翠微居沒了廚房班子，遂暫時無法正常營業(yè)。
秦歡從白羽樓借給魏優(yōu)雅的十來個廚工顯然也無法和街對面的人相提并論。
如今所有的希望，都落在老王王榮德一個人身上，魏優(yōu)雅只能祈禱他是個貨真價實的食神。
這天晚上，余歌下了班就直接去到翠微居。
魏優(yōu)雅想讓她陪著一起試菜，說是試菜，其實就是看看老王到底有沒有兩把刷子。
畢竟之前他做的東西，正常人是根本無法下咽的。
此時偌大的翠微居燈火通明，但不同于往日，酒樓大門緊閉，一個食客也沒有，缺少了平時的喧囂與熱鬧勁，這裝修考究的大堂看起來倒略有幾分凄涼感。
那十來個廚工雖面上對魏優(yōu)雅畢恭畢敬，但顯然他們的工作態(tài)度并不積極，完全就是應(yīng)付。
況且他們也搞不清楚那個老王具體的身份背景，總覺得他就是個老混子，十分看不起他，更別說聽他的調(diào)派了。
老王把這一切都看在眼里，他心知肚明，在廚房這種地兒，除了靠實力說話，別無他法。
整個白天老王都在精心準(zhǔn)備著晚上用的食材。
這闊別多年的后廚看上去既熟悉又陌生。
十來年沒摸過灶臺，就算以前是食神，此時他心里也了沒底。
我還能顛鍋嗎？手會生疏嗎？沒了味覺，調(diào)味還準(zhǔn)嗎？我的看家菜現(xiàn)在還流行嗎？
帶著這些疑問，老王走進(jìn)了翠微居的后廚。
白羽樓那幫人也不幫他切菜配菜，所有的準(zhǔn)備工作都是老王一人完成。
他們就純粹站在后邊兒看熱鬧，甚至有人還下了賭局，說是這老混子做不出什么名堂來。
但很快，老王就用實力堵住了他們的嘴。
只一個西瓜雕花，就讓白羽樓的人目瞪口呆。
短短半個時辰，一個六斤重的西瓜就被他雕成了玲瓏剔透的紅色牡丹花球。
“哇，這，這是個高手?！?p> “對，這是高手?！?p> 眾人紛紛豎起大拇指稱贊。
七八個冷碟做完后就是正題炒菜了。
他今天準(zhǔn)備了三道當(dāng)年的看家絕活菜。
金龍滿富貴。
上品鴨絲三吃。
芙蓉并蒂羹。
要不說食神就是食神，每出一道菜，這香味兒就順著過道從廚房飄進(jìn)了大堂里。
魏優(yōu)雅和余歌提鼻子一聞，不由大吃一驚，這也太香了吧！
這香味兒比起翠微居之前的，是有過之而無不及啊。
“有戲！”余歌興奮的說。
“別急，穩(wěn)住，上回不就是嗎，你說聞著香，結(jié)果呢？”魏優(yōu)雅潑了一盆冷水。
三道菜烹飪完，這濃郁的香味兒已經(jīng)穿透了門縫，飄到了大街上。
往來過客聞到后，紛紛駐足觀看，雖然隔著大門板也看不見里頭在做啥，但仿佛多聞一口那都是占便宜似的，誰也不肯離去。
“喲，沒想到啊，這翠微居正閉關(guān)修煉呢，你聞這味兒，太他媽香了。”
“是啊，我看這兩家最后誰走誰留，還不一定呢！”
“說得對！”
這動靜很快就把對面的王榮發(fā)給引了出來。
雖說離正式開張還有些日子，但這幾天為了忙準(zhǔn)備工作，他也是寸步不離。
“切，垂死掙扎，我看你們還能蹦噠多久?！蓖鯓s發(fā)并沒有感到壓力，他堅信搞垮翠微居只是時間問題。
冷碟開胃菜上來后，魏優(yōu)雅和余歌都迫不及待的嘗了嘗。
“怎么樣？”魏優(yōu)雅先問余歌。
“嗯，中規(guī)中矩吧，和張大頭差不多?！庇喔枞鐚嵒卮?。
魏優(yōu)雅點點頭表示贊同，其實這已經(jīng)是她理想中最好的結(jié)果了，她不求老王如何厲害，只要不必張大頭差，那翠微居就還有活下去的希望。
三道熱菜上來，一下子就搶足了人的眼球。
第一道金龍滿富貴。
鱔筒去骨腌制調(diào)味，先煎后煮至七分熟，再裹上面衣油炸至外衣金黃。
這魚鱗裝的面衣想要炸出來并非易事。
最后，老王將炸好的黃金鱔筒串起來，擺成蟠龍狀。
龍頭是蘿卜雕的，整個菜造型極具觀賞性。
“好一道金龍滿富貴，但金龍有了，富貴在何處？”魏優(yōu)雅問。
老王淡淡一笑，將正沸騰的一勺子滾油淋了上去。
霎時間，隱藏在金龍底下的玉米粒兒全都一個個爆開了。
“這不是爆米花嗎？”余歌心想老王不會也是穿越者吧？
“這一個個金元寶便是富貴?！崩贤踅忉尩?。
“嘿！你們瞧，這龍會下金元寶唉！”后邊人看的眼都直了。
魏優(yōu)雅和余歌對視了一下，二人同時舉筷品嘗。
余歌將一節(jié)鱔筒送入嘴中。
金黃的油炸面衣酥脆可口，鱔筒里香料的腌制也很入味，只是這最基本的咸淡卻出了問題。
中華美食，所有的精髓靈魂都在放鹽上，咸淡若是除了問題，其余的東西做的再好那都是徒勞。
魏優(yōu)雅也嘗出了問題所在，她看向余歌，決定先不發(fā)表評論，把剩下的菜試完再說。
第二道是上品鴨絲三吃。
這南方的鴨子不比北方的鴨子肥厚。
所以鴨肉烤制出來會比較干柴，沒有油脂的香味，加上本來鴨肉就有點腥，所以一般南方的鴨子適合燉湯。
但是老王把烤鴨加工成了鴨絲，這樣就能更好的去調(diào)肉的口感和味道。
第一吃是烤鴨皮卷肉絲。
烤的鴨皮棕褐色的外表顯得讓人很有食欲，卷上調(diào)過味的鴨絲，淋上糖霜，這口感很是不錯。
第二吃是北方的面餅卷鴨絲，受制于食材的原因，這里沒有大蔥的白段，只能用本地小蔥代替，所以這一吃姑且算是中規(guī)中矩，但這怪不了老王。
第三吃是鴨絲粥。
還是咸淡的問題，整過粥因為放鹽不準(zhǔn)，略顯咸齁。
第三道菜是芙蓉并蒂羹，豆腐，香芹，火腿，香菇等食材熬的羹，聞著很好，但吃起來仍然是咸淡不均。
這下余歌徹底明白了，看來老王嗜酒如命的十來年不僅毀了他的味覺，更是把他做菜的實力給消磨沒了。
一個廚師，擱鹽都擱不準(zhǔn)，那還有能有什么用？
魏優(yōu)雅和余歌默不作聲，他們知道老王肯定是有兩下子的，但如今的他，儼然已經(jīng)今非昔比。
老王從二人的眼神中似是看出了端倪來，他清楚自己這回做的如何，看來一切是真的完了。