哦哦哦哦⊙ω⊙，今天是周末吶，想起了在家時候的小周末。
在我的印象以及觀念里，周末就是一切美好事物的代表，不論是小學初中高中，在我媽的帶領下我們家的周末總能過出一番不一樣的滋味。當然跑不了跟吃有極大的關系。
一般性周末：周六會有一個興奮的早上，老媽會騎著年齡跟我差不多大的老電驢帶我去逛早市。在小城鎮(zhèn)清新的空氣中，感受微涼的風吹過臉頰。抵達目的地，然后就開始了買買買，那邊的綠的發(fā)青的小黃瓜、敦敦實實的小土豆是在叫我嘛，還有水池里瞪著眼的鯽魚老兄，擺好慵懶姿勢的雞肉。懂了，兄弟們。
到家后，先沖上一杯菊花茶，看著金黃的菊花在杯子里慢慢舒展開自己的全部身樣，慢慢搖動杯子，看著她在里面起舞。
午飯進行時。首先起鍋燒油，在油溫較低時便可加入提現(xiàn)處理好的雞肉塊，（這里建議辣子雞丁使用整雞做，會有更加豐富的口感），帶雞肉炸至金黃，撈出備用，然后在鍋內(nèi)的低油中秋依次放入，蔥姜蒜以及我們的主角干辣椒，（這里要畫重點，這個干辣椒如果想吃更辣口感更好的最好不要去超市買那種成包的，最好買那種自己種的，辣味會更加濃郁。）還有豆瓣醬料酒，還萬萬不能忘了靈魂花椒（具體加入多少完全憑借自己的估量沒有明確的克數(shù)，我認為這也是中國美食的精髓，你永遠無法掌握一個精準的度量，但是感覺有時候即是最完美的度量），最后放入炸好的雞丁，繼續(xù)翻炒。出鍋。（可以根據(jù)自己的喜好加入蔬菜）辣子雞丁成菜色澤深紅油亮，質(zhì)地酥軟，麻辣味濃。咸鮮醇香，略帶回甜。
西紅柿炒雞蛋。在鍋中加入適量的油，將打好的雞蛋倒入（畫重點打蛋的時候可以加入適量的水，炒出來的雞蛋會更嫩滑）翻炒至稱為固體但是不能太熟，西紅柿插上筷子放火上加熱去皮，切塊，在鍋中蔥花爆香與炒至半熟的雞蛋一起倒入鍋中，最后臨出鍋前撒鹽。菜品外觀整體上色澤鮮艷，西紅柿酸甜爽口，雞蛋口感順滑，色香味濃。??
最后一道小涼菜：青龍臥雪。小黃瓜切條，一旁撒上白糖。?(?^o^?)?