一行人進(jìn)了莊子，程處默，長(zhǎng)孫沖眾人只是隨意笑著說了句，“你家這莊子破舊的緊”，便隨后張季進(jìn)了莊子里唯一一座青瓦房的院子里。
張季昨日已經(jīng)安排人在院子里做了布置，眾人進(jìn)來便只見院中樹下已經(jīng)擺好了一圈小榻，一個(gè)長(zhǎng)條案幾被圍在當(dāng)中。
在另一邊樹蔭下，一個(gè)新砌起來的長(zhǎng)條形古怪灶臺(tái)中，暗紅的木炭正燒的旺。
張季招呼眾人坐下，自己起身招手，仆役將一個(gè)蓋著麻布的大托端拿到了那條形爐灶旁。
“四郎，你昨日說有好吃食！某可是連早飯都沒吃等著呢！你可莫要讓某等失望??！”黑小子房遺愛大咧咧的說道。
長(zhǎng)孫沖，程處亮，李震三人則是笑著不說話。
程處默的目光卻是盯在了院子一邊的陳鎮(zhèn)身上。
陳鎮(zhèn)雖然此刻依舊一臉憨厚莊戶模樣，可是，當(dāng)他看向那些牽著馬走進(jìn)馬廄的家奴身上時(shí)，身體卻是不自覺的移動(dòng)了一下位置！
“四郎！那人是誰？”程處默忽然指著陳鎮(zhèn)想張季問道。
“哦，那是某家莊子上的管事。怎么了？”張季抬頭看了一眼程處默手指方向，一邊忙碌著，一邊答道。
“你家這管事上過戰(zhàn)陣，殺過人！不簡(jiǎn)單??！”程處默瞇著眼說道。
張季停下了手里的活計(jì)，抬頭看著程處默笑了笑，說道：“處默兄倒是好眼力！我家這管事以前的確是上過戰(zhàn)陣的！不過，都是十多年前的事了！倒是不知道處默兄是如何看出來的？”
程處默得意一笑，抹了把短須，說道：“某那些家奴也都是上過戰(zhàn)陣的！他們方才過來和陳鎮(zhèn)站立的位置，便是隱隱是相互防御的站位！這些你自然是看不出的！”
“處默兄，你在軍中已經(jīng)兩年多了！還參與了與突厥的大戰(zhàn)！自然有這份眼力！莫要再饞我等??！”長(zhǎng)孫沖在一旁笑著說道。
在座這些權(quán)貴子弟中，程處默年歲最長(zhǎng)，今年十七，長(zhǎng)孫沖小他一歲，他們兩人說話倒也是隨意。
其余幾人中，程處亮，房遺愛，李震三人，俱都是一臉的艷羨之色！
看那模樣，恨不能自己也立刻就能縱馬沙場(chǎng)，揮刀殺敵！
而曹安在一旁只是傻笑，卻是沒有那種渴盼沙場(chǎng)立功的神色。
程處默又是哈哈大笑，對(duì)張季說道：“張四郎，你那好吃食到底是個(gè)啥？怎地還沒有弄來??？”
張季將手里穿著羊肉的竹簽子一亮！
“這不就在這里嗎？”
沒錯(cuò)！
張季要弄的，就是烤羊肉串！
“某當(dāng)是什么好東西呢！烤羊肉而已啊？又不是沒吃過！有什么新鮮的！”房遺愛在一旁看了，撇著嘴說道。
張季見眾人雖然沒有說話，但那臉上露出的都是“也不過如此”的表情。
張季笑笑也不再說話，直接拿起一把羊肉串放在了那長(zhǎng)條形爐灶上。
前世張季可沒少和朋友自己弄這些“巴比叩”，說到烤羊肉串他還是得了一位新省朋友的真?zhèn)鳎?p> 在新省把烤羊肉串都叫做烤肉，烤制方法也是有很多。
其中主要分為兩種，一種，是先用各種調(diào)料將切好的羊肉塊進(jìn)行腌制一夜，然后再烤制。另一種，則是直接用鮮嫩的羊肉烤制，完全是靠后期灑在上面的調(diào)料粉來調(diào)味。
這兩種法子各有各的妙處，味道也是各有千秋。
至于肉塊大小，那也是有很多種。大的甚至是能有拳頭大小的肉塊！得用長(zhǎng)長(zhǎng)紅柳枝穿了烤制。
張季現(xiàn)在烤制的是提前腌制法子。
他琢磨過大唐那些烤肉的口味，雖然大部分也都是有先腌制再炙烤，但是那些手法和調(diào)料搭配上實(shí)在是值得商榷！
大把的胡椒被用來祛除羊肉的膻味，吃到嘴里的往往是厚厚的一層調(diào)料！根本就沒有將烤羊肉的那種鮮美體現(xiàn)出來。
張季手法也很熟練，一看就是個(gè)老手了！
用安息茴香，哦，就是后世的孜然。還有細(xì)鹽，茱萸等調(diào)料腌制好過的一大把羊肉串，整整齊齊的架在長(zhǎng)條灶上，在炭火上已經(jīng)“滋滋”的開始被烤出油脂來！
一下子那股奇特的香味便在院子里彌漫開來！
原本心中有些失望的程處默，長(zhǎng)孫沖等人，此刻都嗅到了這股奇特的香味！不由的都一個(gè)個(gè)的吸了吸鼻子！
“嗯！這味道香！張四郎，你這是怎么弄得？某可是沒見過這等好味道的烤羊肉呢！”房遺愛到底年紀(jì)小，最先忍不住問道。他已經(jīng)忘了剛才就是他最先說出烤羊肉有什么出奇的話的了！
張季笑而不語，只是用搭在脖子上的麻布擦了擦都上的汗水，繼續(xù)翻動(dòng)爐灶上的肉串。
張季一邊烤肉，一邊低聲嘟囔道：“哎……烤肉！烤肉！新鮮的羊娃子肉！沒有結(jié)過婚的羊娃子肉！昨天生的，今天宰的！男人吃了么，女人受不了！女人吃了么，男人受不了！男人女人都吃了么，床受不了！”
這是他前世那個(gè)新省朋友在烤肉的時(shí)候最喜歡吆喝的幾句話，說是在烤肉的時(shí)候吆喝這么幾句，烤肉的味道就正宗了！
張季當(dāng)時(shí)只是笑著說那朋友瞎說，此刻卻是不知不覺的說了了出來。
此刻張季心中滿滿的都是回憶。
可是如今，往事只能回味??！
張季低聲哼唱起來。
“時(shí)光已逝永不回，往事只能回味……你就要變心……”
等等！
似乎混進(jìn)來了什么奇怪的東西！
你就要變心……
四郎，你變了……
臥槽！
死胖子竟然給自己留下了如此深刻的陰影！
張季抬起頭，惡狠狠的瞪了笑著望著這邊的曹安一眼！
眾人聽了張季那怪腔怪調(diào)的吆喝和哼唱，都只是哈哈大笑。
張季也是搖搖頭笑了笑，繼續(xù)烤手里的羊肉。
那些肉串使用比筷子細(xì)細(xì)些的竹簽子，每根簽字上都是穿了六塊一寸見方的羊肉，三塊瘦的，三塊肥的。紅白相間看起來就很讓人有食欲。
張季看了看，覺得羊肉烤的差不多了，便又抓起了安息茴香均勻撒在了上面，頓時(shí)，香味更盛！
“張四郎，好了沒有??？某等的可是肚子都咕咕叫了！”
這回是程處默咽了口口水開口說道。
“是啊，四郎！你快著些吧！”
曹安那個(gè)小胖子更是急不可耐！
“好了！”
張季應(yīng)了一聲，將那一大把烤好的烤羊肉放在一個(gè)木盤中，親自端到了幾人面前。
“來！都嘗嘗！看看某這烤羊肉味道如何！”
張季說著，就示范似得拿起了一串。
幾人有樣學(xué)樣，也都紛紛拿起了俺香氣撲鼻的烤肉。
張季張開嘴，咬住竹簽子頭上的一塊羊肉，手一扯，那塊噴香的羊肉便被咬了下來。
嘴巴咀嚼，有些燙的羊肉在嘴中迸發(fā)出了更加濃郁的香味！
肉塊外表微微有些焦脆，但是內(nèi)里的肉質(zhì)卻是格外鮮嫩！
羊肉的腥膻味徹底不見了！
有的只是帶著安息茴香奇特香味，還微微有些辣味的鮮美羊肉！
還不錯(cuò)！
只是可惜沒有辣椒！
茱萸的辣味畢竟比辣椒差了許多！
不過，這也已經(jīng)讓張季很滿足了！
在大唐能夠吃到自己親手烤的地道烤肉，感動(dòng)的張季都快哭了！
冰鎮(zhèn)啤酒？
那是不可能有的！
醉仙春倒是不缺！
就在程處默幾人瘋狂搶著木盤中的烤肉的時(shí)候，張季已經(jīng)讓人拿來了大壇的醉仙春！
“別光顧著吃啊！來！喝碗酒！”張季給幾人面前碗里倒上酒，自己端起一碗說道。
程處默一臉帶笑的抹了一把嘴角的油，也端起一碗來說道：“你家這醉仙春，是某喝過最烈，最好的酒！這才是男人該喝的酒！某以前喝得那些酒，真是……唉……真不知道，那時(shí)候某是怎么喝下去的？”
說罷，程處默便“咕嘟”喝了一大口！
這貨也是個(gè)能喝的??！
張季已經(jīng)在心里給程處默打上了“酒鬼”的標(biāo)簽。
長(zhǎng)孫沖，程處亮，還有曹安，也端起來喝了一口。
房遺愛和李震都是十二三歲的娃子，只是喝了一小口。
雖然不是冰鎮(zhèn)啤酒，但是這醉仙春配烤肉，味道也足夠幾人眼前一亮！
“四郎說這烤肉與醉仙春是好搭配，果然如此！”長(zhǎng)孫沖點(diǎn)頭說道。
此時(shí)烤爐那邊，已經(jīng)是陳鎮(zhèn)陪著他婆姨七娘在烤肉，七娘對(duì)調(diào)制吃食絕對(duì)是有天分的。這才看了張季烤了一回，便已經(jīng)有模有樣的上了手。
張季則是盤膝坐在自己的小榻上，與眾人一起吃喝，說話。
“處默兄，醉仙春雖好，可也不要貪杯??？慢著點(diǎn)喝！”
張季看著一口羊肉，一大口酒的程處默，不由開口勸道。
這正經(jīng)事還沒說呢，你這要醉倒了，那還說個(gè)屁??！
“哈哈哈哈！四郎！你莫要小看某的酒量！某在府中喝過你這醉仙春！七八碗也醉不了！”
已經(jīng)是滿臉通紅的程處默說道。
張季搖頭，心說，你咋不說自己就是個(gè)酒桶呢？
“處默兄，某這醉仙春酒，你覺得如何？”
張季干脆直接問道。
“自然是好！”程處默咽下嘴里的烤肉，答道。
“各位覺得呢？”
張季又問其他幾人。
“好酒！這自是不用多說！”長(zhǎng)孫沖笑著說道。
“某大兄說得對(duì)！”這是程處亮說道。
“好是好，就是有些辣！某喝不了多少！”這自然是黑小子房遺愛說道。
“某阿耶說，此乃壯士酒！”李震說的自然是他老子李績(jī)的評(píng)價(jià)，看來徐茂公對(duì)著酒的評(píng)價(jià)不低啊。
至于曹安，張季就沒有等他的回答。
“那不知各位有沒有興趣入股某這醉仙春??？”
張季臉上露出了絕對(duì)誠摯和燦爛的笑容！