第二十四章 食神爭霸預(yù)選賽（2）

　　【感謝螞蟻、韭菜、書友、蜜糖的貓、小差打擾、憂傷阿貍、奇跡暖暖、紫紅魚的推薦票】

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　　餓就對啦，就怕你不餓呢！

　　王洪力將黃瓜切成絲，均勻的放在三黃油雞上面。隨后調(diào)好蘸醬，放在碗中。

　　靜等大眾評審代表來品嘗。

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　　“比賽時間到”

　　時間剛到，一切剛好。

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　　“此時紅隊預(yù)選賽比賽隊伍均已完成菜品制作，下面就該到檢驗他們菜品美食的時候了。”，一名帥氣的男解說在現(xiàn)場說道。

　　“是的，八組隊員均已經(jīng)完成了此次的比賽，那接下來我們將根據(jù)賽制規(guī)定現(xiàn)場電腦隨機選出30名大眾評審，讓他們上臺品嘗此次戰(zhàn)隊提交的美食?！?p>　　來，三，二，一，開始。

　　會場中央的大屏幕電腦排位系統(tǒng)數(shù)字滾動起來，300位大眾評審的序號在大屏幕飛速的劃過。

　　好，停。

　　帥氣的男解說看到大屏幕出現(xiàn)的30名大眾評審，一一念起他們的序號來。

　　“二十五號，四十六號...”

　　被選到的大眾評審依次上臺，接過主持人手中的小紅心。此刻他們每人手里都有一張小紅心。這個小紅心來歷很悠久，30張小紅心的投出將決定本場比賽最佳菜肴的歸屬。

　　另外戰(zhàn)隊的菜品得到小紅心超過半數(shù)，那么這戰(zhàn)隊將成為本場比賽的賽場之星，會有特殊加分的。將會在最終晉級賽評選中多加10票?？蓜e小看這10票，有可能戰(zhàn)隊的名次便是天壤之別。

　　“我選中了，我要去吃木瓜雪蛤。我要吃木瓜”，一名胖成球的軟萌妹子聽到聽到解說叫到自己號碼的時候，開心的跳了起來。

　　坐在她旁邊的其他大眾評審心里不由的嘀咕，“體重都過百了，不是矮挫胖便是胸大無腦，我看差不多兩樣都占齊全了，可她自己卻始終感受不到。”

　　“吃吃吃，吃你的木瓜去?！?p>　　...

　　三十位大眾評審站在會場的入場口準(zhǔn)備進入會場品嘗美食。

　　激動人心的美食品嘗環(huán)節(jié)到了。

　　首先進入評審團的菜肴時一家不入流的酒店而他們剛好是第一次參加這類比賽。

　　他們的掌勺者此次做的便是粵菜里面的名菜酸菜繪牛雜。

　　說這個酸菜繪牛雜簡單也簡單，說難也難。簡單來說，這道菜的亮點就是酸菜和牛雜的選擇。酸菜一定要腌制一月以上的酸菜，牛雜一定要新鮮的牛雜碎?？伤麄冸y點也在這兩點，如果酸菜和牛雜不新鮮，直接會導(dǎo)致這道粵菜的口感。而往往很多大廚都不怎么注意這兩種食材的選擇，只是不知道今天的比賽現(xiàn)場做出來的這道名菜口感會怎么樣。

　　大眾評審依次走過去，其中有些評審成員嘗了嘗此戰(zhàn)隊的酸菜繪牛雜。酸菜酥脆爽口，牛雜軟嫩鮮香，味道是極美，但還和帥氣的解說的人員說的一致。

　　酸菜腌制時間是足夠了，但牛雜卻不是最新鮮的，應(yīng)該是冷凍牛雜。

　　大眾評審里面不乏有美食博主，品嘗后便一針見血的指出問題來。每位大眾評審心中都有一桿秤自然知道這票該給誰投。

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　　在這段時間評審團也發(fā)現(xiàn)了好幾組戰(zhàn)隊做的美食都很不錯，都有進入下一晉級賽的資格。

　　比如剛才的酸菜繪牛雜，蝦餃，劈叉燒都有資格，當(dāng)然不是他們的味道有多鮮美而是他們的對手太弱。

　　經(jīng)過好一會兒的品嘗，評審團來到了位于會場中央位置的阿木希戰(zhàn)隊灶臺。

　　阿木希酒店滅霸戰(zhàn)隊作為此次大賽食神獎杯強有力的爭奪者之一。此刻代表團在他們桌前準(zhǔn)備品嘗滅霸戰(zhàn)隊的美味佳肴。

　　滅霸戰(zhàn)隊同樣也是以雞為主原料，他們在比賽中現(xiàn)場制做的粵菜為鹽焗手撕雞。

　　針尖對麥芒！

　　這滅霸戰(zhàn)隊有點東西。

　　揭開灶臺上用來保溫的罐蓋，一盤色香味俱全的鹽焗手撕雞便映入眾多評審團的眼簾之中。

　　一陣陣香氣撲面而來，真香！

　　評審團一一嘗過后，不由的向滅霸戰(zhàn)隊舉起力大拇指。果然是有資格競爭此屆食神挑戰(zhàn)冠軍的種子選手。

　　阿木希李達董事長的廚藝依舊是相當(dāng)驚艷，做出的鹽焗手撕雞口味獨特，入口即化，不愧是一手主抓美食味道的酒店，也難怪他的阿木希酒店能再短短的幾年里面快速發(fā)展，并在一次比賽中超長發(fā)揮得到食神獎杯。

　　現(xiàn)場的解說也在此刻介紹到鹽焗手撕雞的做法及注意的事項，不過對于滅霸戰(zhàn)隊的鹽焗手撕雞來說提到的這些一項都沒有出現(xiàn)。

　　阿木希戰(zhàn)隊李達精湛的廚藝手法，剛好將這些可能會出現(xiàn)在手撕雞烹制過程中的缺點完美的避過。30位評審團代表紛紛豎起大拇指，給李達董事長的鹽焗手撕雞點贊，有很多拿這小紅心的評審心里已經(jīng)想好如何投自己的這一票。

　　...

　　再回首酒樓此刻內(nèi)心有點慌張，他們是第一次參加比賽，難免對有些賽制規(guī)則不是太熟悉。當(dāng)他們選擇做木瓜燉雪蛤這道粵菜時，其實他們就知道已經(jīng)輸了，他們太熟悉這道菜了，他們就想搏一搏，沒準(zhǔn)還能單車變個小摩托呢。

　　解說同樣說的也沒錯，至少要浸泡四個小時才能將雪蛤中污物去除干凈，而大賽從命題到交成品美食只有短短兩個小時的時間，時間很緊張，現(xiàn)在成品好了，的確美食的顏色外觀與平常美食無疑，只是氣味有那么絲絲的不對勁，畢竟是污物沒有除干凈。再回首酒樓他們現(xiàn)在只能報以幻想，前來品嘗的評審團評委不懂美食，更不懂這道粵菜名菜，木瓜燉雪蛤。

　　但事情往往就是這么不湊巧。

　　剛好有這么一位矮胖成球的軟萌妹子，不僅僅是愛吃粵菜，更愛粵菜中的這道木瓜燉雪蛤，百吃不厭。按照她的話來說，木瓜燉雪蛤就是她的命。

　　“讓我來，讓我來，這個是我的命，我包圓了”，軟萌妹子急忙沖了上去，用手指了指再回首酒樓灶臺前的瓦罐，直接將自己的小紅心貼到了再回首的隊旗旁邊。

　　聽到軟萌妹子的話評審團成員都不由得樂了起來，沒人跟你搶，你慢慢品嘗。最后只需要告訴我們味道是好是壞就行了。

　　再回首酒樓戰(zhàn)隊的五名成員此刻所有的注意力都在軟萌妹子身上，每個人都用可憐的眼神看著她，她的一句話將有可能是壓垮再回首酒樓的最后一根稻草。

　　軟萌妹子用勺子將瓦罐中的木瓜雪蛤湯舀在碗里，聞了聞氣味，微微皺了一下，然后用湯匙舀起汁水輕輕的送入口中，經(jīng)過味蕾慢慢品嘗，良久都不說話。

　　再回首酒樓掌勺者看見軟萌妹子皺眉就知道今天這事情有點難了，氣味不對勁這件事，被她給發(fā)現(xiàn)了。

　　糟了！這下完犢子了。

　　果不其然軟萌妹子將口中的汁水艱難的咽下去，轉(zhuǎn)身走到再回首隊旗旁邊將貼上的小紅心默默取下，整個過程一句話都沒有說

　　哦，明白了。

　　評審團的隊員也都跟著軟萌妹子走了。

　　整個會場一片寂靜，什么情況。

　　當(dāng)時矮胖軟萌妹子激動地要前去品嘗所愛的木瓜燉雪蛤，并將自己的小紅心在品嘗前就已經(jīng)貼到了再回首戰(zhàn)隊?wèi)?zhàn)旗上面。

　　這就說明，軟妹妹子相當(dāng)認可木瓜燉雪蛤這道正宗的粵菜。可現(xiàn)在軟萌妹子在品嘗后一句話不說，又將紅心默默取下，這事情就很明了了。

　　果真和解說解釋的一樣，浸泡時間長短會嚴(yán)重影響雪蛤的口味，難怪軟萌妹子會取下小紅心。再回首酒店的五人一時間情緒十分低落，這個跟頭栽的有點大。

　　不管怎么說，再回首酒樓算是涼了。

　　.....

　　總算到了紅隊最引人注目的戰(zhàn)隊了。

　　東道主，守護神戰(zhàn)隊。

　　此刻，灶臺前的五名守護神戰(zhàn)隊成員正精神抖擻的迎接前來品嘗的評審團成員。

　　來吧，我們準(zhǔn)備好了。

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