但是就算答應,等張浩初買完配料和兩包好煙后,身上剩下不到五十塊錢,這點錢,根本買不了幾只雞。
最終還是靠著大伯的保證,張浩初完成第一筆借貸融資,賒賬五十只小公雞和十只退役母雞,另外加二十斤雞蛋!
小公雞八九兩一只,五毛錢一只,退役母雞兩塊五一只,雞蛋九毛五一斤,一斤大概十個左右,賒賬金額是69元!
有了材料,張浩初又去縣城買了一些東西做準備,身上的錢花了還剩一塊七毛二分錢,才回到家!
推車是賒賬的,雞和雞蛋是賒賬的,粗鹽也是賒賬的,身上一百七十塊錢花得干干凈凈,這讓母親眉頭緊蹙,顯然是擔心回不了本!
叫來村里的一些婦女幫忙,很快就把小公雞和母雞毛脫得一干二凈,冬天本來大家就閑,張浩初家這么大架勢,把村里的閑散人員全吸引過來了。
張浩初并沒有趕人,也不怕他們偷師,眼下,這群人每個人都是帶著看熱鬧和看好戲的表情。
在聽到張浩初花了幾百塊買了這么多東西,村里沒人不嘲笑的,甚至連大伯嘮叨幾句,但是張浩初笑而不語。
眼下只有兩人支持張浩初,一個正在埋頭苦干劈柴的張賢勇,還有正在按照自己的囑咐給雞涂滿秘制配方材料的母親。
張浩初也叫村里小孩去砍一些包粽子的粽葉,以每斤兩分錢收購,收一百斤,這消息一出,半天時間不到就收了一百多斤。
小公雞太小,涂滿秘制配方后,全部用粽葉包好,用稻草扎好,一個個排好放入大鍋中,蓋得嚴嚴實實,十個大母雞用荷葉包好,放入另外一個大鍋中。
為了蒸這個,張浩初特意搭建了兩個臨時灶臺。
張浩初并沒有立即點火開始煮,第一是現(xiàn)在天還沒黑,現(xiàn)在就把雞煮好,那明天肯定沒那么香了。
最重要一點是,張浩初這個配方是雞涂滿秘制調(diào)料后,得腌制六個小時左右,腌制時間不能過長,也不能太短,這個時間,剛剛入味,味道最正!
由于是老母雞,肉質太緊,張浩初決定多腌制兩個小時,其實除了雞不對,正宗配方里面還有幾樣材料都不齊,張浩初也只能用其他材料代替,以后有機會買到再換。
就算這樣,張浩初估計味道只有正宗荷花雞的五分不到,但是在這個年代,就算什么料都不放,看到光溜溜的老母雞,村里的人不知道多少人在背后流口水了。
窮呀!很多后世人說八九十年代,吃啥都覺得香,所以這個年代材料正宗,實際上,這就是扯淡。
這個年代各種東西缺,別說正宗,就算像雞的懶蛤蟆,大家也能吃出雞味來,如果后世,你一年不吃肉,突然給你一頓肥膩的紅燒肉,那味道,你能記一輩子!
天黑,大家陸陸續(xù)續(xù)散去,本來還以為可以等煮好雞,每人能分點吃,但是看已經(jīng)包扎好的雞,放鍋里半天了,都不點火,這下眾人也不好意思再圍觀了,議論紛紛各自回家,各找各媽去了。
張浩初又拿出一個大鋁鍋,倒進小半鍋粗鹽,看得背后的母親一臉心疼。
張浩初也心疼,這一大袋鹽也是賒賬的,一百好幾,好在這還可以重復使用,這才讓他心里好受一些。
張浩初要準備的是鹽焗雞蛋!
第一次出攤,他也不敢準備太多雞蛋,五十個雞蛋。
忙完一切,張浩初留下張賢勇吃完晚飯,才叫他回去休息,明天早上六點半來這里集合!
張賢勇累了一天,也激動了一天,終于回到家,家里依然烏漆嘛黑,家人早早吃完飯休息,但是還是特意給他留了門。
他推開半掩的門,手腳輕輕地把門關上,但是還是走到正屋的時候,父親的聲音緩緩從臥室傳來。
“回來了呀,過來我問你幾句話!”
張賢勇低著頭緩緩走進父親臥室。
“我聽說浩初那孩子的雞和雞蛋啥的都是賒賬的?”
“嗯,除了那些配料,推車,雞和雞蛋,還有那一大袋鹽也是賒賬的!”
“那賒了多少錢?”
“我不是很清楚,應該有二百多塊錢吧!”
“啊,二百多塊??!”
張賢勇父親也是被驚到,發(fā)出一聲驚呼!
張賢勇顯然是了解他父親的,還沒待父母開口,他就繼續(xù)道。
“我只管去幫忙,張浩初他賒賬沒和我說,是他大伯的名義賒的!”
“哦,那還行!”
張父的語氣頓時輕松了許些,這才松了一口氣,他在這個時候叫住回家的兒子,顯然也是擔心自己兒子吃虧,萬一被張浩初忽悠,欠了百八十塊,那可怎么辦?
好在張浩初那小子還算知趣。
張父心里隱隱約約為張浩初擔心,欠了二百多,而且買那些亂七八糟的東西聽說也花了一兩百塊,這一上一下,四五百塊錢,這么大一筆數(shù)字,秀英太慣著孩子了!
張賢勇回到自己屋,想去洗臉洗腳,看著烏漆嘛黑的客廳,最終還是沒有去,脫下鞋子,一股味道撲面而來,在這個漆黑的小房間里,肆意揮霍,讓已經(jīng)沉睡的二哥呢喃幾句,又昏睡過去,二樓那剛停了幾下的吱吱聲又發(fā)出有節(jié)奏的催眠曲,讓張賢勇很快進入夢想!
由于家里沒有鬧鐘,也沒一個看時間的,這讓張浩初感覺極為不方便,因為不好把握時間,所以只能叫母親半夜記得叫醒自己!
張浩初半夜迷迷糊糊被母親搖醒,睜開眼睛,發(fā)現(xiàn)房間里已經(jīng)點燃煤油燈,廚房里的柴火已經(jīng)點燃,正發(fā)出霹靂吧啦的爆燃聲。
母親這是一晚上沒睡嗎?
張浩初有些心疼地看著母親,他最終沒多說什么,連忙起身洗了把臉,開始準備工作。
趁著燒火的時候,他開始把推車推到門口,把已經(jīng)煮好的鹽焗雞蛋鋁鍋抬到推車上面。
為了防止木車過熱壞了,他還特意叫張麻子用鋼圈鑲好,用來放鋁鍋。
而推車下面,是拿來放舊報紙的,這是拿來包荷花雞的,沒辦法,舊報紙便宜,而且大張,在收廢品那里買了幾十斤。
而且為了不讓荷花雞冷著,張浩初還在推車下面鋁鍋下面做了一個小鐵皮桶,準備了一些木炭,拿來溫熱。
張麻子的木工手藝真心名不虛傳,用料扎實,而且手工活非常不錯,甚至用的還是好的充氣輪子,這輛推車的造價已經(jīng)遠遠超過大伯估計的十幾塊,甚至加輪子,接近八十塊錢了,這還是手工加材料費,最后依然是賒賬!