第41章猜價(jià)格
看到老狗這么喜歡自己做的飯，丁川也非常高興，“那咱們走。”
他們的冷庫(kù)是租下來(lái)的，離這里并不遠(yuǎn)，步行也就五分鐘的時(shí)間，剛進(jìn)了冷庫(kù)門(mén)，一股涼風(fēng)就迎面而來(lái)，有些熱出汗的丁川，頓時(shí)感覺(jué)太舒服了。
老狗看著丁川感受著涼氣，笑道：“舒服吧，在這種走路都出一身汗的天氣，沒(méi)有比冷庫(kù)更舒服的地方了?！?p> 丁川看著這里堆放的新鮮蔬菜，笑道：“你知道比在冷庫(kù)里坐著更舒服的事情是什么嗎？”
老狗想了半天，隨后搖了搖頭，我實(shí)在是想不出來(lái)，大熱天的還有什么比吹冷氣更舒服了。
丁川隨手拿起一顆白菜，“那就是在冷庫(kù)里面吃火鍋?！?p> 老熊聽(tīng)到這話，大笑，“丁師傅說(shuō)的對(duì)，不過(guò)你們知道比在冷庫(kù)里吃火鍋還安逸的是什么嗎？那就是在來(lái)一個(gè)冰鎮(zhèn)西瓜，又冷又熱，那吃起來(lái)才叫過(guò)癮?！?p> 看著大家互為吃貨中人，三人都笑了起來(lái)。
此時(shí)老狗看向老熊，“老樂(lè)呢？怎么沒(méi)見(jiàn)他人？他不是跟咱們一塊回來(lái)的嗎？”
老熊也納悶，“該不會(huì)是又回菜市場(chǎng)守著攤位了吧，就那點(diǎn)菜能賣(mài)多少錢(qián)，能有丁師傅做的飯重要？”
就在此時(shí)，老樂(lè)拎著一件啤酒跑了進(jìn)來(lái)，進(jìn)來(lái)就抱怨，“你們也不知道等等我，我就去商店拿件啤酒的功夫，一轉(zhuǎn)頭你們?nèi)藳](méi)了。”
對(duì)了，剛才咱們隔壁那家，又出了一車(chē)貨，全是山珍海味，我還問(wèn)了下，他們說(shuō)有公司要舉行家宴什么的，這全是他們買(mǎi)的。
你們猜猜，那一車(chē)食材多少錢(qián)？
老狗和老熊都是做食材批發(fā)的，照理來(lái)說(shuō)，應(yīng)該是大概能猜出來(lái)的。
但實(shí)際上，他們也不知道，不然老樂(lè)不會(huì)這么問(wèn)。
因?yàn)橄衲欠N高端食材他們不敢做，成本太大，儲(chǔ)存難度也高，稍不注意，可能就會(huì)賠的血本無(wú)歸，遠(yuǎn)不如做普通的蔬菜批發(fā)劃算。
雖然累點(diǎn)苦點(diǎn)，但基本是旱澇保收，一般不會(huì)有虧損的情況發(fā)生，當(dāng)然，賺的錢(qián)也都是辛苦錢(qián)，畢竟利潤(rùn)太小了。
雖然他們沒(méi)吃過(guò)豬肉，還是見(jiàn)過(guò)豬跑的，畢竟在這行里也干了不少時(shí)間，大概價(jià)位也都懂。
老狗想了想，咱們這的海鮮車(chē)都是小貨，拉不了多少的貨物。
旁邊那家雖然高端食材不少，但最多的也不過(guò)就千把塊一斤，他們那里滿打滿算就只有幾萬(wàn)塊的這種高級(jí)存貨。
我專門(mén)問(wèn)過(guò)，不會(huì)錯(cuò)的。
就算給他全算上。
然后把他們那里賣(mài)的最火的，價(jià)格在兩三百的蘇蟹，活鮑，海參（一般）給拿上一千斤，也不過(guò)二十來(lái)萬(wàn)。我估計(jì)那一車(chē)三十萬(wàn)就到頭了。
老熊切了聲，“就你這膽子，老樂(lè)既然敢這么問(wèn)，就肯定不止三十萬(wàn)的貨，那個(gè)小貨車(chē)，裝上四五噸，萬(wàn)把斤的貨根本不成問(wèn)題。”
但除去運(yùn)輸時(shí)的冰塊以及其它，怎么說(shuō)裝個(gè)兩千斤也沒(méi)問(wèn)題，雖然六十萬(wàn)我覺(jué)得有些夸張，但四五十萬(wàn)我覺(jué)得還是有的。
我猜四十五萬(wàn)。
老熊果然是膽子大，猜的價(jià)格一下就比老狗多了百分之五十。
老樂(lè)看著丁川沒(méi)說(shuō)話，問(wèn)了聲，“丁師傅，你是廚子，你來(lái)猜猜?！?p> 丁川現(xiàn)在根本沒(méi)有想什么價(jià)格，實(shí)際上，他是有點(diǎn)懵的。
他做過(guò)最貴的食材，就是二百一斤的陽(yáng)澄湖大閘蟹了，在高級(jí)的食材，他根本沒(méi)接觸過(guò)。
哪怕就是那個(gè)大閘蟹，倉(cāng)庫(kù)里存貨最多也不會(huì)超過(guò)十斤，實(shí)在是價(jià)格太高，對(duì)于他們這家不算高端的飯館來(lái)說(shuō)，太難賣(mài)出去了。
老狗和老熊見(jiàn)到丁川不說(shuō)話，也都問(wèn)了聲，“丁師傅，你隨便猜個(gè)數(shù)字就行，老樂(lè)這人就是愛(ài)賣(mài)關(guān)子，別人不猜完，他就不說(shuō)答案，讓你見(jiàn)笑了?！?p> 既然說(shuō)到這，那丁川就隨便猜了一個(gè)數(shù)字，“那我猜五十八萬(wàn)吧?！?p> 老熊聽(tīng)到這個(gè)數(shù)字，朝著丁川豎起了大拇指，“丁師傅，他們總說(shuō)我的膽子大，今天我算是知道什么叫山外有山，人外有人，這價(jià)格沒(méi)您這么喊的，高的離譜了?！?p> 丁川倒是沒(méi)說(shuō)話，只是笑笑，五十八萬(wàn)這個(gè)數(shù)字其實(shí)也并不是他自己瞎猜的，而是他昨天聽(tīng)大師傅說(shuō)的。
大師傅說(shuō)那邊公司光食材就買(mǎi)了將近六十萬(wàn)，其中只有四萬(wàn)塊的食材是給咱們用的，其他食材都是給五星大廚用的。
丁川當(dāng)時(shí)聽(tīng)后是有點(diǎn)不理解的，這食材費(fèi)用怎么會(huì)差了十五倍之多，況且領(lǐng)導(dǎo)桌子必然會(huì)比員工桌子少，那折算下來(lái)，領(lǐng)導(dǎo)一桌頂普通員工二三十桌，這夸張的讓丁川有些難以理解。
雖然丁川不確定那車(chē)是不是拉往家宴的車(chē)，但想必也不會(huì)相差太多。
誰(shuí)知老樂(lè)此時(shí)卻驚訝的看著丁川，“丁師傅，你真是神了，上面拉的食材價(jià)格就是五十八萬(wàn)。”
此話一出，老狗和老熊傻眼了，“不會(huì)吧，那車(chē)上都拉的啥啊，不應(yīng)該這么貴吧?！?p> 老樂(lè)伸出雙手，十指分開(kāi)，“你們看我的手像不像十五斤一只，售價(jià)在一萬(wàn)塊的帝王蟹？而且是十只。光這一項(xiàng)就值十萬(wàn)塊?！?p> 眾人聽(tīng)后倒吸一口涼氣，他們這個(gè)冷庫(kù)，一個(gè)月的營(yíng)業(yè)額也才不到十萬(wàn)，扣除成本，他們每人分到的錢(qián)，連一只都買(mǎi)不起。
丁川就更蛋疼了，一只螃蟹頂自己兩個(gè)月的工資，真是不了解不知道，人和人的差距，居然會(huì)大到如此地步。
老熊把手里的雞拎了起來(lái)，看向老狗，“怎么辦，我頓時(shí)覺(jué)得手里的雞肉不香了?！?p> 老狗看向丁川，一想到丁川做出來(lái)的拍黃瓜，瞬間就信心爆棚，“咱們把雞交給丁師傅，我相信有了丁師傅的妙手，什么帝王蟹，根本不值一提。”
丁川倒也來(lái)了勁，接過(guò)雞說(shuō)，“給我半個(gè)小時(shí)，保證做出讓你們滿意的白切雞?！?p> 丁川之所以這么主動(dòng)，也是因?yàn)樗麄冞@個(gè)冷庫(kù)食材豐富，自己以后擺攤可以從他們這里進(jìn)貨，相信他們會(huì)給自己優(yōu)惠。
畢竟能省一分錢(qián)是一份錢(qián)，他也想以后賺到了錢(qián)，吃一萬(wàn)塊一只的帝王蟹。
食材壓制，真的是無(wú)解啊。