2000年11月1日，星期三。
這是龐勝夫妻正式上班的日子。
一大清早，龐勝夫妻就起來干活。
龐勝的老婆叫阿梅，雖然被招聘到了夜宵店工作，但柳下輝為了照顧他們夫妻的生活時(shí)間，夜宵店那邊只需要阿梅上到晚上九點(diǎn)就可以下班回去休息。
不過，柳下輝也不是慈善家，阿梅晚上工作時(shí)間短，早上就得起來幫忙處理鴨子。
另外，起來幫忙的還有柳下輝大姑家與二姑家的兩位表兄，這兩位表兄現(xiàn)在不用做其它事，每天就專門負(fù)責(zé)殺雞宰鴨。
這也不是個(gè)輕松活，之前的白切雞再加上麻辣雞煲，每天都需要消耗幾十只雞。
而現(xiàn)在柳下輝準(zhǔn)備推出白切鴨以及燒鴨，雖然生意怎么樣暫時(shí)還不清楚，但柳下輝相信每天消耗幾十只鴨肯定是沒問題的。
這雞鴨加起來，每天都得宰殺上百只，真的一點(diǎn)都不輕松。
雞還好一點(diǎn)，拔毛不用費(fèi)太多功夫，有經(jīng)驗(yàn)的人隨便擼幾下，就能把毛全部擼掉。但拔鴨毛可就沒這么簡(jiǎn)單了，尤其是鴨身上的那種絨毛，真是誰拔誰知道！
當(dāng)然，對(duì)付鴨身上那種絨毛的辦法還是有的，比如說在熱水中加入食鹽，將鴨子放到熱水中燙五分鐘左右，再拔鴨子身上的絨毛就會(huì)輕松很多。
又比如用熱脹冷縮的原理，先用冷水把鴨子浸泡一會(huì)，然后再用熱水燙，這樣拔絨毛也比正常燙要容易一些。
還有就是在殺鴨子之前，可以給鴨子喝點(diǎn)白酒，酒精可以促進(jìn)血液循環(huán)，使鴨子身上的毛孔全部張開，這樣殺完鴨子用熱水一燙，就可以輕松把鴨毛拔掉。
不過話又說回來，辦法再多，也改變不了拔鴨毛比拔雞毛費(fèi)勁的事實(shí)。
鴨子，是昨天柳下輝提前買回來的。
在開啟了禽獸類中的鴨分類后，柳下輝便知道用不了多久就得把鴨的生意提上日程了，因此早早的便把縣城眾多賣鴨的攤位摸了一遍。
摸清楚一眾鴨攤的價(jià)位后，柳下輝便開始一家一家的砍價(jià)。
因?yàn)橐婚_口就是每天幾十只的進(jìn)貨量，所以談起價(jià)格來，柳下輝是底氣十足，逼得一個(gè)個(gè)鴨販不斷的讓價(jià)。
最后，柳下輝選中了讓價(jià)最大的一家飼料鴨與一家偽土鴨。
飼料鴨是3.2元一斤，偽土鴨是4.6元一斤。
這個(gè)價(jià)格，可以說是相當(dāng)便宜了！
俗話說計(jì)劃趕不上變化，這話說得確實(shí)有道理。
原本，柳下輝的計(jì)劃，是等總利潤(rùn)突破七萬后，就拿那七萬金幣全部買屬性點(diǎn)，再加上招聘員工獲得的兩個(gè)屬性點(diǎn)獎(jiǎng)勵(lì)，就可以一性次把雞的質(zhì)量屬性加到100%。
可誰想人算不如天算，這燒鴨需要用的是嫩鴨，而不是老鴨。
因?yàn)樵跓七^程中，嫩鴨比老鴨要快熟很多，也并不需要太大的火候和燒制時(shí)間，而且它的皮色也會(huì)很靚。
但老鴨則相反，不僅僅腌制時(shí)間要長(zhǎng)，燒制時(shí)間也要長(zhǎng)很多，燒鴨才能夠熟得透。
老鴨一般需要大火、猛火來燒制，所以很容易造成油脂燒干了，燒鴨干皺，沒有油光，吃著口感很差，而且還特別容易燒焦。
因此，燒鴨最好是用嫩鴨來燒制。
不過太嫩的鴨也有它的缺點(diǎn)，那就是少了一種嚼勁兒，有時(shí)候燒鴨的肉質(zhì)還是綿綿松松的，口感自然也就差了許多。
所以，挑選適合的鴨子，是燒鴨師傅的秘技之一。
如果柳下輝沒有金手指的加成，那挑選鴨子的任務(wù)，肯定就全權(quán)丟給龐勝這個(gè)燒鴨師傅來負(fù)責(zé)了，但有了金手指加成就不一樣了。
為了挑選出質(zhì)量最好的嫩鴨，柳下輝不得已只好花光現(xiàn)有的六萬金幣，買了六個(gè)屬性點(diǎn)，再加上招聘員工所獲得的兩個(gè)屬性點(diǎn)，一共八個(gè)屬性點(diǎn)，全部加到了鴨的質(zhì)量屬性。
于是，金手指面板便變成了這樣：
【等級(jí)：SVIP2】
【禽獸類：雞（成長(zhǎng)屬性+10%，質(zhì)量屬性+10%）、鴨（成長(zhǎng)屬性暫無，質(zhì)量屬性+80%）、鵝、牛、羊、豬、狗、兔、鴿、鵪鶉】
【水產(chǎn)類：待開啟】
【蔬菜類：待開啟】
【水果類：待開啟】
【經(jīng)驗(yàn)值：13/20】
【屬性點(diǎn)：0】
【金幣：6243】
【員工：13】
【注1：經(jīng)驗(yàn)值與員工數(shù)量掛鉤，每增加一名員工，可獲得一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)值，每減少一名員工，則減少一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)值】
【注2：屬性點(diǎn)可用來提升已開啟種類的成長(zhǎng)屬性或質(zhì)量屬性，每個(gè)屬性點(diǎn)可提升10%的屬性值，最高可提升至100%。屬性點(diǎn)的獲得方式有兩個(gè)：一，用金幣購買，每個(gè)屬性點(diǎn)價(jià)值一萬金幣。二，招聘員工獎(jiǎng)勵(lì)，招聘第一個(gè)員工可獲得一個(gè)屬性點(diǎn)獎(jiǎng)勵(lì)，以后每增加10名員工，可獲得一個(gè)屬性點(diǎn)獎(jiǎng)勵(lì)】
【注3：每賺取1元利潤(rùn)，可獲得一個(gè)金幣】
有了80%的屬性加成，飼料鴨的肉質(zhì)已經(jīng)堪比偽土鴨了，這絕對(duì)是最適合做燒鴨的嫩鴨了。
而偽土鴨有了80%的屬性加成，肉質(zhì)也能堪比農(nóng)村土鴨，用來做白切鴨的話，味道肯定是不用多說。
龐勝作為手藝牛逼的燒鴨師傅，對(duì)于鴨子的認(rèn)知真不是一般人能比的，在仔細(xì)觀察了柳下輝這個(gè)老板親自買回來的嫩鴨后，當(dāng)即佩服得五體投地。
心中直感嘆，原來，老板也是此中的行家?。?！
……
在龐勝忙著處理鴨子時(shí)，海德大酒店，白州縣第一位川菜師傅，也正式上班了！
海德大酒店作為白州縣餐飲業(yè)的龍頭老大，它的一舉一動(dòng)，都是萬眾矚目，牽動(dòng)著縣城無數(shù)餐飲老板的心。
如今，海德大酒店率先在縣城推出了川菜，那些餐飲老板都密切關(guān)注著，看看這川菜到底在白州縣有沒有市場(chǎng)？
如果海德大酒店失敗，那證明麻辣雞煲的成功只是特例，只是一個(gè)特色菜的成功，而不是一個(gè)菜系的成功。
如果海德大酒店成功打開市場(chǎng)，證明了麻辣風(fēng)味在白州縣確實(shí)有著非常多的受眾，那他們也就不再觀望，而是拿出實(shí)際行動(dòng)，一起搶占這個(gè)空白的市場(chǎng)。
即便是吃不到肉，至少也要喝上一口湯才甘心！
二蛇
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