第四十七章 打糍粑

　　“我和大嫂上次去府城結賬，還給你帶了禮物呢？”葉婉得意的道。

　　“哦，什么禮物？”張世杰有些期待的問道。

　　“你等著?！闭f著葉婉就回房間把給張世杰買的字帖和書帶了過來，還有李小姐送的書。

　　張世杰捧著書對著油燈就翻看起來，道：“這字帖不錯，要花不少錢吧，這本注釋的經書縣城的書齋都沒有賣呢。”

　　“你再看看?！比~婉笑著看著他道。

　　張世杰翻到最后一本孟大儒注釋的論語時，眼里閃過驚喜，道：“你從哪得來的？孟大儒注釋的真跡流傳到市面上的很少。這本應該是他中進士前批注的書，不過也頗為珍貴，夠我用了。”

　　葉婉簡單將李小姐要去京城開鋪子，兩人會面，李小姐贈書的事情說了，張世杰聽后嘆道：“婉兒，對不起，跟著我讓你受委屈了。這種世家大族的底蘊是我們比不了的?！?p>　　葉婉明白他的未盡之言，因為弱小，屬于自己的東西都不敢要。因為底蘊深，所以一個閨閣小姐能隨便拿出一本普通讀書人夢寐以求的好書送人。

　　葉婉回道：“沒有對不起，你要相信我們會越過越好。現在可不是泄氣的時候，我還等著你給我爭誥命呢?！闭f完葉婉調皮一笑。

　　張世杰接著問道：“想不到婉兒志向如此遠大，倒是我鼠目寸光了?？墒俏屹Y質愚鈍，這條路走下去，不一定有功成名就的那一天，到那時，婉兒可會后悔？”

　　“如果你連嘗試的勇氣都沒有，那我是半點也瞧不上的。至于資質愚鈍，有道是勤能補拙，只要你全力以赴的努力了，結果交給上天就好，再差也不會比現在更差吧！退一步說，以后家里有我賺錢養(yǎng)家，操持內外事務，你安安心心讀書，去實現自己的抱負，難道不好嗎？”

　　張世杰聽了有些感動，道：“我這心態(tài)倒是差婉兒遠也。是的，再差也不會現在更差，我會努力的?！?p>　　“嗯，我相信你?！?p>　　臨近新年，過年的氛圍也越來越濃。這天吃過早飯，葉婉、柳氏、張嬸幾個坐在炕上，細細的裁剪著窗花。

　　張世杰在旁邊放了一張桌子，擺上筆墨紙硯。葉婉將自己裁好的紅紙遞給他寫春聯。

　　葉婉在柳氏指導下，嘗試剪福字。

　　“葉丫頭，看著噢，把這個方形紅色彩紙，對折三次，把邊框的花紋畫好?！闭f著柳氏就幫葉婉把花紋畫好了。

　　“來，你去拿小刀把花紋刻出來?！比~婉接過，小心的把花紋刻完。

　　柳氏讓張世杰比照著紅紙大小寫了個福字，張世杰的字圓潤有力，很不錯。

　　把刻好花紋的紅紙攤開，讓葉婉就著張世杰寫的福字印著刻了一個鏤空的福字。

　　葉婉第一次操作不太熟練，刻壞了一些細節(jié)部分，不過也了解了大致流程。

　　刻了幾次之后，葉婉終于成功了，剪得很漂亮，拿著自己剪的福字，欣賞起來。

　　張嬸在一旁見了，笑道：“咱葉丫頭還是手巧，這么會就剪了個漂亮的福字呢。”

　　葉婉撒嬌道：“張嬸，你可別嘲笑我了。這是大嫂教得好，我手笨著呢。你看看你和大嫂，剪的這些福娃抱錦鯉，喜鵲登枝，彩鳳銜福，是一個賽一個的好看呢。我呀，學了半天才會這最簡單的福字。”

　　這話是大實話，卻也逗得張嬸和柳氏樂呵呵。葉婉笑著用米糊把剪好的紙貼窗戶上。門聯上貼著春聯，門上貼著守門神年畫，窗戶上貼著窗花，這個農家小院的新年氛圍就有了。

　　晚上，張嬸泡了十多斤糯米。明天的重要活計就是打糍粑。

　　大早上起來，張嬸就把廚房的火燒得旺旺的。用甑子裝了滿滿一桶糯米蒸上，同時在另一個灶上煮著紅豆。葉婉和柳氏就負責洗姜撿蔥苗。張世和兩兄弟把家里的石巢搬了出來洗干凈。

　　葉婉將洗干凈的姜，蔥苗分別剁成沫。張嬸舀了一碗蒸好的糯米給小安健兩個小孩解饞。將剩下的糯米全部倒進石巢里，又再裝一桶糯米蒸上，就去指揮著兩兄弟打糍粑。

　　另一邊，柳氏舀了幾大勺豬油在鍋里，放上姜沫，倒入煮好的紅豆炒干，炒糯，快出鍋時加入鹽巴和蔥沫拌勻。

　　這邊柳氏炒好了紅豆餡，那邊張世杰他們也打好了糍粑。葉婉連忙在簸箕里撒上一層面粉，用簸箕接住糍粑。三個女人洗干凈手，用面粉搓搓了手，就開始包糍粑。

　　糍粑其實很粘糊，用面粉搓手是為了防止粘手。這里做糍粑分為兩種，一種是帶餡的，一種是不帶餡的。帶餡的就是葉婉她們正在包的。這個餡放不長久，最多也就吃一個星期。

　　而不帶餡的，就是把打好的糍粑團呼團呼，放涼就行。這種糍粑泡在水里，可以保存很久。要吃的時候，拿出來切一塊，炸著吃，烤著吃，煮著吃，味道都不錯。

　　看著大人們忙著包糍粑，兩個小孩也饞得慌，默默的在一旁守著，看著那水汪汪的大眼睛，葉婉笑了：“兩個小饞貓，快拿著過去吃吧。”

　　說著揪了兩坨糍粑團，包了兩個小糍粑給他們。兩個孩子開心的接過糍粑，咬了一口，就蹬著小短腿跑院子里玩了。

　　打了兩鍋糍粑，葉婉趁熱乎吃了兩個。一天就在打糍粑中過去，既累也甜。最后，張嬸拿著三個糍粑放在供桌上，供給祖先。

　　過年的時光總是這樣溫馨，快樂又忙碌，轉眼就到了大年三十。

　　今年的年夜飯，張嬸放心的交給葉婉和柳氏兩個人操持。

　　大早上起來，葉婉先燒好幾大鍋熱水。大哥把大公雞先殺了，弄干凈，剁成塊，丟幾塊生姜和香葉先燉著。

　　葉婉做了三個菜，一個是黃豆醬蒸魚：把魚拍死，刮去鱗片，打開腹部切除內臟，清洗干凈。在魚背部劃一些淺切口，用鹽和酒涂抹魚體，用韭菜和姜絲填滿魚肚，表面涂上一層醬油，腌制15分鐘。等鍋里的水燒開，放在魚盤上，魚身涂滿一層黃豆醬，用蒸籠蒸20分鐘。魚蒸好后，在表面倒入1勺用姜、蒜、胡椒爆香的熱油，最后在表面撒上蔥沫和香菜，一盤香噴噴的蒸魚就好了。