050章 豚骨拉面

　　“程老板，今天有什么新菜嗎？一個(gè)月沒來(lái)神廚小店，我都快饞哭了?！?p>　　作家路飛用夸張的語(yǔ)氣說(shuō)道。

　　路飛和程鑫的關(guān)系搞得還不錯(cuò)。

　　自從上次在店內(nèi)交流寫作后，兩人就成了好朋友。

　　不得不說(shuō)系統(tǒng)提供的技能Jack馬的說(shuō)話之道很強(qiáng)悍，讓路飛輕易地對(duì)程鑫產(chǎn)生了好感。

　　這一個(gè)星期來(lái)路飛都忙于寫新書，為新書開售活動(dòng)做準(zhǔn)備。

　　現(xiàn)在工作暫時(shí)完成了，路飛有時(shí)間前來(lái)神廚小店就餐。

　　心情自然是激動(dòng)期待。

　　“本周推出新品，豚骨拉面。699元一碗，你要來(lái)嘗試一下嗎？”

　　程鑫笑著回答道。

　　“程老板賺錢還是有一手啊，一碗拉面都賣這么貴。行，反正也是朋友，給你捧個(gè)場(chǎng)，來(lái)兩碗，我飯量大?！?p>　　路飛微微思考，欣然接受，他很好奇，神廚小店推出的新品豚骨拉面是怎樣的口味？

　　要是和市面上4塊錢一碗的豚骨方便面口味一樣，路飛就尷尬了。

　　花出去的錢就當(dāng)支持朋友的生意了。

　　想是這樣想，路飛還是愿意相信神廚小店的實(shí)力。敢賣這么貴，程老板做豚骨拉面，想必還是有一手的。

　　神廚小店，之前一直都沒讓他失望。

　　這次應(yīng)該也不例外。

　　程鑫敢推出豚骨拉面，心中自然是有數(shù)的。

　　豚骨拉面是日系拉面，口感主要取決于湯的品質(zhì)。

　　所以如何做好豚骨拉面的湯，就成為了至關(guān)重要的一點(diǎn)。

　　腦中融合了10位大師級(jí)廚師的廚藝經(jīng)驗(yàn)，程鑫自然知道最好的制作方法。

　　先把豚骨煮出血沫，再用刷子把骨頭的每個(gè)角落都刷得干干凈凈，加入沸騰過(guò)后的開水，淹沒骨頭，悶上鍋蓋，小火連續(xù)煮20個(gè)小時(shí)，期間什么調(diào)料都不用加，直至湯熬至白色，就算大功告成。

　　這是大師們的共同經(jīng)驗(yàn)。

　　在豚骨熬制過(guò)程中不能加配料。

　　但程鑫想做出不一樣的口感。

　　他有這些大師所沒有的調(diào)料。

　　開心甜甜醬。

　　甜甜醬可以讓所有的菜品都夾雜上甜味，而且不會(huì)破壞菜品原有的口味，是萬(wàn)能的調(diào)味品。

　　所以在豚骨小火慢燉的過(guò)程中，程鑫加入了適量的甜甜醬。

　　等到豚骨湯熬至白色，程鑫打開了鍋蓋，聞到了甜甜的香味，前所未有過(guò)的豚骨拉面新口味上線。

　　加了三勺豚骨湯道到準(zhǔn)備好的掛面中，攪拌均勻。

　　“吸溜吸溜”，程鑫三下五除二就吃完了自己做出來(lái)的第1碗豚骨拉面。

　　意猶未盡。

　　甜甜醬不愧是神級(jí)醬，加入到豚骨熬制的過(guò)程中恰到好處，給這份豚骨拉面多了一絲甜味。

　　這股甜味又沖淡了豚骨拉面本身有的油膩感。

　　所以你吃再多甜甜醬配制出的豚骨拉面也不會(huì)感到膩，沒有了原來(lái)吃一兩口豚骨拉面就會(huì)有的油膩感。

　　“你的豚骨拉面，與眾不同的感受，請(qǐng)慢用?！?p>　　很快程鑫就端著做好的豚骨拉面上桌。

　　路飛看這豚骨拉面的賣相還不錯(cuò)。

　　配得上六七百一碗的價(jià)格。

　　吃豚骨拉面路飛是先習(xí)慣喝湯的。

　　因?yàn)殡喙抢娴木A就在于湯。

　　面湯口感甘厚，帶著濃郁的豚骨風(fēng)味，還有著橄欖油的天然脆香，一絲一縷的油香味兒混著甜甜醬本來(lái)的甘甜一起沖進(jìn)路飛的喉嚨，一股清爽之氣向上升騰，味覺神經(jīng)剎那間被麻醉，路飛瞬間有種神清氣爽的感覺。

　　“我去，程老板，你們這豚骨拉面的口味可以啊。湯的口味和我之前品嘗過(guò)的豚骨拉面完全不一樣，值這個(gè)價(jià)。湯是真的好喝?！?p>　　路飛一邊高度贊揚(yáng)程鑫推出的新品豚骨拉面，一邊就著可口的豚骨湯大口大口地吃面。

　　路飛為自己之前的想法感到好笑。

　　他在就餐之前，還試圖把市面上4塊錢一碗的豚骨方便面拿來(lái)和神廚小店新推出的豚骨拉面做比較，真的是無(wú)知者無(wú)畏。

　　4塊錢一碗的豚骨方便面，口感很一般，湯喝了一兩口會(huì)膩。

　　而699元一碗的神廚小店豚骨拉面，口感讓你回味無(wú)窮，豚骨湯更是絲毫沒有油膩感。

　　路飛覺得現(xiàn)在的自己好幸福，能品嘗到這樣一位廚藝高超的大師級(jí)別的人物，給自己做豚骨拉面。

　　路飛被文字劇情弄得很疲憊的大腦，現(xiàn)在也活躍了起來(lái)。

　　旁邊就餐的食客看到他吃著兩碗豚骨拉面津津有味，口水不由自主地分泌出來(lái)。

　　食客之間是會(huì)相互感染的。旁邊的食客本來(lái)沒有吃面的欲望，看到路飛吃得這么香，果斷地點(diǎn)了一份豚骨拉面。

　　當(dāng)甜甜醬制作的豚骨湯進(jìn)入到自己的口中，食客們只剩下感動(dòng)。

　　神廚小店新推出的豚骨拉面，得到了今天在場(chǎng)食客的一致好評(píng)。

　　程鑫絲毫不意外，好吃的東西當(dāng)然會(huì)得到食客們的肯定。

　　只要你做得好吃，就不怕沒人識(shí)貨。

　　一波接一波的時(shí)刻來(lái)到店中，都聞到了濃郁的豚骨拉面香味。

　　無(wú)論是喜歡吃拉面的，還是不喜歡吃拉面的。在今天都點(diǎn)了一份豚骨拉面。來(lái)嘗試一番。

　　699元一份的昂貴豚骨拉面，口感并沒有讓他們失望。

　　只能用頂級(jí)來(lái)形容。

　　不愧是大師級(jí)廚師的作品。

　　程鑫今天反倒很輕松，一天賣出了200碗豚骨拉面。

　　實(shí)際上熬湯燉制一鍋豚骨湯，可以制作50碗豚骨拉面。

　　程鑫和何安陽(yáng)提前做了四鍋的豚骨湯，今天只用把做好的豚骨湯加到清湯面中就行了。

　　兩人一天的任務(wù)就是做200碗清湯面，任務(wù)輕松簡(jiǎn)單。

　　一天下來(lái)凈利潤(rùn)達(dá)到了20W，這讓程鑫不得不感嘆，有錢人真多。

　　這些有錢人愿意為高價(jià)值的菜品口感買單。

　　實(shí)際上很多五星級(jí)酒店大廚級(jí)廚師做的菜都很貴，但實(shí)際上并不怎么好吃，也就是家常菜的水平。

　　但這些有錢人也樂意買單，因?yàn)槲逍蔷频赀@個(gè)招牌的原因。

　　這種虛無(wú)其表，空有其名的五星酒店餐飲體驗(yàn)特別讓程鑫瞧不起。

　　沒有金剛鉆，別攬瓷器活。

　　提供不了優(yōu)質(zhì)的菜品口感，程鑫想不通那些酒店的菜品為什么還敢賣那么貴？

　　而且有那么多的顧客愿意去吃。難道他們的錢都是從天上掉的嗎？

　　程鑫覺得這些不明所以的顧客，只是平常沒有機(jī)會(huì)品嘗真正好吃的菜品，被這些虛偽的五星級(jí)酒店餐飲狠狠地收了一道智商稅。

　　他的神廚小店，就是要打破這些五星級(jí)酒店餐飲的假面目。他要讓前來(lái)神廚小店就餐的人知道，什么才是真正的高端菜品口感。