波爾多除了盛產(chǎn)葡萄酒，還盛產(chǎn)鵝肝，這玩意與松茸、魚(yú)子醬一起被歐美人稱(chēng)為世界三大珍饈。
法國(guó)鵝肝可不是一般的肝，而是把鵝硬養(yǎng)得長(zhǎng)出脂肪肝，最終肝臟是健康鵝的好幾倍大，然后煎了吃。
而所謂魚(yú)子醬就是魚(yú)卵腌制品，主要是鱘魚(yú)的卵，趁母鱘魚(yú)要產(chǎn)卵時(shí)將一大坨的卵挖出，放點(diǎn)鹽腌一腌就生吃了，入口咸腥。
至于松茸，一種香氣濃郁的蘑菇，全世界范圍內(nèi)產(chǎn)量都很低，在我國(guó)是二級(jí)瀕危保護(hù)物...