第二天一大早，葉婉就起來和柳氏一起做早餐。早餐倒是簡單，蒸饅頭配一點(diǎn)自己做的榨菜和涼拌蘿卜絲。
張?zhí)溃骸袄洗?，你今天和張大河家的一起把剩下的稻谷收了?！睆埓蠛右患沂菑埣肄r(nóng)忙是雇的短工，因?yàn)閺埣揖椭挥袕埵篮瓦@么一個(gè)壯年勞動(dòng)力，地又多，不雇人忙不過來。
“好的，娘，你放心?！?p> “大兒媳婦，今天你把衣服洗了，豬也要喂好?！?p> “好的，娘?！?p> 吃完早飯，葉婉收拾完碗筷，就和柳氏一起洗衣服。邊洗衣服邊聊天，葉婉道：“嫂子，我們這里出海打魚一般多久一次？”
柳氏也是個(gè)心直口快沒什么壞心的人，道：“一個(gè)月一次，每月初出海，一般月中回來。一個(gè)人上船要交給金家五百文吶。”
“那能賺回來五百文嗎？”
“這就要看運(yùn)氣了。運(yùn)氣好，能賺好幾兩銀子呢，運(yùn)氣不好，血本無歸，最慘的是丟了命。不過總體還是不錯(cuò)的。我們村比別的村生活得好一些，金家的漁船就起了不小的作用。只要那家庭條件不是太差能拿出人頭費(fèi)又有勞動(dòng)力的，都愿意出海試試。咱們家是地多，平時(shí)也就只有娃他爹一個(gè)人在家，所以咱們家沒有出海的?！?p> “那一般打撈上來的有哪些海物？好賣嗎？”
“主要都是魚，其它的貝類，蝦類也都是有的。要是打到珍珠，得上交官府，根據(jù)珍珠的好壞會(huì)得到一筆賞錢，不能私藏。私藏查到會(huì)獲大罪的。每年根據(jù)出海的次數(shù)，金家還要向官府交一筆砂岸錢。這個(gè)魚還是很好賣的，畢竟打撈不容易，比豬肉都貴呢。”
“嫂子，那魚蝦都有些什么做法吶？”
“這些海物自帶鹽味，清水煮了都很鮮呢。大多數(shù)都是直接水煮或者清蒸。更復(fù)雜的咱就不知道了?！?p> 葉婉心里有點(diǎn)數(shù)了，看來做香辣蝦還是可能有市場(chǎng)的。
傍晚的時(shí)候，葉婉那個(gè)水桶，叫上小安健，去趕海了?！吧┳?，退潮了，我?guī)“步∪ズ＿厯禳c(diǎn)海物?！?p> “好勒，去吧，注意安全，早點(diǎn)回來。”
“好的?！?p> 最開心的莫過于小安健，小孩子一蹦一跳高興地跟著葉婉走了。
葉婉走了兩刻鐘到達(dá)了海邊，“來，小安健，咱倆比比誰撿的海物多。”“好勒，葉姑姑。”說著就開始動(dòng)手，葉婉拿著一根木棍，不停搬開石頭，看到冒泡有孔的地方，都用木棍捅一捅，看能不能撿個(gè)漏。
在海邊趕海的人不是特別多，現(xiàn)在很多人家都在忙秋收。也只有葉婉這個(gè)閑人會(huì)出來玩。不一會(huì)就撿了大半桶的小蝦小蟹和小貝殼，魚倒是沒有。
回到家，葉婉就把魚蝦放在裝有水的桶里吐泥沙。
“呦，還撿了不少吶?！绷系馈?p> “娘，我撿的最多了?！毙“步〉馈?p> “就你最能，你個(gè)小皮猴?！?p> 晚上，吃飯的時(shí)候，葉婉就把自己的想法說出來和張家人商量。張?zhí)溃骸奥犇阋徽f，這香辣蝦可不錯(cuò)。但要怎么做呢？”
“需要花椒，姜，辣椒，料酒等調(diào)料呢。先腌制，再油炸。用菜籽油炸。”
“嗯，聽著就不錯(cuò)。不過辣椒是什么？我們這里就只有胡椒，花椒。還有這菜籽油成本也高噢。”
“啊，這里沒有辣椒呀，沒事，我用其它調(diào)料試試。”
葉婉這才知道這個(gè)時(shí)代沒有辣椒，對(duì)于無辣不歡的自己來說，那將要失去很多美食了，想想都難受，嗚嗚嗚……
第二天，葉婉挑選一些鮮活的蝦和蟹，清洗干凈，蝦剪掉蝦須，蝦腳，挑掉蝦線，蟹去掉腸胃鰓，切段，分別用花椒，酒，蒜，姜，醬油等調(diào)料腌制。熱鍋起油，用姜，蒜炒，花椒，蔥等調(diào)料炒香，炒香后撈出調(diào)料，放入蝦爆炒，加入少許白糖調(diào)味出鍋。
葉婉嘗了一口，沒有辣椒還是要差一些，不過已經(jīng)很不錯(cuò)了，脆香脆香的。
晚上吃飯的時(shí)候，葉婉端上自己的做的脆皮蝦，脆皮蟹，沒錯(cuò)，沒有辣味，所以葉婉改名叫脆皮蝦，脆皮蟹了。柳氏挑了一只蝦。嘗了一口，道：“還不錯(cuò)吶?！毙“步〕粤艘豢谛?，道：“姑姑，很香甜呢?！?p> 張?zhí)溃骸拔兜朗遣诲e(cuò)，丫頭你打算怎么賣吶？”
“我準(zhǔn)備做一些帶到縣城去賣。張嬸，你對(duì)縣城熟悉，你給我掌掌眼，會(huì)有人買嗎？賣多少合適？”
“縣城的西集市是專門賣各種吃的。你這脆皮蝦肯定有人賣。不過這定價(jià)，一斤活蝦也得40到50文，油炸以后重量也輕了些，而且這東西費(fèi)油，我覺得賣90到100文一斤合適。至于這蟹，身上不能吃的東西太多，成本要高一些，賣150文一斤差不多了。不過都要少做一些，畢竟能吃得起這些稀罕物的人家還是少?！?p> “好勒，謝謝張嬸，那張嬸和我一起做這門生意怎么樣？”
張?zhí)珨[擺手，“這都是你想出來的辦法，我哪能占你便宜呢。”
葉婉忙道：“張嬸，你別見外了，我就只是出點(diǎn)子而已。說起來還是我占便宜呢，我這生意要是做成了，買蝦買蟹，得靠你投入成本呢，而且我一個(gè)女孩子，也不好孤身去縣城賣東西呢，還得你陪著我吶。所以呀，你和我合伙，不是占便宜，反而是在幫我呢?！?p> “娘，你就答應(yīng)葉丫頭吧。她也能用自己的時(shí)間做一點(diǎn)營生?！睆埵篮偷?。
“好，那我就應(yīng)下了?！?p> “謝謝張嬸?！?