因?yàn)閺埣菊f(shuō)等一會(huì)兒還有好吃食，所以眾人烤羊肉也就吃到這里了。一個(gè)個(gè)都拍著肚子坐在樹(shù)下有一口沒(méi)一口的喝著酒，說(shuō)著話。
陳鎮(zhèn)的婆姨七娘，則是將長(zhǎng)條灶臺(tái)里的炭火，鏟倒了旁邊一個(gè)圓形灶臺(tái)里。
直到了下午，陳鎮(zhèn)才領(lǐng)著莊子上的鐘鐵匠進(jìn)來(lái)。
只見(jiàn)那鐘鐵匠手里拿著一個(gè)黑乎乎，圓咕隆咚的東西。
張季一見(jiàn)，忙起身走過(guò)去接過(guò)了鐘鐵匠手里的家伙。
“這鐵鍋打造的還不錯(cuò)！倉(cāng)促間做成這樣，你也算盡心了！”張季端詳這手里新出爐的鐵鍋，點(diǎn)頭贊許。
“陳叔，賞他二百錢(qián)！”張季交代了一聲，便不再理會(huì)高興的咧著嘴直笑的鐘鐵匠了。
大唐此時(shí)并無(wú)炒菜，也沒(méi)有鐵鍋。
或者也可以說(shuō)，是因?yàn)闆](méi)有鐵鍋，所以才沒(méi)有炒菜。
在專門(mén)的鐵質(zhì)炒鍋出現(xiàn)之前，炒菜只能是一種在偶然情況下，使用一些食材制作出的菜肴。這種菜肴的特點(diǎn)就是“偶然”出現(xiàn)，鳳毛麟角，并不普及。
就比如南北朝時(shí)期的《齊民要術(shù)》中記載的“炒雞子法”應(yīng)該就是這種。
大唐現(xiàn)在所用的炊具多是些陶制，銅制的釜，鑊，鼑等。
沒(méi)錯(cuò)，就是那個(gè)“煮豆燃豆萁，豆在釜中泣”的那個(gè)釜。
不管是釜，還是鑊，鼑。這些炊具都有一個(gè)很大的缺點(diǎn)，那就是材質(zhì)太厚，無(wú)法迅速的導(dǎo)熱。所以，這些炊具也多用蒸煮的方式來(lái)烹飪食物。
張季手里拿著的，是他昨天交代鐘鐵匠連夜為他打造出來(lái)的一口鐵鍋！真正意義上的鐵質(zhì)炒鍋！
“四郎，那是何物？”長(zhǎng)孫沖好奇的看著張季手里的鐵鍋問(wèn)道。
張季呲牙一笑道：“這可是件好寶貝！憑著它就會(huì)有數(shù)不清的好吃食呀！”
張季也不再多說(shuō)，直接招呼了七娘來(lái)到了那灶臺(tái)邊上。
七娘給灶中又添了些木炭，張季便將鐵鍋洗凈，擦干，放在了灶上。
新的鐵鍋是要有一個(gè)“開(kāi)鍋”的過(guò)程的，這對(duì)前世具備熟稔生活技能的老大叔毫無(wú)難度。
將新鐵鍋洗凈，在灶上烘干。然后用白白的豬油在灶上的鐵鍋內(nèi)內(nèi)涂抹，燒制片刻，再洗凈，最后加水燒開(kāi)，再倒掉，將鍋擦干，“開(kāi)鍋”就完成了。
因?yàn)檫@口鐵鍋是鐘鐵匠精心鍛打出來(lái)的，不是生鐵鑄成的那種鐵鍋，所以開(kāi)鍋也就比較簡(jiǎn)單一些。
其他人坐在樹(shù)下，一臉迷茫的看著張季在那里忙活。
他們是完全看不懂張季是在做什么。
張季低聲讓七娘將準(zhǔn)備好的食材拿到了旁邊高足幾案上。
一塊木制案板放好，張季便拿起菜刀開(kāi)始忙活！
今天他打算做的是幾道前世他愛(ài)吃的家常菜。
可是畢竟這時(shí)候的食材與后世不同，后世很多的食材這時(shí)候是沒(méi)有的。
尤其是關(guān)鍵的幾樣，比如：辣椒！
沒(méi)法子，只能湊合做了。
蔥爆羊肉！
羊肉自然有的，蔥也有的，這個(gè)沒(méi)問(wèn)題。
紅燒肉！
豬肉也有，雖然瘦了些。但是能用。醬油確實(shí)沒(méi)有，沒(méi)關(guān)系，有那種黏糊糊叫做“醢“（hai）的醬料，應(yīng)該是醬油的前身。其他諸如八角，桂皮等，那都是在藥行里有賣(mài)的。
回鍋肉！
蒜苗是有的，那就可以了！
那就再來(lái)一道菘菜燉豬肉！
嗯，這些材料也是有的！
爆炒麻辣雞塊！
這個(gè)好做，麻辣味的是張季的最愛(ài)！雖然沒(méi)有辣椒，茱萸也能湊合用?；ń纺亲匀皇怯械?！
再來(lái)一個(gè)韭菜炒雞蛋？
看看到底是自己這鐵鍋炒出來(lái)的好吃，還是那“炒雞子法”做出來(lái)的好吃。
最后，素炒水芹！
張季一邊手下不停，一邊給旁邊的七娘細(xì)致介紹每一道菜的仔細(xì)做法。
看著自家郎君手上利索的刀工，熟練的鍋中放入豆油，再放入各種食材翻炒！七娘在一旁看著，雙眼已經(jīng)開(kāi)始放光了！
她從沒(méi)想到過(guò)，小郎君竟然如此精通庖廚之道！
而且做出來(lái)的都是她這活了三十三年都從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的吃食！
“這叫炒菜！現(xiàn)在大唐應(yīng)該是還沒(méi)有的。這些細(xì)節(jié)你可要記好！這都是咱家的秘方呢！”
張季小聲對(duì)身旁七娘說(shuō)道。
七娘立刻不住點(diǎn)頭！
她本是一個(gè)早早死了丈夫的寡婦，無(wú)奈來(lái)張家為奴。再后來(lái)嫁給了陳鎮(zhèn)后，這日子過(guò)得雖不算富裕，但確實(shí)格外安心。
如今小郎君竟然把這樣不傳之秘的秘方都教給了自己，這讓七娘又激動(dòng)，又興奮！
幾道菜分量都很足，一盤(pán)盤(pán)，一盆盆的端上案幾，那香味直接讓程處默幾人直咽口水！
這樣的一桌子菜，其實(shí)才是和醉仙春更配。
張季先端起酒碗，說(shuō)道：“來(lái)！咱們先走一個(gè)！”
后世里，一桌子菜，幾瓶子酒，一群好友，是張季最喜歡的場(chǎng)景！
吃好，喝好，跟朋友聊的好！最好的放松莫過(guò)于此。
懷念??！那些朋友，你們都還好嗎？
等到張季收回思緒，準(zhǔn)備動(dòng)筷子的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)，自己剛剛的那一小會(huì)兒的回憶，讓自己錯(cuò)失了品嘗這一桌子的美食的機(jī)會(huì)！
一桌子的菜，此刻竟然幾乎被那幾個(gè)貨給吃了個(gè)干凈！
“美味！美味！果然是美味啊！”
“就是分量少了些！沒(méi)怎么吃飽！”
“那羊肉好吃！菘菜燉肉也不錯(cuò)！”
“還是那個(gè)叫什么？對(duì)，紅燒肉！紅燒肉好吃！咸鮮軟糯，美味可口！”
“哎呀，那個(gè)韭菜雞子才是好吃呢！而且，黃綠相間甚是好看！”
幾個(gè)人在那里拍著肚子，討論著剛才吃進(jìn)肚的菜肴的美味。
張季一頭黑線！
老子忙了半天了，還一口沒(méi)吃呢??！
你們這群貨，怎么能這樣？簡(jiǎn)直就是一群黑了心的蛆！
可惜，張季的心聲那幾個(gè)貨卻是絲毫沒(méi)有聽(tīng)到的！
“四郎，某嘗著你這肉好似不是羊肉啊？”程處默吧砸著嘴有些疑惑的問(wèn)道。
“嗯！不是羊肉！是豬肉！”張季沒(méi)好氣的答道。
“啥？豬肉？你莫不是在唬某？”程處默眼睛瞪得溜圓，不可置信的喊了一聲！
“是啊，四郎，那豬肉某也是嘗過(guò)的，味道腥臊，難以入口！怎么會(huì)是如此味道？這……不可能?。 遍L(zhǎng)孫沖在一旁而已疑惑說(shuō)道。
張季心中鄙視了一番這幾個(gè)貨！
此時(shí)的豬肉雖然沒(méi)有后世那樣的味道，也的確是味道大了些?？墒?，老百姓吃它的人還是不少，畢竟比起羊肉來(lái)便宜許多。
其實(shí)此時(shí)豬肉味道不好的主要原因，還是在烹飪方式上。
你想啊，一塊瘦多肥少的豬肉，直接擱到水里煮，那味道能好到哪里去？
但是炒菜就不同了！
豬肉在鐵鍋中被翻炒，再加上各種去腥的調(diào)料，味道變化自然是天翻地覆的。
所以說(shuō)，炒菜鐵鍋的出現(xiàn)，對(duì)于豬肉更多占據(jù)人們的餐盤(pán)，是起到了很重要的作用的！
“那就是豬肉！某騙你等又有何好處？”張季撇了撇嘴答道。
眾人頓時(shí)眼睛都亮了！
“四郎，如果酒樓里有這些菜，再加上醉仙春，那一定沒(méi)問(wèn)題！”長(zhǎng)孫沖打了個(gè)小小的飽嗝，點(diǎn)著頭說(shuō)道。
今天他是吃的有些多了，這讓他有些不好意思。在平日里頗重視禮節(jié)的他，卻是絕對(duì)不會(huì)如此失態(tài)的，都怨這些吃食太美味了！不怨自己！不怨自己！
“是??！這等美食，某從來(lái)都沒(méi)吃過(guò)！竟然還是豬肉？嘿嘿，就是分量少了些！四郎好小氣?。 ?p> 這話是那黑小子房遺愛(ài)說(shuō)的。
張季白了他一眼！
這一桌子，就屬他吃的多！就連曹安那小胖子，都沒(méi)有搶得過(guò)他！
“那好，既然大家都覺(jué)得這些菜不錯(cuò)，那在平康坊開(kāi)酒樓的事情就這么定下了了??！”張季說(shuō)道。
接下來(lái)，張季便跟大伙一起一邊喝酒，一邊把自己對(duì)接下來(lái)的一些規(guī)劃給眾人說(shuō)了。
張季心中暗想：“這也就算是醉仙春實(shí)業(yè)第一次股東會(huì)議吧！”
酒一直喝到天近黃昏，長(zhǎng)安城自然是回不去了。
還好之前就已經(jīng)讓各家家奴進(jìn)城回家報(bào)信了，今晚就在這莊子上住下。
雖然這個(gè)院子里的屋子不多，但是也足夠這幾個(gè)家伙住下。反正喝醉了的人對(duì)住宿條件不會(huì)有什么好挑剔的。
張季在吃了一大碗七娘做的羊肉湯餅后，才覺(jué)得心里順氣了許多。
他躺在院中的矮榻上，看著夜空，心里總算覺(jué)得踏實(shí)了一些了。
各家的銅錢(qián)陸陸續(xù)續(xù)的送到了群賢坊張家，各家的管事們也都和老管家忠伯簽下了股份契約。
張漱看到這么多錢(qián)，在呆愣了半晌后，便立刻拿出鑰匙打開(kāi)了后院的庫(kù)房，讓人搬了進(jìn)去。
這可是真正的萬(wàn)貫錢(qián)財(cái)??！將庫(kù)房里堆的滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)模?p> 玉娘小丫頭扒在門(mén)邊偷偷往庫(kù)房里看，眼睛都冒出了光來(lái)！
小丫頭不知道這么多錢(qián)究竟代表著什么，但是她知道，這些錢(qián)足夠買(mǎi)下能讓她吃一輩子的飴糖，芽糖！
家里錢(qián)多了其實(shí)也不見(jiàn)得都是好事。
張漱自從庫(kù)房里堆滿了銅錢(qián)后，便幾乎沒(méi)有再出過(guò)門(mén)。
天天都在宅子后院里轉(zhuǎn)悠。
總是對(duì)著老管家忠伯嘮叨，總要再多找?guī)讉€(gè)護(hù)院來(lái)才好。
張季對(duì)阿姐的表現(xiàn)只是笑笑，卻什么也沒(méi)說(shuō)。
這種幸福的痛苦，就讓阿姐自己好好享受吧！
西市酒肆的買(mǎi)賣(mài)愈發(fā)的好了，莊子上也在慢慢的擴(kuò)大生產(chǎn)。
如今有了錢(qián)，張季干脆讓陳鎮(zhèn)找了附近莊子的匠人，在距離原來(lái)老酒坊不大遠(yuǎn)的地方，按照自己的圖紙，重新修建一座新酒坊！
至于酒樓的選址，自然是交給長(zhǎng)孫沖他們幾個(gè)了。
平康坊里雖然比不上東西二市，卻也是寸土寸金，尤其是在檔次最高的中曲和南曲。
其實(shí)只要找到了牙行，店址找起來(lái)并不難。但張季就是要讓他們親身參與進(jìn)來(lái)，這樣才會(huì)讓他們有自己產(chǎn)業(yè)的感覺(jué)！
事情似乎就這么順利的進(jìn)行著，可誰(shuí)能料到，這天下午又有找事的人進(jìn)了酒肆！
來(lái)人是一個(gè)四十余歲的大唐男子，身后還跟著三人，其中竟然有一個(gè)卷發(fā)濃須，高鼻深目的瘦高胡人。
那大唐男子身形微胖，衣著光鮮，最關(guān)鍵的是，尤管事注意到了那人腰間掛著一個(gè)銅質(zhì)魚(yú)符！
魚(yú)符，就是這時(shí)候官員們隨身的“身份證明”！
其形狀如魚(yú)，分為左右兩片，打開(kāi)后，魚(yú)腹內(nèi)有官員的基本信息。一左符存在內(nèi)廷，右符隨身攜帶。上端有孔，便與系繩佩戴。五品以上還配有魚(yú)符袋。
銅制魚(yú)符雖然說(shuō)明來(lái)人是六品以下官員，卻也不是一家酒肆可以得罪的。
“這位貴人，請(qǐng)問(wèn)可是來(lái)沽酒？”
尤管事一邊讓伙計(jì)去告訴隔間里的小郎君，一邊笑著迎了上去。他沒(méi)敢說(shuō)“今日酒已售罄”的話。
那來(lái)人卻是板著臉，也不答話。一邊捋著胡須，一邊四處打量。
半晌才幽幽開(kāi)口道：“醉仙春是你家的酒？”