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美食陰陽界

第七十七章 口子菜 9

美食陰陽界 海邊沙柳 2208 2020-08-11 04:44:11

  “好!我請我的兄弟們赴宴,你幫我們做一桌席面,一定有酒有肉,有雞有鴨”

  “報菜名,還有喝什么酒?能做的我做,做不了的我去買,拿錢!”

  “你等著,我去找東西,叫兄弟們!”惡鬼飄了出去。

  沐西出來站在院子,已經(jīng)是半夜時分,外面已經(jīng)起了一層霜,應(yīng)該買件斗篷,還要找份工作或做點營生,不然錢的出處不好說。

  正琢磨著,一群破衣爛衫的鬼涌來,“姑娘,我的兄弟們都來了,還有這包錢夠不夠?”一包銀子飄過來,沐西掂了掂,“有主的錢我不要”

  “放心,這錢藏的可是有些年頭了,絕對靠得住!”

  “說吧,都吃什么?別過份??!”無主最好,沐西看看袋子是很破舊。

  “大肘子!紅燒肉,要肥肥的,流油的那種”

  “扣肉,燒雞、燒鴨子”

  “十樣,別過了!”沐西強調(diào)。

  “怎么才十樣?”

  “你們又不是皇親國戚吃滿漢全席,大家不都八大碗,一海二海的,最多花九件,頂頭四到底,你還想吃什么?十樣就不錯了!我得做,得買,別人看到我們姐妹倆買這么多東西不懷疑?吃就吃!不吃拿銀子走人!姑奶奶還不伺候了!”沐西將錢一扔。

  “別啊姑奶奶。我們就吃十樣!”還真是過了這村沒這店,群鬼一商量,選出十道覺得最好吃最解饞的菜:大肘子八個,扣肉六碗,燒雞三只,烤鴨三只,筋頭巴腦一鍋,醬牛肉,溜肥腸,一鍋紅燒魚,一鍋黃燜雞,最后一個涮鍋子??傊褪侨?!肉!肉!

  “報上姓名,等著,好了就通知你們!”沐西這個氣!敢情這群鬼這樣算計了十道菜!

  一早沐西開始鍛煉身體了,沒個好身體到哪兒都不行。吃了早飯沐西讓沐歌看家,她得去購買東西。

  剛出胡同,胖子晃悠著就過來了,“你這是要出去?”

  “錢叔來找我?”契書應(yīng)該辦好了吧?

  “正是,房契和戶籍給您辦妥了!”胖子將房契戶籍交給沐西,“房子住得還好嗎?”

  “很好,正好我有事找您”沐西接過來放進籃子,這年頭出去買菜就得自己拎籃子,環(huán)保是環(huán)抱,就是麻煩了點。

  “您啥事?”

  “我想問問咱們BJ有啥好吃的沒?醬肘子誰家的好?燒雞烤鴨哪家有名?”沐西不知道全聚德現(xiàn)在出來了沒有,不過她穿來前嘗過,真沒覺得有多好吃,可能是口味不合?

  “怎么您這是又發(fā)財了?”錢胖子眼睛賊亮,一聽沐西這話就充滿了錢味。

  “做了一筆買賣,賺點零花錢,就想嘗嘗咱京城的味道?!?p>  “敢問沐姑娘做什么買賣?”錢胖子對每位顧客都是客氣的。

  “賣了幾道小吃小菜?!?p>  原來是一次性買賣,“祖上也是做館子的?”

  “還是祖輩做過,逃荒帶出來放著沒用,倒不如賣了!”

  “呵呵,要說咱京城吃的多了去了,鴻興樓的餃子,致美齋的活魚四吃,正陽樓的螃蟹,涮羊肉,新豐樓的干蒸魚,燴烏魚蛋,同和居的三不沾,糟溜魚片。

  東西南北什么味都有,但咱們這地方屬于北方,來開館子飯莊的山東人多,山西人賣酒的多,滿清入關(guān)就帶了遼東口味,要吃地道的京味菜還是口子師傅做出來的地道。

  要說肘子飯莊飯館做的都很地道,要吃實惠,您哪也不用去,你們胡同周廚子就做的一手好燒肘子,不請客,不講究,就去他家定!他家做的扣肉肥而不膩,皮焦肉爛,一人吃一碗都沒問題!……”

  如果一個肘子去定還可以,這一要就是八個,能去定嗎?算了,還是自己做吧!

  沐西與錢胖子分手,又朝著菜市口那邊走了,從菜市口到廣安門那邊幾乎都成了市場,買東西非常方便,豬肉三十五文一斤,牛肉25文,羊肉30文大鯉魚三十五文,菜便宜,一兩文一斤,水果貴,梨十二文一斤,雞70文一只,桂圓六十文一斤,紅棗三十五文,一兩銀子能換兩千文,也就是銀子貴,銅錢便宜,這是清末普遍現(xiàn)象,白銀值錢。

  十個豬肘子,十條活鯉魚,十幾雞,五十斤筋頭巴腦,兩條羊腿,二十斤五花肉,四個牛腱子,水果點心要買,街坊鄰居是要拜訪一下的。

  東西她是拿不了的,“有幫著收拾雞的嗎?”

  “有!那邊攤子就管收拾!”

  “那好,您幫我送過去,都收拾出來。”

  “好嘞您哪!”賣雞的拎著朝一個冒熱氣的攤子過去,接著轉(zhuǎn)悠,這地?zé)狒[是熱鬧,就是太臟,根本沒有后世的干凈衛(wèi)生,垃圾堆就離著他們不算遠的位置,地上腳下踩的都是臟污。

  天氣越來越冷,東西還是多準備點,沐西繼續(xù)買,東西送到雇的一輛毛驢車上,這時候的人素質(zhì)是非常高的,做事靠信用,東西放那絕對跑不了。

  沐西又拉了一車東西回來,出來倒灰的李氏看到回來跟婆婆念叨:“那小丫頭今兒又買了東西,這也忒不知道過日子了!我看著都是好東西!”

  “沒大人在身邊就是不行,聽說是當(dāng)了祖?zhèn)鞯挠衽宓昧硕俣鄡摄y子,贖身買房子,辦戶籍,據(jù)酒館喝酒的算這錢可沒剩啥了!”老太太搖頭。

  “她家大人就不過來了?要是不過來那院子可寬敞了!”李氏道,并看婆婆,那意思是不是可以牽牽線,娶到周家來,家里還有小子等著說親呢!

  老太太仿佛明白了,一拍腿,“我讓你嬸子過去打聽打聽,那丫頭看著有十四五的了吧,維君不行還有維民呢!咱們家不是也不差不是?”老太太一偏腿就下了地,穿鞋出去,李氏喊牛氏,“弟妹,老太太想給維君維民說親呢!”

  “哪家?”牛氏的老太太二兒媳,沒李氏能說會道,卻也是有心的。

  “新搬來的,你看到過,你覺得怎么樣?”

  那丫頭?牛氏那天只是看了眼,模樣倒是過得去,人除了瘦卻沒什么,“看著不大啊”

  “這不讓嬸子去打聽打聽,那家現(xiàn)在就姐妹倆,兩孩子不會過,整天一車車拉東西,手里就剩下那幾個子,日子長了怎么活?倒是有那房子呢!即使親事不成咱家丫頭們過去也好,給她們做個伴,咱家不是還能騰出間房子?眼看維平媳婦就要進門了,這屋子可真是擠了!”

  周家小輩五個男孩,真都成家一家一間房子都不夠分。老爺子整天去天橋閑逛,就是不想轍!

  沐西還沒準備去拜訪四鄰,那個熱心的趙大娘就登門了。

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