“嗡嗡……”一只蚊子扎在小胖圓圓的臉上。
“啪……”的一聲巨響，小李子以迅雷不及掩耳之勢(shì)揮手猛烈一巴飛過去，小胖還沒有來(lái)得及閃躲，隨即一邊臉蛋頓時(shí)多了一個(gè)的通紅的掌印。
小胖伸手摸一摸通紅的臉，楚楚可憐，眼精濕潤(rùn)，不敢吭聲。
矮小的小李子拍一拍干凈手上的蚊子血，搖搖頭從從容容的說(shuō)：“不用點(diǎn)啦，李總管記性不好的。”
小胖一聽，喜出望外，擦一擦眼框說(shuō)：“實(shí)在太感動(dòng)了。”
“多謝小李子的大恩大德，在下沒齒難忘?！绷侄嗖烁屑さ乇瞎乐x。
“不必啦，我剛進(jìn)來(lái)這里，還不是天天打爛東西。”說(shuō)完，小李子哈哈大笑。
“那你不是給扣成窮光蛋一個(gè)？”小胖說(shuō)完馬上捂著嘴巴，感覺好像說(shuō)錯(cuò)話了。林多菜偷偷伸手一捏小胖的屁股，小胖又一次漲紅了臉，痛得前腳跟踮起，扭過頭來(lái)盞盞眼，示意：痛啊！這時(shí)林多菜放開手。
“李總管任務(wù)繁雜，他記性不好，月底就不記得啦。”小李子洋洋得意地說(shuō)。
“好了，你們趕緊小心處理完這些，別再打爛啦?！毙±钭又钢切┢扑榈耐搿?p> “知道了。”小胖和林多菜異口同聲答。
半柱香的時(shí)間過去了，小胖和林多菜處理完了這些爛碗，也把地面掃得干干凈凈，不留一絲痕跡。因?yàn)樗麄兌贾乐灰獟叩酶蓛?，李總管看不見，就?huì)淡忘此事。
小李子弄來(lái)了兩大碗冷飯給小胖和林多菜，因?yàn)殄e(cuò)過午飯時(shí)間，也只能吃些剩余的冷飯?zhí)疃橇?，連一根菜也沒有了。龍鳳大客棧是不主張留任何一點(diǎn)剩余菜的，他們主張食物天然、新鮮，客人即點(diǎn)現(xiàn)做。
龍鳳大客棧要求的廚師們都要有頂尖的手藝，以快、鮮、美，三道考核。
第一關(guān)就是要求在最短的時(shí)間內(nèi)食物出鍋，如果時(shí)間考核不通過，這個(gè)廚師就會(huì)被裁掉。
第二關(guān)就是就鮮，食物通過火候的控制和制造時(shí)間的拿捏把食物本身的味道散發(fā)出來(lái)，這個(gè)要求是更加高一層技術(shù)。
第三關(guān)就是美，食物的顏值，顏值高的，可以讓客人胃口大開的同時(shí)還給到客人為之驚嘆和觀賞，往往客人都不舍不得吃這個(gè)如藝術(shù)品一樣的食物，這要求廚師含有天馬行空的創(chuàng)意思維。
最后一關(guān)是考核廚師的內(nèi)力，龍鳳大酒店每天高朋滿座，要準(zhǔn)備上萬(wàn)有余人的飯菜，往往需要一把厚重且鋒利的大刀來(lái)分解大量的食物，和一個(gè)大而沉重的鍋來(lái)翻炒食物，每出一鍋的量足已滿足上百人食量，且不失“快、鮮、美。”
林多菜和小胖捧著大碗冷飯，坐在廚房門口不遠(yuǎn)的石凳上。小李子人特別熱心，又跑去拿來(lái)他自己私人珍藏的一條上面還布滿鹽花的咸魚過來(lái)。聽小李子龍飛鳳舞的介紹這個(gè)是他自己一直收藏多年不舍得吃的所謂曠世珍藏品，今天認(rèn)識(shí)了兩個(gè)有緣人特別樂，才拿出來(lái)分享。
林多菜聞一聞這硬邦邦的咸魚，然后頭頭是道的說(shuō)：“三年，三年了，足足曬足三年了，這才是真正的咸魚啊！”
“這條魚終于找到伯樂了?！毙±钭油嶂^仰望天空，仿佛已經(jīng)完成一件宏圖大業(yè)后的姿態(tài)。
“真正的咸魚？那是什么味道?。俊毙∨峙踔粤艘话氲拇罄滹?，好奇得瞪著大眼睛左看右看。
“就是……咸！”小李子隆重的宣布。
“你拿給伯樂吃吧，我吃冷飯就可以了。”小胖說(shuō)完，邊拿筷子夾著飯邊吃邊指一指林多菜，嘴角還粘著好幾顆飯米。
林多菜瞪了一瞪小胖，然后轉(zhuǎn)過頭從小李子手中接過曬足三年的咸魚放在碗里，一口先咬了大魚頭，再拼命大吃口飯。
這時(shí)廚房那邊，一聲巨大的敲銅鑼聲響起，震耳欲聾，意思就是：廚師們，別睡午覺啦，起床干活啦，要準(zhǔn)備客人們的晚餐啦。隨即就是高高的煙通上面飄起裊裊炊煙升起。
“魚啊！大大的魚啊！”小胖第一個(gè)看見，迅速地手拿筷子指過去。林多菜、小李子馬上轉(zhuǎn)頭望過去。
從廚房的大窗望進(jìn)去，只見一條重大約十斤的大魚仿佛是給人凌空拋了起來(lái)，一位大叔手拿銀光閃閃、小匕首般的小刀，隨即一個(gè)凌空跳躍，然后空中揮舞著這把鋒利的小刀在大魚身上上下左右劃動(dòng)。那個(gè)瀟灑的背影，那舞動(dòng)的著廚衣，還有那頭上甩不動(dòng)的高高的廚師帽，都讓人為之傾慕、陶醉。
“砰”的一聲巨響。大魚落在厚重的砧板上，廚師大師如旋風(fēng)般旋轉(zhuǎn)降落。細(xì)心再看那條大魚的魚身已經(jīng)被割成蛟龍般一樣，一片片的肉如蛟龍的龍甲般，這個(gè)造型酷逼了。
“哇！哇！哇……”小胖如大鄉(xiāng)里出省城一樣，不停驚叫，忘記了手中還捧著的那大碗冷飯。
“砰朗！”一聲，大碗破碎，冷飯撒一地。小胖低頭一看，又抬頭看一下林多菜手中捧著的大碗冷飯和冷飯上面那條已經(jīng)沒有魚頭的咸魚，然后舌頭舔一舔嘴角還粘著的飯米。
“拿去吃！不要再看過來(lái)。看窗口那邊。”林多菜順手把那條已經(jīng)沒有頭的曬足三年的曠世珍品咸魚遞過去。小胖一手接過來(lái)，一邊咬著魚尾，一邊繼續(xù)望著廚房窗口內(nèi)的那條蛟龍般的大魚。
只見廚師大叔手抓魚尾勁力一甩，“蛟龍”飛上天空，隨即撒出一團(tuán)白色的生粉如白云般圍繞著“蛟龍”，頓時(shí)一條活生生的小白龍?jiān)诎自浦杏蝿?dòng)的畫面呈現(xiàn)出來(lái)。
“哇！哇！……”小胖手中緊緊拿著咸魚驚叫。
“姣龍”這次降落在大海里面，不是真正的大海，而是正滾燙燙的油鍋了。廚師大叔輕輕的拿鍋蓋蓋住了油鍋，然后閉目養(yǎng)神十幾秒。突然廚師大叔一雙炯炯有神的雙眼睜開，輕輕地拿開鍋蓋。一條外脆內(nèi)嫩，香味滿堂的“蛟龍上白云”的菜式上碟了，接著廚師大叔拿著勺子堯上一勺必制濃醬淋在“蛟龍上白云”上。
“叮“的一聲響起，清脆提神般，讓人很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)都能聽到這個(gè)聲音。這意味這碟新鮮出爐的大魚，就很快去送到客人的餐桌了。
一位帶著小灰帽，肩搭著小毛巾的小二，急急忙忙走了進(jìn)廚房，不一會(huì)又急急忙忙地雙手捧著這一碟“蛟龍上白云”往著大樓那邊方向走去。
手緊緊拿著咸魚的小胖一直在目送著這位手捧“蛟龍上白云”的小二，時(shí)不時(shí)也咬一口咸魚。