第六十九章 新酒品牌確定
約翰接著說(shuō)道：“分組之后，就進(jìn)入大賽的重頭戲部分了，那就是品鑒。大賽主席是 Steven Spurrier，評(píng)委來(lái)自25個(gè)不同國(guó)家，全球1/5的葡萄酒大師（約60名）都將到場(chǎng)參加評(píng)選。除了這些葡萄酒大師們，大賽評(píng)委還包括釀酒師、酒評(píng)家以及業(yè)內(nèi)專家等?！?p> “而另外一個(gè)大賽，布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大賽，是全世界最具權(quán)威的四大國(guó)際葡萄酒大賽之一。由40多個(gè)國(guó)家的葡萄酒專業(yè)人士組成的評(píng)委團(tuán)進(jìn)行打分。該賽事采取100分滿分制，得分85-87.9分之間的酒款獲得銀獎(jiǎng)（Medaille d’Argent），得分88-95.9分之間的酒款獲得金獎(jiǎng)（Medaille d’Or），而得分96-100分之間的酒款獲得大金獎(jiǎng)（Grande Medaille d’Or）?！?p> 山姆在旁邊點(diǎn)點(diǎn)頭，“這兩個(gè)賽事如果能夠拿獎(jiǎng)，那么你的酒莊基本上不愁銷售，不管是什么級(jí)別，什么價(jià)格，只要能夠得到高評(píng)分。”
聊完了紅酒，也吃過(guò)了午飯，酒莊的酒店還沒(méi)有建設(shè)好，現(xiàn)在還在建設(shè)主體，就沒(méi)有休息，一群人浩浩蕩蕩的向著葡萄園走去。
一路上約翰也給山姆介紹著葡萄的品種，種植區(qū)域，還有能釀造的酒類，兩個(gè)人年紀(jì)相近，興趣也是基本一樣，聊得十分開(kāi)心。
羅亞則是陪著狄安娜還有麗斯，觀賞則風(fēng)景，這是狄安娜就詢問(wèn)羅亞：“其實(shí)我可以看出來(lái)，你對(duì)于葡萄酒并不怎么熟悉，為什么你會(huì)想要購(gòu)買一座酒莊呢？”
麗斯也是好奇的看著羅亞，她知道羅亞沒(méi)有經(jīng)常喝酒，對(duì)于紅酒也是不怎么熟悉。
羅亞笑了笑，“當(dāng)時(shí)我有一大筆錢，然后想要有自己的一份產(chǎn)業(yè)，你知道的，我還年輕，但是對(duì)于什么科技公司或者其他公司，我沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)?！?p> 雙手張開(kāi)，在葡萄園中旋轉(zhuǎn)了半圈，然后就笑著繼續(xù)說(shuō)道：“我就想要做一些投資，你知道的，在米國(guó)這邊，投資是一件非常容易的事情，我讓貝琳娜幫我找了一下，就發(fā)現(xiàn)了這座酒莊。”
狄安娜也是笑了起來(lái)，“原來(lái)是這樣，那么你的運(yùn)氣真的太好了，沒(méi)想到剛接手過(guò)來(lái)，就有這么好的收獲，這次投資應(yīng)該有非常大的收獲吧?！?p> “當(dāng)然，我也沒(méi)有想到會(huì)有這樣的收獲，這真是給了我一個(gè)驚喜?！?p> 說(shuō)著就來(lái)到了正在采摘的葡萄園，一群人也開(kāi)始圍觀起來(lái)，看著工人速度飛快的把葡萄串剪下來(lái)，放到框里。
在采摘的過(guò)程中還不是挑選出一些品相不好的葡萄，不過(guò)并沒(méi)有太多次，只有少數(shù)部位需要挑選，多數(shù)都是直接放下。
麗斯在旁邊問(wèn)道：“為什么不用機(jī)器采摘呢？我之前在油管上面看到過(guò)，都是用機(jī)器進(jìn)行采摘，速度很快?！?p> “哈哈，因?yàn)榫魄f并不大，而且使用人工采摘，可以更好的保證葡萄的品質(zhì)，如果使用機(jī)器采摘，容易造成葡萄外皮破損，影響釀酒品質(zhì)。”
約翰接著對(duì)羅亞說(shuō)了起來(lái)，“老板，你看，這次的葡萄品相非常棒，幾乎不用怎么挑選，成品率非常高，這就是品質(zhì)的保證呀！”
羅亞還沒(méi)有說(shuō)話，“哎呀，呸呸呸?！痹瓉?lái)旁邊的麗斯就偷偷摘了一顆葡萄放進(jìn)口里，看著葡萄品相這么好，想要吃一顆看看，誰(shuí)知道剛剛咬破葡萄，就酸的她臉都皺了起來(lái)。
山姆、約翰、狄安娜還有羅亞都哈哈大笑起來(lái)，約翰笑的合不攏嘴，“小麗斯，這些釀酒的葡萄可不是食用葡萄，味道都是很難吃的。”
麗斯哭著臉拍著羅亞，看到他還在笑，使勁的扭了一下羅亞的手臂。
后面?zhèn)鱽?lái)了突突突的聲音，回頭看去，原來(lái)是一臺(tái)拖拉機(jī)，后面拉著一個(gè)板車，約翰說(shuō)道：“這是用來(lái)裝載采摘好的葡萄，去進(jìn)行挑選去枝，最后壓榨成汁?！?p> 羅亞就詢問(wèn)山姆他們，“怎么樣，要不要跟著一起去看看？”
幾人都是點(diǎn)頭，等拖拉機(jī)裝載滿了葡萄之后，跟誰(shuí)拖拉機(jī)來(lái)到酒廠，這里現(xiàn)在有四五個(gè)人正在忙活，卸貨的，稱重的，負(fù)責(zé)倒入機(jī)器的，還有負(fù)責(zé)調(diào)試的。
羅亞幾人跟隨著剛剛到來(lái)的葡萄，卸下來(lái)之后，首先是進(jìn)行稱重，記錄，然后倒入一個(gè)機(jī)器。
這是約翰就開(kāi)始介紹，“這是一臺(tái)挑選機(jī)器，可以對(duì)葡萄進(jìn)行簡(jiǎn)易的挑選，第一次挑選是在采摘的時(shí)候，這是第二次挑選。”
“挑選過(guò)后就是去梗，只留下葡萄顆粒，通過(guò)機(jī)器的這條傳送帶，運(yùn)輸?shù)竭@個(gè)不銹鋼桶里?！?p> 約翰來(lái)到機(jī)器后面，指著機(jī)器后面一條連接著不銹鋼桶的運(yùn)送帶，可以看見(jiàn)上面的葡萄滾動(dòng)。
這是約翰就說(shuō)道：“為什么不用機(jī)器采摘，就是因?yàn)闄C(jī)器采摘是通過(guò)抖動(dòng)的方式，讓葡萄掉落，這個(gè)時(shí)候會(huì)產(chǎn)生非常大雜物，樹(shù)枝，樹(shù)葉之類的，人工采摘可以最大程度避免這個(gè)?！?p> 麗斯也是明白過(guò)來(lái)，機(jī)器有機(jī)器的好處，人工有人工的好處。
看著被挑選過(guò)后，只剩下一顆顆飽滿的葡萄，滾動(dòng)掉入不銹鋼桶中，快滿載的時(shí)候，就有人開(kāi)著叉車用空桶把滿載的桶推開(kāi)，接著叉起裝滿葡萄的桶升高，倒入一個(gè)接近三米高的大不銹鋼罐里。
約翰等待叉車倒完之后才說(shuō)道：“你們可以看到，這個(gè)不銹鋼桶有個(gè)開(kāi)關(guān)，可以方便我們把葡萄倒入發(fā)酵桶里?！?p> 帶著一群人從樓梯上到不銹鋼罐上層，透過(guò)罐子上開(kāi)著的口，可以看到里面已經(jīng)有很多的葡萄。
約翰指著里面的葡萄：“這里面的葡萄根據(jù)釀酒師的決定，是否需要冷浸，如果不需要冷浸，就可以直接破碎之后進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵的時(shí)間大約需要兩周，發(fā)酵過(guò)程需要不時(shí)的壓帽，淋皮，或者倒罐進(jìn)行萃取?！?p> 接著指了指旁邊的溫度計(jì)，“葡萄酒對(duì)于溫度有著嚴(yán)格的控制，需要在20-30攝氏度之間?！?p> 聽(tīng)完了約翰的講解，大家都是感覺(jué)到釀造葡萄酒的復(fù)雜程度，也看到了員工們開(kāi)始對(duì)著一個(gè)裝載差不多的發(fā)酵桶開(kāi)始破碎葡萄，就沒(méi)有繼續(xù)呆在酒廠，而是去到了品酒室的外面。
回到了在品酒室外面的長(zhǎng)桌，一群人開(kāi)始聊起了天，麗斯不知道怎么就跟著工作室的女孩們聊的興高采烈，連帶著狄安娜都湊了過(guò)去。
羅亞也是和約翰開(kāi)始細(xì)聊，“約翰，瓶身的標(biāo)識(shí)有沒(méi)有定下來(lái)？”
約翰搖搖頭，“現(xiàn)在酒還沒(méi)有釀造，并不用那么著急。老板，你是有什么想法嗎？”
“就是想要確定一下，到時(shí)候我會(huì)弄一批酒回去華夏銷售，打出一些名氣?！绷_亞聳聳肩，“到時(shí)候需要出入海關(guān)，我怕到時(shí)候一些標(biāo)識(shí)不合格，過(guò)不了，先說(shuō)一下比較好?！?p> 約翰明白的點(diǎn)點(diǎn)頭，“大概會(huì)在兩周后才開(kāi)始確定標(biāo)識(shí)，廠家那邊只需要三天的時(shí)間就可以制作出來(lái)?！?p> 山姆這時(shí)候問(wèn)道：“艾斯，你酒莊還要繼續(xù)以前的品牌？還是說(shuō)你自己再建立一個(gè)品牌？”
羅亞沉吟了片刻，才詢問(wèn)：“我現(xiàn)在有個(gè)想法，但是并不確定適不適合?！?p> 迎著約翰還有山姆的目光，羅亞緩緩開(kāi)口：“我想要像我的牧場(chǎng)一樣，成立一個(gè)道品牌，不過(guò)我有點(diǎn)擔(dān)心在米國(guó)或者其他西方國(guó)家是否能夠接受?！?p> 聽(tīng)到羅亞的話，約翰還有山姆都知道羅亞的顧慮，如果成立品牌之后沒(méi)有效果，那么幾乎就算是失敗。
這樣的損失，羅亞雖然可以承受，但對(duì)于正在創(chuàng)業(yè)的羅亞是一種打擊，對(duì)于整個(gè)團(tuán)隊(duì)都是一種挫折。
約翰先給了一個(gè)保守的規(guī)劃，“老板，不然還是用原來(lái)的品牌，然后去外面收購(gòu)一個(gè)小品牌？”
羅亞想了想，這樣算是一個(gè)辦法，但是最底下的那種。
山姆也是等約翰說(shuō)完之后就搖搖頭，“這樣不行，小品牌本來(lái)就沒(méi)有多少粉絲基礎(chǔ)，購(gòu)買一個(gè)不如自己直接成立。”
接著看向羅亞，“你直接接成立一個(gè)你的道品牌，如果這次的酒真的有那么好，那你就把酒莊里面最好的那批酒留下來(lái)，用作道品牌的產(chǎn)品?！?p> 再看向約翰，“剩下的酒，就可以留用作原來(lái)的品牌，相信剩下的酒，也不會(huì)比原來(lái)的差，這樣就基本上沒(méi)有損失?！?p> 約翰還有羅亞兩人對(duì)視一眼，確實(shí)，這樣操作風(fēng)險(xiǎn)最小，而且新品牌的產(chǎn)品效應(yīng)會(huì)達(dá)到最大化。
羅亞給山姆比了一個(gè)大拇指，“厲害，山姆，這問(wèn)題你就一下解決了?！?p> 山姆也沒(méi)謙虛，那著酒杯輕抿了一口，“這些都是小意思，艾斯，你需要好好學(xué)習(xí)一下了?！?p> 羅亞直接裝傻，然后離開(kāi)這邊，找到了貝琳娜，“貝琳娜，這幾天你安排一下，注冊(cè)一個(gè)紅酒品牌，道，跟牧場(chǎng)一樣，到時(shí)候我這里最好的新酒就用這個(gè)品牌了?！?p> 貝琳娜聽(tīng)到羅亞這樣一說(shuō)，先拿起本本記了下來(lái)，然后問(wèn)道：“老板，新酒新品牌成立，最好開(kāi)個(gè)發(fā)布會(huì)，如果有一些比較好的朋友或者商務(wù)人士都可以邀請(qǐng)一下?！?p> 羅亞一聽(tīng)，也是不過(guò)自己再這邊的朋友并不多呀。
貝琳娜就提醒道：“老板，其實(shí)你可以跟一些比較有人脈的人，出售一些您酒莊的股份，只要保留控股權(quán)，你會(huì)方便很多，而且能夠無(wú)形中利用他們的人脈?！?p>