第三十六章 五糧液
云香下了馬車，看見(jiàn)朱紅色的大門敞開(kāi)著，從里面走出了幾個(gè)人。
“小姐，您來(lái)了，我是負(fù)責(zé)管理這個(gè)田莊的李福，這是我家老婆子，這是我兒子李壯和兒媳婦瑛姑，這是我們小孫子狗蛋，這幾個(gè)是咱們莊上的長(zhǎng)工，張庭和鐵牛在酒坊忙著呢，一會(huì)過(guò)來(lái)?！?p> 大家都沖著云香微笑，嘴里七嘴八舌的喊著小姐好，云香點(diǎn)了點(diǎn)頭，她很喜歡鄉(xiāng)下人樸實(shí)的性格。
院子很大，有一棟二層的小樓，其他房子圍著院子而建，有點(diǎn)像北京的四合院，院子里種著幾棵樹(shù)，郁郁蔥蔥，樹(shù)下放著石桌和幾個(gè)石凳，想必夜晚乘涼賞月是不錯(cuò)的。
“小姐，樓上都已經(jīng)收拾好了，有什么不合適的您和我家老婆子說(shuō)，酒坊在那邊?！崩罡Ｖ噶酥笘|邊。
酒坊建在院子的東邊，一溜的青瓦房，整齊干凈，張庭帶著鐵牛從酒坊里走了出來(lái)。
“小姐您過(guò)來(lái)了，酒坊已經(jīng)建好了，我們只需要聽(tīng)您的吩咐就可以開(kāi)始釀酒了?！?p> “這是晾堂。”張庭帶著云香走進(jìn)第一座房子，房間打著光滑的地面，上面沒(méi)有房頂，張庭說(shuō)：“這是用來(lái)清洗和晾干糧食的?！苯又叩降诙€(gè)房間：“這是造曲室，用來(lái)制作酒曲的?！庇謥?lái)到第三座房間：“這是蒸室，用來(lái)蒸煮糧食?！苯又叩降谒淖孔樱骸斑@是發(fā)酵室，下一個(gè)房間是蒸餾取酒的，然后我們把酒放在地下的酒窖里，發(fā)酵好，酒就可以賣了?！?p> 云香沒(méi)有見(jiàn)過(guò)酒坊，不過(guò)張庭是個(gè)行家，想必這么安排肯定是最好的。
“我們什么時(shí)候可以釀酒呢？”云香問(wèn)。
“小姐，李福說(shuō)田莊里有一些糧食，再買一些高粱，我們只要選個(gè)好日子就可以釀酒了?！?p> “嗯，張伯，這個(gè)你是行家，你看著定一個(gè)日子，我們盡量早點(diǎn)開(kāi)始釀酒，工人先用家里的長(zhǎng)工，如果不夠再去附近村子雇人，你看看還有什么需要的，告訴我?！?p> 云香帶著張媽上了樓，云香的臥室安排在二樓，云香推開(kāi)窗子，看到小河流水孱孱，岸邊楊柳依依，田地里莊稼一片金色，應(yīng)該不久就要收糧了，正好用新糧來(lái)釀酒，看來(lái)酒坊這時(shí)候開(kāi)是一個(gè)好兆頭。
云香打發(fā)福祿回了鋪?zhàn)?，要和張媽在這住幾天，張庭和李福看了黃歷，準(zhǔn)備兩天后開(kāi)始釀酒。
晚飯張媽和李嬸一起做的，都是地地道道的農(nóng)家飯，云香吃的很香甜。
晚上云香在樹(shù)下的石凳上乘涼，她讓張媽把張庭和李福叫了過(guò)來(lái)。
“張伯，李叔你們坐，我有事和你們商量?！?p> 云香看到他們坐下，對(duì)張庭說(shuō)：“張伯，我聽(tīng)別人說(shuō)過(guò)五糧液，就是用五種糧食一起釀制的酒，你會(huì)釀這種酒嗎？”
“小姐，我們家世代釀酒，都是用一種原料釀制一種酒，真的沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，我不會(huì)?！?p> “釀制五糧液需要五種糧食：”高粱、大米、糯米、小麥、玉米，因?yàn)槊糠N糧食發(fā)酵周期不一樣，所以需要分開(kāi)發(fā)酵，等全部發(fā)酵完全后在把五種糧食混合一起共酵增香，我只知道這么多，接下來(lái)的釀制還需要你和鐵牛來(lái)嘗試，據(jù)說(shuō)五糧液是濃香型酒，香氣悠久、入口甘美、入喉凈爽，但是我們需要這五種糧食，酒坊兩天后開(kāi)始釀酒，你先釀制你熟悉的玉米酒和高粱酒，五糧液酒可以試驗(yàn)著釀制，李叔，我們莊上都有什么糧食？這五種糧食可都有？”
“小姐，我們田莊的糧食有玉米、水稻和小麥，明年可以種一些高粱和糯米，但是下河村有種的，我們可以去收購(gòu)，不夠可以去鎮(zhèn)上米鋪買，這個(gè)不成問(wèn)題?！?p> “好的，糧食的事情你和張庭一起去辦，還需要什么過(guò)來(lái)告訴我，從我這支銀子，用了莊上多少糧食，李福你要記下來(lái)，到時(shí)候一起報(bào)賬給我?！?p> “是的，小姐！”
夜色很美，除了田地里的此起彼伏的蛙鳴，聽(tīng)不到別的聲音，云香靜靜的喝著茶，享受著這一刻的寧?kù)o。
“張媽，你上樓吧，我想一個(gè)人呆一會(huì)?！?p> “小姐，天晚了露水重，你坐一會(huì)就上來(lái)吧?！睆垕尪谥?。
云香的心里很亂，建酒坊，幾乎把店里的銀子都花光了，這次要收糧食，田莊里有的可以用，出去收購(gòu)也是需要銀子，還有果酒也要在這場(chǎng)釀制，手里真的缺錢啊，上官昊說(shuō)銀子不夠可以從莊上支，可是釀酒不會(huì)立刻見(jiàn)到效益，她不想用上官昊太多，怎么辦呢？云香深深的嘆了一口氣，想起前世，衣食無(wú)憂，沒(méi)想到就是一個(gè)自殺，居然沒(méi)死還穿越到了古代，別人穿越都是小姐公主，自己算是個(gè)小姐，卻父母去世，連個(gè)親人都沒(méi)有，還有一個(gè)虎視眈眈的后母，但是既然活著就肯定要好好的活著，相信困難只是暫時(shí)的，一切都會(huì)好起來(lái)。
云香站起身準(zhǔn)備回房間，她聽(tīng)到外面?zhèn)鱽?lái)馬蹄聲，這么晚了怎么會(huì)有馬蹄聲？
“吁……”有馬車停在了門外，李福養(yǎng)的大黑狗汪汪的叫了起來(lái)，有人拍門。
院子里掛著燈籠，所以看起來(lái)不是很暗，云香看到李福從房間出來(lái)問(wèn)到：“誰(shuí)??？這么晚了？”
“李福！是老爺，老爺來(lái)了！”
李福匆忙的走過(guò)去打開(kāi)大門，福一趕著馬車走了進(jìn)來(lái)。
“云香?！鄙瞎訇幌铝笋R車，向著云香走了過(guò)來(lái)。
“上官昊？你怎么來(lái)了？”云香驚訝的問(wèn)到。
上官昊拉著云香的手坐下，上下打量了云香一會(huì)。
“小丫頭，最近很忙嗎？都瘦了?！?p> 云香不好意思的低下頭，給上官昊倒了一杯茶遞給他。
“沒(méi)有人告訴我你要過(guò)來(lái)，看到你我很驚訝，也很高興?！?p> “鋪?zhàn)娱_(kāi)了這么久，都是你自己在忙，怎么樣？累不累？我最近有點(diǎn)忙，一直抽不出時(shí)間，聽(tīng)說(shuō)你的酒坊要開(kāi)張了，特意趕過(guò)來(lái)看看?！鄙瞎訇恍α诵攘丝诓?。
云香笑了笑，沒(méi)有回答他的問(wèn)題，站起身對(duì)上官昊說(shuō)：“你一定沒(méi)有吃晚飯，我給你做碗面，吃了再說(shuō)，好不好？”