜的品味著口中的食物,卻是異常舒心。
金毛是條狗
來遲了~~~~